其實,要說做拉麵,這事也簡單。訣竅嗎,幾句話就可以說清楚。
而黑老大之所以會落敗,究其原因,隻是因為他活在他的時代裏,而我來自於二十一世紀。
古人不懂化學,所以不曉得如何去除麵團裏的堿味。這也是曆史的局限性。
黑老大不愧是一代大俠,他最終承認落敗。
望了我那碗麵條許久,這才緩緩頷首,道:“姑娘年少聰慧,頗有獨到之天賦,這碗麵果然非同小可。不過這麵條之內絲毫沒有堿澀之味,不知姑娘在裏麵加了什麼異料。”
我暗暗稱讚他好眼力,拉麵之所以筋道適口,最重要的一點是,它並不加堿,而是加一種蓬灰。蓬草是戈壁灘上一種植物,用它的灰燼來揉製拉麵的原料,是蘭州拉麵風靡全國最大的秘密。
這裏是蜀地,當然沒有蓬草,我一路上敏思苦想,最後不得不用草木灰來代替。好在古代大灶都是燒柴的,所以草木灰要多少有多少,這也是我剛才去灶間扒拉的原因。當然,我瞞住了黑老大和所有人,但我身邊的定葉應該已經窺出了端倪。
但是我不怕,如果她也想活命,她現在隻能和我站在同一陣線上。
我笑盈盈的說:“這個是獨家秘方,絕不能告訴你。”,
黑老大甚有大俠風範,見我不願說,便再不勉強,隻道:“可惜,可惜。”
我忍不住癟癟嘴問:“可惜什麼?”
他說:“姑娘於烹飪一道極有心得,隻可惜……”說到這裏終究停住。
“可惜跟錯了主子,喂,小姑娘,照我說,你不如拜到我大哥門下吧!咱們黑風寨多的是丫鬟,你跟著咱們,不會叫你去灶間燒火劈材的。”
黑老四居然衝我友好的露出了笑容,這下子弄的我徹底有些不知怎麼回答才好了。
想了想,我最終還是婉言謝絕了他們的好意:“多謝兩位大哥的美意,隻是小女身負其他事情,今日一別之後,若能重逢,定當專程去拜訪你們。”