第一章
蘋果 薔薇科蘋果屬
喬木。葉橢圓形，先端急尖，基部寬楔形或圓形，下麵有短柔毛；葉柄有短柔毛。傘房花序，有花37朵，集生於短枝頂端；萼筒外密生絨毛；花蕾期花瓣粉紅色；雄蕊約20牧；花柱5，下部合生在一起。果實扁球形，形狀和大小隨品種不同而不同，果梗粗短；萼片宿存。
原產於歐洲及亞洲中部。栽培曆史悠久，麵積廣，全球溫帶地區均有。我國栽培的品種很多，有紅玉、國光、錦紅和元帥等。
白梨 薔薇科梨屬 喬木。小枝紫褐色。葉卵形，基部圓形，邊緣有尖銳鋸齒，齒尖有長芒刺。傘形總狀花序，有花710朵；花瓣白色；花柱5或4,分離。果實近球形，大小隨品種不同有很大差異，黃色，有細密斑點。
為華北地區主要栽培果樹之一。品種很多，如河北產的鴨梨、雪花梨、秋白梨等。
綠色檔分類家我去探索
關於植物分類學，我過去學過一點，知道界、門、綱、目、科、屬、種的階元劃分，對林奈的“雙名法”也略知一二。正因為如此，曾經有一段時間我很想自學植物分類學的知識，以便多認識周圍的植物，有機會的話還可以在朋友麵前炫耀一下。可是，我找來了一堆參考資料，認真研究了好幾天，最後隻記住一種植物，那就是銀杏。
銀杏在植物分類學上屬於裸子植物門，再細分依次屬於銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬。有意思的是，這個屬裏隻有銀杏一個種，就像動物界中的熊貓！
如今，這個“活化石”已普遍栽培，而且它的特征很明顯！
為了鑽研植物分類學，我決定拜北京師範大學生命科學學院副教授、被譽為“華北植物通”的劉全儒先生為師。
“拜師學藝”以後我才知道，拿著一堆資料死記硬背是沒有意義的；所有的植物都有自己獨特的特征，重要的是，你要去觀察，去研究，才能區分出它們間看似非常微小、其實十分明顯的差異；有關植物分類學的所有的記憶，都是在理解基礎上的記憶。
傻孩子，我們是熊貓啊! 媽媽我們為什麼不吃蟲子呢？
一見到瘦瘦高高的劉老師，我腦海中不由得冒出“禾本科”這個詞來，因為禾本科植物大都是細細高高的。
顯然，劉老師對已參加工作的人來跟他學習植物分類學很得意，興奮地向身邊的學生介紹：“這是星河，他想補習一下植物分類學的知識，這學期跟你們一起上課。你們植物分類學專業的學生可要認真鑽研呀，別連植物愛好者都不如！”
一名女生在旁邊捂著嘴偷笑。一名男生走過來，友好而又驕傲地拍拍我的肩膀說：“我叫王鬆，她叫劉梅。歡迎你啊，旁聽生！”
銀杏科銀杏屬 落葉喬木。葉扇形，先端2裂，有時再裂，基部楔形；葉脈二叉分。雌雄異株，球花生於短枝葉腋；雄球花柔荑花序狀;雌球花有長梗，頂端有盤狀珠座。種子核果狀，呈卵球形；外種皮肉質，成熟時黃色或橙色；中種皮骨質，白色。
原產我國。
銀杏又叫白果樹。除栽培於庭院及街道旁供觀賞外，木材可供建築、家具製造等用。種子可食，但多食會中毒，也可入藥。
第一次跟劉全儒老師上課，是在北京師範大學那美麗的校園裏辨認植物。這是植物分類學課程的一個重要組成部分。
“這是李樹。”北師大生命科學學院有一個自己的生物園，裏麵種滿了花草樹木。劉老師用他特有的山西口音——介紹著這些植物，“李，它的果實就是我們平常所吃的李子。所謂‘瓜田不納履，李下不正冠’——瓜田李下嘛，指的就是這個李。這個李子不能吃多。桃養人，杏傷人——”“李子樹下睡死人。”王鬆笑著接道，“偏巧這3種植物都是薔薇科李屬的。”
“這是山茱萸。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”劉老師引用古詩中的詞句，“山茱萸科的植物，弧形脈很明顯，傘形花序，子房下位。”
“‘遍插茱萸’插的是山茱萸嗎？”王鬆突然問道。
這個我就不知道了。”劉老師搖搖頭，對自己所不了解的東西也勇於承認，“單是帶‘茱萸’的植物就有很多，有山茱萸，有吳茱萸，還有一個科幹脆就叫茶茱萸科〇”
祕分學祿：涵秦 原來古詩中的一個“茱萸”，也能挖出如此多的內容來。
“這個呢，是三裂繡線菊，葉通常具有明顯的3裂。”順著劉老師指的方向看去，我們果然看到了葉上那明顯的3裂，“這個是臭椿，它的果實是單翅果。臭椿和苦木是一個科的，叫做苦木科。”
“好像衣服很久沒洗過的味道。”劉梅湊近聞了聞，然後皺著眉頭說道。
“這個是山桃吧？”王鬆撫摸著一棵果樹說道，“樹皮可真光滑。”
“這棵山桃比較大。”劉老師很熟悉這裏的一草一木，“樹皮本來就光滑，加上人們老是來蹭它，就變得非常光滑了。”
“樹大招風啊。”王鬆調侃道。
“這是海州常山，馬鞭草科的。”劉老師又在介紹新的植物，“你們揉一揉它，應該有一股特殊的氣味。”
“好臭！”劉梅連忙捂起鼻子，“真是比臭蟲還要臭！”
劉老師看了看她，笑了起來：“臭味和臭蟲都不是最可怕的，可怕的是這裏的毒蚊子。你要是夏天來這裏，是不能穿短袖的，否則毒蚊子可就盯上你了！”
劉梅嚇得伸了伸舌頭。
“這是荊條。在那個‘負荊請罪’的故事裏，廉頗背的‘荊’就是這種植物。”說完劉老師又指著另一棵樹補充了一句，“如果他背的是皂莢，感覺就不一樣了。”
我們聽了之後，回味了一會兒才明白過來，不禁會心而笑——被荊條鞭打隻有表皮之痛，如果使用滿是尖刺的皂莢，那些尖刺就會刺進肉裏了。“這是曼陀羅。”劉老師突然指著一株植物說，“據說，《水濟傳》裏提到的蒙汗藥，其主要成分就來自曼陀羅。”
看到大家在摸曼陀羅帶刺的果實，劉老師緩緩補充道：“明朝的李時珍在他的《本草綱目》中就記載有用曼陀羅和大麻的花配製麻醉藥。”
跟隨劉老師學習植物分類學就是這樣，總能在獲得專業知識的同時，
獲得一些相關方麵的知識。真是眼界大開呀！
“紫露草，鴨蹠草科。這個時候它不開花。不過，到了開花的季節也是早晚開，陽光一強就閉上了。”
“灰綠藜，藜科。葉子這一麵是綠的，下麵卻是灰的。”
“土麥冬，百合科。它的商品名叫‘丹麥草’。不過它不是來自丹麥,而是產於我國南方的山上，‘丹麥草’是咱們自己起的商品名。”
“雪裏蕻，十字花科。咱們吃的就是蓮座狀葉這一部分，抽苔的就不能吃了。”