家常丸子

正文 原料的前期處理（1 / 1）

在高級素菜館裏，製作素丸子的素菜都切成米粒狀。家庭製作不用如此麻煩，粉絲（粉條）切成2厘米左右的段，土豆、胡蘿卜用擦絲器擦成絲後再用刀剁成段就可以了，切得太碎反而不好。