飯前20分鍾左右不宜飲茶。因為茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質凝成顆粒，而這種顆粒很難被人體消化吸收。
飯後20分鍾左右也不宜飲茶。由於茶葉中的鞣酸可以與食物中的金屬元素結合，造成諸如鐵、鈣元素吸收障礙，導致疾病。
老年人睡前2小時內最好不要飲茶，臨睡前喝茶會使神經過度興奮，引起失眠或加重神經衰弱等症狀。
常喝綠茶可防老年癡呆
盛夏人們喜歡喝一杯綠茶，有清涼解渴的感覺。綠茶具有抗輻射和降低膽固醇等作用。研究發現，每天堅持喝兩到三杯綠茶，人們患老年癡呆症的概率能減少一半左右。
調查顯示，70歲以上的老人，每天至少喝兩杯到三杯綠茶，而在這些人中，老年癡呆症的患病率是最低的。
這與綠茶中所含的兒茶素有很大關係。兒茶素是綠茶中茶多酚的主要成分，也是一種重要的抗氧化物質，可以清除人體內有害的自由基，從而對預防和改善老年癡呆症有著很強的功效。
茶中多屬水溶性物質，具有很強的擴散能力。兒茶素能順利地透過人體生理屏障，到達中樞神經係統及全身其他器官，加強了對老年癡呆症的預防作用。
另外，綠茶對人的中樞神經係統有較強的興奮作用。常喝綠茶的人在記憶力、注意力和語言運用能力上，也要明顯高於平時喝綠茶比較少或不喝綠茶的人。
了解幾種茶的副作用
飲用中草藥茶、花茶成為一種新的時尚，如玫瑰花茶、菊花茶、胖大海以及甘草等。但不是所有的幹花、中草藥都適合當茶飲用。
胖大海是純粹的中藥，許多咽喉片中均含有此成分，但它隻對風熱病毒所引起的咽喉痛、音啞有輔助作用，而對因聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，則無療效。另外，飲用胖大海可能會產生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然失音及脾虛者要慎用。
決明子有降血脂的作用，但同時可引起腹瀉，長期飲用對身體不利。
甘草有補脾益氣、清熱解毒等功效，但長期服用能引起水腫和血壓升高。
銀杏葉不可泡茶飲用，否則可引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏和其他副作用。
菊花茶對於脾胃虛寒的老人不宜飲用，否則可能出現胃部不適等許多消化道不良的反應。
茶的成分及其獨特的作用
在國內外，茶文化亦廣為流傳。然而凡事都有利有弊，茶也一樣，隻有很好地了解了茶本身，才能更好地利用其對身體有益的一麵。
茶葉中富含的咖啡因有刺激機體興奮的作用，能強心、利尿、促進血液循環。但老年人的心髒功能逐漸減退，長期喝濃茶會使心髒增加額外負擔，導致心動過速和心律失常，甚至誘發和加重多種心髒疾患。
茶堿也有提神的功效，它能幫助溶解脂肪，可消食、解膩、減肥。咖啡因和茶堿均能擴張心髒冠狀動脈及支氣管，對改善心肌供血不足及支氣管痙攣引起的氣喘有好處。
茶葉中的鞣酸對胃腸黏膜有收斂作用，還能凝固細菌蛋白，有效抑菌止瀉。此外，鞣酸還能中和堿性食物，對酒精中毒有解毒作用。
茶葉中含有大量的茶多酚，占茶葉幹重的20%～30%，茶多酚有許多保健功能，如降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化，增強機體免疫力。研究表明，它可以抑製致癌物的生成，清除體內自由基，有抗輻射損傷等作用。
茶中微量的銅、硒、鐵有保健美容作用。
茶中的茶色素可以治療高脂血，改善心髒供血。
紅茶與綠茶有哪些區別
紅茶和綠茶都是用茶樹的嫩芽幼葉加工而成的。從營養成分和食療價值上看，綠茶優於紅茶，但兩者的基本功效相差不大，都有保護毛細血管、抑製動脈硬化、降脂、降壓、抗菌、殺菌、消炎解毒、提神解乏、助消化、祛暑止渴、止咳化痰、利尿的作用。
可根據不同的體質、年齡，以及工作性質、生活環境等條件，選擇不同種類的茶葉飲用。
從生活環境方麵來說，在水含酸性大的地區，以飲綠茶為宜；在堿性大的地區，以飲花茶為宜，其次為紅茶，再次為綠茶；而水質優良的地區，不論喝紅、綠、花茶，都能品出茶的色香味。
從體質方麵看，體質較好、熱力較高的老年人宜飲綠茶；胃寒、體質較弱的老年人宜飲紅茶，可少量飲一些綠茶或花茶。
從工作性質看，地質勘探者、軍人、體力勞動者、經常接觸放射線和有毒物質的人員、醫生、護士都應飲些濃度較高的綠茶。
另外，有習慣性便秘的人，應飲淡紅茶；患有前列腺肥大的人，宜飲花茶；手術後的病人，宜飲高級綠茶，以利於傷口愈合。
茶獨特的藥用價值
通常人們隻有飲茶的習慣，而忽略了茶的藥用價值。
燙傷時，可取茶葉一小撮，加水煮濃成汁，待冷卻後，將患處浸泡於茶水中，可以起到止痛的作用。或將濃茶噴到創麵上，可防組織液滲出，促進傷口結痂。
用綠茶、五倍子等量，共研成細末，再加少許冰片，洗淨瘡麵後，將其敷上，每日2次。可促進傷口愈合。
若口舌生瘡，可將適量綠茶、白礬、食醋一起搗勻，敷在其上。效果很好。
用濃茶含漱可緩解口臭。
耳環孔發炎，有瘙癢、燒灼感者，可取下耳環，用酒精或食鹽水洗淨患部，用兩根大小適合的茶葉莖插入耳洞，有治療效果。