石曼卿，名延年。以字行於世。北宋宋城人（今安徽阜陽），生於北宋淳化五年（994年），是宋代著名的文學家。其酒量和飲酒風度，都堪稱“酒徒”中的翹楚。
名士之中善於飲酒的人很多，簡直可以車載鬥量。但是像石曼卿那麼大酒量，那麼善於玩弄花樣的人卻比較罕見。他不像一般的名士缺乏政治天分，而是很有作為，可惜卻英年早逝。
酒家佚事
石曼卿喜歡飲酒，並且酒量驚人。他和大俠劉潛是好朋友，兩個人常常吹噓自己酒量大。有一次，他們聽說京城新開了一家王氏酒樓，因此相約去喝酒，兩人到了酒樓後，要了幾碟簡單的下酒菜，就讓酒家拿最好的酒出來。酒樓掌櫃一看兩人氣度不凡，不敢怠慢。趕緊叫酒保為每人沽了兩角花雕，沒想到二人根本不使用酒杯，直接拿起量酒的酒角子把酒喝了。石曼卿望著掌櫃的說：“酒是好酒，隻可惜太少了”掌櫃的一看，知道不能把二人當凡俗之人看待，立刻叫酒保搬來了一壇花雕。石曼卿用手摸著壇子上的泥封，笑著對酒家說：“這就對了。”
他說完了這句話，就不再多說一句。小心翼翼的啟開泥封，然後和劉潛喝起酒來。這兩人喝酒，既不行酒令，也不搞分曹射覆那一套，而是不停的喝。正如李太白詩中所言，一杯一杯複一杯。兩人從早上開始，一直喝到傍晚，一壇花雕喝完，又接著喝了幾壇竹葉青。看著天黑了，石曼卿這才站起來付了酒錢，麵不改色的對劉潛拱拱手說：“今日喝酒甚歡，改日再敘。”次日，整個京城都傳說王氏酒家去了兩位酒仙，喝了一天的酒。
以酒會遠客
石曼卿在海州擔任通判時，有一天劉潛來訪。有朋自遠方來，不亦樂乎。麵對老友，他十分高興。當即邀請劉潛上船，原來他的船上藏有佳釀和四時果品，這讓劉潛大喜。兩人坐定後，立刻開始豪飲，一直喝到半夜，眼看船上的酒都要喝光了。石曼卿發現船上有一鬥醋，就把醋倒進剩下的酒中，兩人接著喝起來，一直把混合了醋的那壇酒也喝光，二人才罷休。這時候天已大亮了，原來兩人喝了整整一夜。古人說，酒中識英雄，月下看美人。石曼卿真可謂酒中豪雄。
宋仁宗執政後，石曼卿被提升為秘閣校理，這個職位雖然不顯赫，但卻在皇帝的秘書機構任職，屬於皇帝的“智囊團”成員。當時，契丹人和黨項人都建立了自己的政權，在華夏大地上形成了遼、宋、夏共存的局麵。不但契丹人建立的遼國常常威脅宋朝，西夏政權更是驚擾宋政權。石曼卿對遼國和西夏的威脅非常擔心，曾提出了一套很專業的防禦策略（二邊之備），可惜不為皇帝接受。
石曼卿不但喝酒好，胸中也確實有非常之誌。史載他為人以氣自豪，讀書通大略，不專治章句，特別欽佩古人的大英雄氣度和不世功勳。他的文章剛勁雄健，效法韓愈和柳宗元，有古意，大氣磅礴。
北宋景祜五年（1038年），西夏王改稱皇帝，定國號為大夏，意思是與北宋政權處於同等地位。從康定元年到慶曆二年，西夏每年對北宋都要發動一兩次大規模的軍事進攻，宋軍常常戰敗。滿朝文武這才重視起石曼卿的言論。他臨危受命，負責起了西北的軍事防禦。這一次，他充分施展自己的才華，短時間內就從河北、河東、陝西等地征召了幾十萬大軍，有效地起到了防禦作用。宋朝廷對他的功績非常看重，特別賜給他緋衣銀魚，可就在這時他卻病倒了，不久去世，僅四十八歲。
在宋代，石曼卿的詩文就已經成為人們傳唱的作品，他的名作《寄尹師魯》被讚譽“詞意深美”。
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酒怪
石曼卿被稱為“酒怪”，他喝酒的時候披頭散發，赤裸雙腳，還在雙手上戴上枷鎖，稱之為“囚飲”；有時候晚上也不點燈，自己摸黑喝酒，而且要求一起喝酒的客人也這麼做，稱之為“鬼飲”；有時候爬到樹上去飲酒，稱之為“巢飲”；有時候和客人一起喝酒，他突然爬到樹上，過一會兒又跳下來，如此反複，稱之為“鶴飲”；有時候用麻繩把稻草捆在自己身上，直捆的像子一般，而且連一起喝酒的客人都捆上，隻伸出腦袋喝酒，稱之為“鱉飲”。