沱牌曲酒是四川省射洪縣沱牌集團的產品，多次獲得國內、國際評酒專業賽事大獎，1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。
射洪縣釀酒曆史悠久，早在唐代就釀有名酒。詩人杜甫宦遊此地時，在《野望》詩中曰：
射洪春酒寒仍綠。
據《射洪縣誌》載：。
射洪春酒，擅名前代工部詩稱之。又費密（清初學者）稱謝公東山得易酒法，歸射洪造釀甚美。蜀人謂之謝酒。今之糟壇味甚香美，其遺製也。
柳樹沱地處射洪縣南部，從北麵流來的涪江水經過射洪縣的24個鄉，至此出縣境。也許是江水戀戀不舍離開這塊土地，沱江到這裏轉了一個大彎。它由東而西，由西而南，由南而東，才抖抖衣袖，揚長而去。
柳樹沱的沱泉遠近聞名，而關於沱泉的傳說更是美麗感人。
沱郎釀酒
很久以前，柳樹沱有一個聰明的沱郎。他樸實勤勞，愛上了二裏外的柳妹子。柳妹子的父母是釀酒世家，不許柳妹子嫁給家境貧寒的沱郎。然而二人相親相愛，父母無法阻止。於是，柳妹子的父母便向沱郎提出了一個條件，要他繼承釀酒事業，挖出清泉，釀出美酒，否則不能成親。沱郎為了與柳妹子結為秦晉之好，決心找到清泉。他扛起鋤頭到處找啊挖啊，連續九天九夜，挖了九十九處，挖斷了九百九十九把鋤頭，挑斷了九百九十九根扁擔，仍然沒有找到理想的泉水。但是他的行動感動了玉皇大帝，於是派河對麵青龍山下的龍王幫助他。在青龍山與龍池山彙合處，龍王口一張，噴出一道清甜可口的泉水。沱郎用這清泉釀酒，但釀出的酒既無香味、也不爽口。他並不灰心，日思夜想。
一天，沱郎悠悠入睡。一個年邁的老人，帶著他走進了龍宮，龍宮內張燈結彩，金碧輝煌。龍王舉行盛宴招待沱郎，柳妹子身穿新娘禮服，猶如仙女一般，飄然而下，與他完婚。魚兵蝦將紛紛前來朝賀，老人將一壺美酒交給柳妹子，叫她奉敬新郎一杯。沱郎飲著這特釀的美酒，連聲稱讚：“好酒！好酒！”臨別時老人又送他倆一壇仙酒，叫他倆帶回去傾入清泉之中，這樣就可釀出美酒。沱郎醒來，不見老人，也不見龍宮和柳妹子，而袖中卻有一壺芳香四溢的仙酒。
沱郎把仙酒傾入泉中，果然釀出美酒來了。
有人說，那老人是青龍山下龍王的化身，他來到人間，是為幫助沱郎和柳妹子，讓這對戀人終成眷屬。沱郎和柳妹子成親後，精心釀酒，使美酒名揚天下。後人為了紀念沱郎，就把他控泉釀酒的地方取名為沱泉，把他和柳妹子釀的美酒取名為射洪春酒。
金泰祥變身沱牌
清光緒年間，邑人李吉安在射洪城南柳樹沱開酒肆一爿，名“金泰祥”。金泰祥前開酒肆，後設作坊，自產自銷。由於李氏得“射洪春酒”真傳，並汲當地青龍山麓沱泉之水，釀出之酒味濃厚，甘爽醇美，深得飲者喜愛，取名“金泰祥大曲酒”。金泰坊生意日盛，每天酒客盈門，座無慮席，更有沽酒回家自飲饋送親朋者。一時，名聲大噪，方圓百裏，婦幼盡知。前來沽酒者絡繹不絕，門前大排長龍。由於金泰祥大曲酒用料考究，工藝複雜，產量有限，每天皆有部分酒客慕名而來卻因酒己售完抱憾而歸，翌日再來還須重新排隊。店主李氏見此心中不忍，遂製小木牌若幹，上書“沱”字，井編上序號，發給當天排隊但未能購到酒者，來日憑“沱”字號牌可優先沽酒。此舉深受酒客歡迎。從此，憑“沱”字號牌而優先買酒成為金泰祥一大特色，當地酒客鄉民皆直呼“金泰祥大曲酒”為“沱牌曲酒”。
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沱牌曲酒的特點
牌曲酒，以優質高粱、糯米、大米為原料，優質小麥、大麥製曲為糖化發酵劑，其獨特風格是：窯香濃鬱、清甘爽、綿軟醇厚、尾淨餘長，尤以甜淨著稱。
牌公司曆時十餘年，研究“蒸餾酒自然發酵風味物質取技術”終於修成正果。該技術具有無毒、無味、無腐蝕、不燃燒、不殘留、無環境汙染等特點，能完整地保留天然產物和生物活性物質等優點，符合當今“回歸自然”的品味追求，被公認為是一種完美的“綠色分離技術”。