特色經營並不是一個新詞，但對於缺乏超常潛質的人來說，卻仿佛遙不可及。
特色經營是在與同行競爭中以個性取勝的妙招。問題在於你是否具備一定的想像力和捕捉靈感的能力。倘若在這方麵你是自信的，就不妨先把自己試著定位在顧客一方，你會驚奇地發現：如今消費者消費欲大抵是構築在一種難以言狀的立體空間中。
拿100元錢買價值100元的商品對於顧客來說僅僅達到了平麵消費，你這裏沒有特色，下次就不會有意光顧你的商店。那麼，消費的立體空間又是怎麼回事呢?一句話：創造顧客留連忘返的氛圍，使顧客自覺不自覺間找上門來消費。如此，也叫立體經營誘使立體消費。立體消費規律說穿了，就是讓顧客掏100元錢買90元錢的商品，買10元錢的精神享受。
欲達到此效果，惟有經營出你的特色來才能成功。
美國得克薩斯州的“東方咖啡”飯店是由多爾茜·馬格和伊蓮娜·馬丁這兩位女士聯合開辦的。開業許久，由於沒有什麼特色，顧客不多，雖慘淡經營，仍難以為繼。後來，她們覺得，店後的那個大花園可以開發成菜園，以自產的新鮮蔬菜來吸引顧客也許會有所改觀。於是，她們聘請貝蒂·佩雷茲女士將花園改造成菜園。有13年菜園工作經驗的貝蒂幹得很出色，沒多久，飯店花園就變成了一座菜、果、花三合一的綜合園，既可食用，又可觀賞。園的四周種了果樹，園中有土豆、南瓜、菠菜、萵苣、洋蔥、韭菜，還有薄荷茴香、百裏香、萬壽菊等花和草藥。
顧客到這裏，不僅可以吃到剛從飯店菜花園裏采摘來的新鮮蔬菜、水果，而且可以到菜花園裏去散步，觀賞菜盤中食物是怎樣生長的，去采摘園中的果蔬來品嚐。“在別的飯店吃南瓜，卻不知南瓜是什麼樣子；吃茄子，不知道茄子有多大。到我們飯店可以邊吃邊看，十分有趣。”多爾茜向客人們介紹說。
《得克薩斯》月刊很快介紹了這家頗具特色的飯店：“夏夜，遠處螢火蟲在跳舞，人們在花園裏邊乘涼邊品嚐著佳肴，每一口都有不同的植物味，每盤都是園中物
由於主要靠自己園中的蔬菜供應顧客，“東方咖啡”飯店可以不受市場上菜價猛漲的影響，始終保持著價廉物美，因而顧客越來越多，生意越來越好，店裏的利潤也越來越可觀。
在商界中搞出自己的特色，以獨到的個性化風格吸引消費者，不僅多了一個戰勝對手的武器，而且能使自己立於不敗之地。這就是“東方咖啡”飯店的特色經營。
希臘青年道格拉斯居住在一個偏僻的小山村，他時常對他的朋友說，他要想法使小山村出名。
一天，道格拉斯從一本雜誌上看到這樣一則報道：美國喬治鎮東部的加勒比海下開設了一座朱麗海底旅館。它是利用一艘長50英尺的舊船改建的海底酒店遊樂場。內部設施考究，舒適安靜，房間內一切生活設施應有盡有。在此住宿、遊樂，猶如身居“龍宮”，可以通過房間的大玻璃窗觀看海底千姿百態的魚類和海洋生物。尤其是那些配有氧氣裝備的潛水衣，可供旅客在附近的海底散步，獵取某些海洋動物。海底旅館剛修建時就有大批旅客預約登記，尤其是那些熱戀中的男女，為度羅曼蒂克式的蜜月，更是爭先恐後。
道格拉斯從中得到啟發，他也要從“特色”上想門道了。
經過一段時間的琢磨，他下定了決心。
道格拉斯來到空軍部隊，購買了一架退役的雙引擎飛機，拆散了運回家鄉。他選擇了一幢二層樓，將飛機安裝在平頂上，建成了一座飛機咖啡館，吸引了很多人前去觀看，連遠方的人也慕名而來。
這一“特色”，不僅使生意興隆，連那個村子也由此成了遠近聞名的飛機村。
三百六十行，行行都是為了滿足人們的需要，然而即使是三百六十行也囊括不了人的無限需要，占據不了社會的全部市場。誰能獨具慧眼，經營出自己的特色，誰就將成功、發展。