4
早上,易悅做了一碗白米粥,配菜是涼拌野菜,簡單極了,鍋裏卻用慢火煨著一鍋兔子肉,灶膛裏的火苗熄滅,熱氣不散,能讓肉燉的酥而不爛,味鮮至極。
行走在這崎嶇的小道上,昨晚燥熱,今早上卻是沉沉悶悶白灰色的天空,隻能看到朦朦朧朧的太陽有氣無力的躲在天空之外。
看來今天會下雷陣雨,易悅看了一眼天,得出了這麼個結論。
騎著小三輪車,爛車配爛路,這一幕倒是讓也是早出上班的易明濤看到了,易明濤兄弟二人一直是李蘭芳的心頭肉,不過顯然他們的性格倒沒有他母親你們強勢。
小路就那麼一條,易明濤是步走在前麵,易悅是騎三輪車自然是能比他快些。
易明濤每次看到易悅都會有那麼幾分心虛,他媽媽做的事情他自然是知道的,性格稍顯柔弱的他,哪裏敢反抗母親,隻好每次瞧見易悅都繞道走,來個眼不見為淨。
“小、小悅啊.......”易明濤見避無可避,隻好硬著頭皮跟麵無表情的易悅打招呼。
“嗯。”易悅抬眼看了一眼自己的這個堂哥,停下三輪車,點燃一根煙。
易明濤:“.........”見易悅慢吞吞的抽煙,隻好接著說道,“小悅,那我先走了啊。”
說完就要抬腳走。
“你媽跟我借錢說要給你買車,”易悅吐出一個煙圈,“你跟你媽媽想的一樣嗎?”
“沒有沒有!”易明濤跳起來解釋,昨天母親的所作所為他雖然沒有親眼目睹,村裏的消息一向傳播的快,尤其是他有這麼個強勢的母親,早就有同齡的玩伴添油加醋的給自己說了一遍,哪裏會不知道。
“知道了。”易悅將煙抽完,扔到地上,示意易明濤踩滅後,用手指了指小三輪的車廂,“去哪裏?捎你一程。”
易明濤下意識的看了一眼天空,發現太陽並沒有從西邊升起,不知道怎的有種不知所措的喜悅,見易悅不耐煩的腳蹬著油門似乎就要開走,急忙坐了上去,“謝謝你啊,小悅!”
易悅沒說話,似乎對自己這軟弱的堂哥不屑一顧,直接一踩油門跟個小鋼炮一樣的飛馳而去。
臨到小鎮,易明濤幾乎是謝了一路的下了車,直到易悅開走三輪車,臉上還掛著笑意,煩悶的天氣也無法阻擋他的好心情。
易悅熟門熟路的進了周氏飯館,大廚老周是周氏飯館的老板,易悅剛穿來的時候老周幫過他,所以易悅就答應老周每天給他的飯館做一次飯。
“小易今天來的挺早啊!”老周還在廚房裏忙乎,雖然做的飯不如易悅鮮美可口,但也算是家傳的手藝,在小鎮裏十分有名,有時候縣城裏也會有人專門驅車前來吃老周做的飯菜。
當然易悅做的確實是美味,但架不住求得人多,跟中彩票似的,誰知道什麼時候才能吃到呢?所以,大多數人還是會在羨慕能吃到易悅飯菜的人的同時,隻好慶幸老周做的也不錯。
“嗯。”易悅話少,從盤子裏翻了翻,一堆小紙片裏掏出一個,“唔?紅燒肉?”
找出來就照做,選出上好的五層三花的豬肉切成條狀放到涼水中焯去血末,焯水定型後將肉切成方塊。
將油燒熱,煸香蔥、薑蒜香料,然後將肉放進去煸炒,接著加入糖直到變成了棗紅色關到小火。
小趙眼睛不眨的看著易悅行雲流水的一切動作,暗暗記在心裏。
當然他知道一切都是徒勞。
明明步驟都是一樣的,結果卻是截然不同,味道不同,這讓他很沮喪。
他不知道的是,做飯不是看步驟記時間就能將飯菜做得美味,而是經驗與心有靈犀。
食材的好壞,火候,甚至是廚師的眼力都是促進每一道菜味道的降生,沒有一個廚師能做出味道一模一樣的飯菜,更沒有完美的雙胞胎。
易悅自然是知道小趙的舉動,不過他不反對。
雖然他在做飯的時候,會讓木乙之力流入飯鍋與食材,但本事卻是真實的,若是小趙真的能領略到其中的真諦,倒也是極好的。
紅燒肉很快就做好了,粘稠的汁子與肥美的肉身在色澤上是帶著紅褐色的光澤,紅燒肉作為老少皆宜,貧富皆可食用的肉食,一直都是從宋朝之後人們最喜愛的美食之一。
不出意料,抽到易悅親自動手的小胖子十分激動,接過小趙送過來的盤子,迫不及待的咬了一口後,連話都顧不上說,隻剩下一隻手翹起一根大拇指,表達了內心的感慨。
小趙與有榮焉,挺著胸部離開了飯堂,不再看這群沒見過世麵的吃貨們失態的一麵。
易悅做完飯,與老周聊了一會,洗了個手,收拾東西就要離開。