正在氣間，齊巧管廚的上來付夥食錢。管廚的曉得他是主人的舅老爺，今兒又是初接事，不敢不巴結他。一進門，先請一個安，說了聲：“請舅老爺的安。”黃二麻子愛理不理的，關他什麼事。管廚的故意做出一副笑容，從袖子裏取出本夥食帳來，送到桌子上，卻又笑嘻嘻的說道：“又要舅老爺費心了。”黃二麻子是在現任州、縣衙門當過師爺的，自己雖然沒有經過手，規矩是知道的，曉得大廚房裏，帳房師爺有個九五扣。黃二麻子便拿起算盤，踢踢搭搭一算：五天應付九十六吊，照九五扣，應除四吊八百文，實付九十一吊二百文。照數發了出來。管廚的接到手裏一算，不敢說不對，隻笑嘻嘻的說道：“舅老爺這是怎麼算的？小的不懂。”黃二麻子當是管廚的有心當麵奚落他，便把算盤一推，跟手拿桌子一拍，罵道：“好混帳！你瞧不起我，見我今天初接手，欺負我外行，要來蒙我！通天底下衙門局子，都是一樣。我做帳房雖是今天頭一天，你當管廚的難道亦是今天頭一回嗎、你如果嫌少，你不要拿，替我把錢放在這裏！”管廚的碰了這個釘子，曉得一時說不明白，隻好拿了錢，搭訕著出去。黃二麻子還罵道：“底賤貨！你不凶過他的頭，他就凶過你的頭，真正不是些好東西！”
到了第二天，管廚的特地送了黃二麻子一隻火腿，又做了兩碗菜，一碗紅燒肘子，一碗是清燉鴨子，說是：“小的孝敬師老爺的，總得求舅老爺賞個臉收下。”起先黃二麻子還隻板著個臉，一定不要這些東西，禁不住管廚的一再懇求，方才有點活動。管廚的下去，當夜便找了值帳房的二爺，請他吃了幾杯酒，托他同舅老爺說：“這個九五扣，照例原是應該有的，隻為舅太爺要替老爺省錢，叫我們辦‘清公事’，什麼夥食錢，酒席價，格外往少裏打算，也不要什麼扣頭。如今舅老爺來了。這個錢我們下頭亦情願報效的。但是有一句俗語，叫做‘羊毛出在羊身上’，無非還是拿著老爺的錢貼補他舅老爺罷了，舅老爺是何等精明的人，難道要我們賣老婆孩子不成？少不得還要拜求舅老爺在老爺麵前，就說現在工上米糧柴火以及吃的菜，無一不貴。若照著前頭數目，實在有點賠不起。總得求他老人家看破些，自下個月起，每人夥食加上十個錢。如此一來，我也不至賠本，舅老爺也有了。至於老爺一天多化幾百錢，少處去，大處來，隻要那筆材料裏頭多開銷上頭幾文，還怕這筆沒抵擋嗎。”那值帳房的二爺吃喝了他的酒菜，少不得要幫他的忙，當時諾諾連聲。等到晚上，走到黃二麻子身旁，一五一十，說了一遍。隻見黃二麻子皺了半天眉頭，說道：“既然如此，何不早說！老爺跟前，我已經說他做不下去，保舉了別人，換別人做了。如今叫我到老爺跟前怎麼再替他說回來呢？”值帳房的二爺聽了此言，亦為一驚，口稱；“這事總要求舅老爺恩典！”
停了半晌，黃二麻子又說道：“這們樣罷，老爺跟前，我還說得回來，隻說接手的那個人家裏有事，一時不能上工，仍叫前頭一個做起來。以後我們再留心，另雇別人罷。但是要接手的那個人，我已經答應他了，明天就要來上工。這個隻好你們底下去他商量。他肯讓自然極好，倘若不肯，也隻好由他，我不能做出爾反爾的事。”值帳房的出來同管廚的說了。管廚的倒也明白，說：“也不過想兩個錢。等我認晦氣送他二十吊錢，叫他明天不要來。但是由我們底下勸他，一定不肯依的。這事情還得求舅老爺幫我一個忙，這錢就請舅老爺給他，方才妥當。”值帳房的又上去回了。黃二麻子不說別的，但說二十吊錢太少，恐怕說不下去。後來又添了十吊，黃二麻子答應了，方才無事。自從管廚的有了這回事，大家都曉得舅老爺是要錢的，凡是來想他妹夫好處的，沒一個不送錢給他。等到妹夫差使交卸下來，他的腰包裏亦就滿了。要知後事如何，且聽下回分解。