養生功效
此款湯水具有強筋壯骨、健脾養血、益腎填精之功效；特別適宜酸軟乏力、肢體痹痛、氣血不足者飲用。
原料
豬蹄500克。淮山50克。枸杞子30克。紅棗20克。食鹽適量。
溫馨提示
此湯可加入瘦肉一起煲製，這樣不但可以讓此湯營養更加豐富，亦可增加湯的鮮味。
製作步驟
1淮山、枸杞子浸泡，洗淨；紅棗去核，洗淨。
2豬蹄洗淨，斬件，飛水。3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
牛大力脊骨湯
原料
豬脊骨750克。牛大力50克。蜜棗20克。食鹽適量。
養生功效
此款湯水具有滋補強身、強筋壯骨、舒筋活絡、驅風祛濕之功效；特別適宜腰背酸痛、腰肌勞損、風濕痹痛者飲用。
溫馨提示
牛大力味苦，歸肺、腎經，是廣東常用的中草藥，具有補虛潤肺、強筋活絡之功效，善治肺熱、肺虛咳嗽、風濕性關節炎、腰肌勞損等症。
製作步驟
1牛大力浸泡，洗淨；蜜棗洗淨。
2豬脊骨洗淨，斬件，飛水。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
熟地首烏豬蹄湯
原料
豬蹄750克。熟地黃30克。何首烏20克。鬆子仁20克。生薑3片。食鹽適量。
養生功效
此款湯水具有補血強筋、健體強魄、潤腸通便之功效；特別適宜腰腳軟弱無力、年老體弱者、便秘者飲用。
溫馨提示
中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
製作步驟
1熟地黃、何首烏浸泡，洗淨；鬆子仁洗淨。
2豬蹄洗淨，斬件，飛水。3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
白背葉根豬骨湯
養生功效
此款湯水具有補陰益髓、活血祛瘀、舒肝利濕之功效；特別適宜腰骨閃傷、產後風癱者飲用。
原料
豬脊骨500克。白背葉根100克。食鹽適量。
溫馨提示
白背葉根性平，味甘、微苦，具有清熱、利濕、固脫、清瘀的功效。
中醫各家都認為它能治腸炎、肝炎、脾腫、赤眼、脫肛、疝氣、淋濁、白帶、喉蛾等。
製作步驟
1白背葉根浸泡1小時，洗淨。
2豬脊骨洗淨，斬成塊狀，飛水。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
肉蓯蓉紅棗乳鴿湯
原料
乳鴿1隻，肉蓯蓉20克，紅棗20克，生薑2片，食鹽適量。
溫馨提示
肉蓯蓉有淡蓯蓉和鹹蓯蓉兩種，淡蓯蓉以個大身肥、鱗細、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質而軟者為佳；鹹蓯蓉以色黑質糯、細鱗粗條、體扁圓形者為佳。
養生功效
此款湯水具有補腎助陽、益精養血、潤腸通便之功效；特別適宜腎陽虛衰、精血虧損、腰膝冷痛者飲用。
製作步驟
1肉蓯蓉洗淨；紅棗洗淨，去核。
2乳鴿去除內髒，洗淨，飛水。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
蛤蚧瘦肉湯
原料
豬瘦肉500克，蛤蚧1對，蟲草花、蜜棗各15克，食鹽適量。
溫馨提示
蛤蚧入藥多雌雄同用，蛤蚧頭有小毒，煲湯時宜去掉；本湯溫補，外感、肺熱、肺燥咳喘者不宜過多飲用。
養生功效
此款湯水具有固腎益精、健脾溫肺、定喘止咳之功效；特別適宜肺虛腎虛、咳喘氣促、神疲汗多者飲用。
製作步驟
1豬瘦肉洗淨，切成小塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝幹。
2蛤蚧除去竹片，去頭、足，刮去鱗片，切成小塊，放入清水中浸泡片刻；蟲草花、蜜棗洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後再改用慢火煲3小時，加入食鹽調味，即可出鍋裝碗。
蟲草花鵪鶉湯
原料
鵪鶉2隻，南北杏仁20克，蟲草花20克，蜜棗15克，食鹽適量。
養生功效
此款湯水具有溫肺固腎、滋養補虛、止咳平喘之功效；特別適宜由於肺腎不足引起的咳嗽、氣促者飲用。
製作步驟
1蟲草花用清水浸泡，洗淨、瀝水；南北杏仁洗淨，蜜棗洗淨。
2鵪鶉宰殺，去毛、除內髒，用清水洗淨，飛水。
3將以上材料放入燉盅內，注入適量冷開水，隔水燉4小時，加鹽調味即可。
溫馨提示
杏仁有小毒，煲湯前多用溫水浸泡，除去皮、尖，以減少毒性，且不宜食用過量。
桂圓當歸豬腰湯
原料
豬腰500克，桂圓肉30克，當歸20克，紅棗15隻，食鹽適量。
溫馨提示
豬腰即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
養生功效
此款湯水具有補腎益精、強腰益氣、強壯身體之功效；特別適宜腰酸腰痛、遺精、盜汗者飲用。
製作步驟
1豬腰洗淨，切成片狀，飛水。
2當歸、桂圓肉浸泡，洗淨；紅棗去核，洗淨。
2將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
黃豆排骨湯
養生功效
此款湯水具有強筋壯骨、祛濕消水、健脾寬中、清熱解毒之功效；適宜濕熱痰滯、氣血不足、陰虛納差者飲用。
原料
豬排骨500克。黃豆200克。食鹽適量。
溫馨提示
黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；食用黃豆，宜高溫煮爛，且不宜食用過多，以防影響消化而致腹脹。
製作步驟
1豬排骨洗淨，斬件。2黃豆提前30分鍾浸泡，洗淨。
3將適量清水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開後改慢火煲2小時，加鹽調味即可。
花生雞腳豬蹄湯
原料
豬蹄500克。雞腳250克。花生100克。眉豆50克。芡實30克。紅棗20克。陳皮1小塊。食鹽適量。
養生功效
此款湯水具有補虛弱、填腎精、健腰膝之功效；特別適宜年老體弱、腰腳軟弱無力者飲用。
溫馨提示
雞腳也稱雞掌、鳳爪、鳳足，多皮、筋，膠質大，常用於煮湯，也宜於鹵、醬。
製作步驟
1花生、眉豆、芡實浸泡1小時，洗淨；紅棗去核，洗淨；陳皮浸軟，洗淨。
2豬蹄洗淨，切塊，飛水；雞腳洗淨，飛水。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
節瓜花生豬腱湯
溫馨提示
花生以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少原料
豬腱肉500克，節瓜300克，花生100克，蜜棗20克，食鹽適量。
養生功效
此款湯水具有固腰補腎、消除疲勞、醒神補腦、醒脾和胃之功效；特別適宜營養不良、體質虛弱者飲用。
製作步驟
1豬腱肉洗淨，切塊，飛水。
2節瓜去皮，洗淨切件；花生浸泡1小時，洗淨。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
海參燉瘦肉
原料
瘦肉250克，海參250克，紅棗20克，食鹽適量。
溫馨提示
漲發好的海參應反複衝洗，以除去殘留化學成分。
養生功效
此款湯水具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥之功效；特別適宜精力不足、陽痿遺精者飲用。
製作步驟
1紅棗去核，洗淨。
2海參洗淨，切絲；瘦肉洗淨，切片。
3將全部用料放入燉盅內，加適量開水，隔水燉3小時，加鹽調味即可。
蛤蚧鵪鶉湯
原料
鵪鶉2隻，蛤蚧1對，生薑2片，食鹽適量。
溫馨提示
蛤蚧以體大、肥壯、尾全、不破碎者為佳。
養生功效
此款湯水具有溫腎助陽、益肺定喘之功效；特別適宜腰酸腳軟、腎虛陽痿、記憶力衰退者飲用。
製作步驟
1蛤蚧除去竹片，去頭、足，刮去鱗片，切成小塊，浸泡。
2鵪鶉去毛、內髒，洗淨，飛水。
3將適量清水放入煲內，煮沸後加入全部材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。