麻辣圓白菜
營養分析：
熱量213千卡
脂肪18.5克
鈣102毫克
維生素E41.2毫克
材料：圓白菜200克，尖椒30克。
調料：蠔油6克，辣椒油10克，花椒油8克。
做法：
1.將圓白菜洗淨，掰塊；尖椒洗淨，切塊備用。
2.將圓白菜、尖椒倒入盛器，調入蠔油拌一下，再調入辣椒油、花椒油，拌勻裝盤即可。
味型：麻辣適口、清脆。
製作要點：在拌製時，調入蠔油後要先拌勻，因蠔油較濃稠，難溶解。
生拌五樣
營養分析：
熱量337千卡
蛋白質25克
鐵8.7毫克
維生素C65毫克
材料：圓白菜150克，豆腐皮50克，洋蔥20克，黃瓜15克，胡蘿卜10克。
調料：鹽4克，味精2克，白糖3克，香油8克，醋5克。
做法：
1.將圓白菜洗淨，切絲；豆腐皮、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜洗淨，均切絲備用。
2.將圓白菜、豆腐皮、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜倒入盛器內，調入鹽、味精、香油、白糖、醋拌勻，裝盤即可。
味型：鹹鮮突出、清淡爽口。
製作要點：所有材料都要盡量切細，這樣成菜不但美觀，也更容易入味。
脆果圓白菜
營養分析：
熱量817千卡
蛋白質33.5克
鈣493毫克
維生素C134毫克
材料：圓白菜300克，油炸花生米100克，青紅椒20克。
調料：鹽3克，醬油1克，白糖3克，醋6克，香油4克。
做法：
1.將圓白菜洗淨，切丁；青紅椒洗淨去子，切丁備用；油炸花生米裝盤備用。
2.將圓白菜、青紅椒倒入盛器內，調入鹽、醬油、白糖、醋、香油拌勻，再加入油炸花生米拌勻，裝盤即可。
味型：香脆爽口、別具特色。
製作要點：圓白菜要選用較硬的那種，這樣成菜口感會更加爽脆；花生可選成品的五香花生米。
麻醬拌圓白菜
營養分析：
熱量87千卡
碳水化合物12克
鈣170毫克
維生素C80毫克
材料：圓白菜200克。
調料：鹽3克，蒜泥5克，芝麻醬6克。
做法：
1.將圓白菜洗淨，切絲，裝盤待用。
2.將鹽、蒜泥、芝麻醬調勻，澆在圓白菜上，拌勻食用即可。
味型：醬味突出、蒜香濃鬱。
製作要點：芝麻醬一定要事先調勻，不然口味不均勻。