原料 南瓜500克，蘋果1個，洋蔥適量，雞湯500克，香菜末少許。 調料 黃油50克，奶油25克，鹽適量。 做法 1.將南瓜和蘋果去皮切成塊備用；洋蔥洗淨，切末。 2.取鍋燒熱，放入黃油化開，放入洋蔥末炒香，投入南瓜塊和蘋果塊（蘋果塊留兩三塊）煸炒幾分鍾，倒入雞湯燒滾後再用小火煮30分鍾。 3.取出，用攪拌機打碎，然後再燒開，加鹽調味。 4.加入奶油，出鍋時在湯麵上撒上預留的蘋果塊及香菜末即可。 提示 煮南瓜湯時要用小火慢慢熬煮，這樣吃起來滋味才濃厚。