卵巢癌患者的飲食調護
卵巢位於盆腔中，其惡變不如淺表的組織易於覺察，發現時往往已屬晚期，是威脅婦女健康最主要的惡性腫瘤之一。
食療推薦方
陳香牛肉
[配方] 陳皮30克，香附子15克，牛肉500克，蔥、薑、鹽適量。
[製法] 將陳皮與香附子加水2000克煎半小時去渣，放入牛肉加蔥、薑、鹽等調料，文火燉至酥爛，涼透切片食之。
[功效] 舒肝理氣，健脾益氣。
參芪健脾湯
[配方] 高麗參10克，黃芪10克，黨參18克，山藥18克，枸杞子15克，當歸10克，陳皮5克，桂圓肉14克，豬排骨300克或整光雞1隻，清水適量。
[製法] 高麗參、黃芪等中藥洗淨後放入布袋中紮口，與排骨或雞一起加水燉煮。先大火後小火，煮2-3小時。撈出布袋，加入鹽、、胡椒等調味品即可。
[功效] 健脾益肺，開胃壯神。
商陸粳米大棗粥
[配方] 商陸10g，粳米100g，大棗5枚。清水適量。
[製法] 先將商陸用水煎汁，去渣，然後加入粳米、大棗煮粥。空腹食之，微利為度，不可過量。
[功效] 健通利二便，利水消腫。
飲食宜忌
[宜食]（1）出血宜吃羊血、螺獅、烏賊、薺菜、蘑菇、馬蘭頭、石耳、柿餅。（2）腹痛、腹脹宜吃豬腰、楊梅、山楂、橘餅、核桃、栗子。
[禁忌]（1）忌刺激性、肥膩、油煎、黴變、醃製食物。（2）忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等溫熱動血食物。
一日用餐舉例
早餐 牛奶、雞蛋 薏米仁、燕麥、大麥、黑米、江米粥 糖蒜 核桃 榛子 腰果
午餐 玉米麵發糕 涼拌西蘭花 蘑菇、黑木耳、白蘿卜、排骨、豆腐皮湯 清蒸黃魚
晚餐 薏米、黑米、玉米、紅薯、江米粥 芝麻醬拌菠菜 茄汁海蝦 海虹或扇貝炒萵筍
喉癌患者的飲食調護
喉癌是一種比較常見的惡性腫瘤，其病因尚不十分清楚，但患病者幾乎都有長期抽煙曆史。
好發於50-60歲男性。臨床症狀表現為聲音嘶啞，咳嗽，咳血，咽喉部感覺異常，疼痛，呼吸困難，頸部腫塊。偶見出血及吸入性肺炎。
食療推薦方
半羅湯
[配方] 羅漢果2個、半枝蓮30克、清半夏10克，清水適量。
[製法] 把羅漢果、半枝蓮、清半夏置於清水內，煮沸後小火煎30分鍾，飲湯。
[功效] 清熱解毒，利喉化痰。
沙參潤喉湯
[配方] 沙參10克、山藥20克、百合20克、杏仁15克、大棗20克、牛蒡子10克、桔梗15克、豬排骨500克，食鹽少許。
[製法] 將藥材洗淨用紗布或布袋包好，紮口，與排骨、食鹽一起置鍋內，加入清水6大碗。先武火後文火煮2小時。撈出布袋後即可食用。食肉喝湯。
[功效] 潤肺止咳，滋陰益氣。
牛蒡粥
[配方] 牛蒡子20克、枸杞子20克、粳米50克，清水適量。
[製法] 將牛蒡子（單包）、枸杞子、粳米放入鍋內，按常規煮米成粥，煮熟即可。
[功效] 清熱消腫，利咽止痛。
飲食宜忌
[宜食] 宜食清淡、滋補食物，如鮮奶、雞蛋、甲魚、蔬菜、果汁、鮮香菇等。
[禁忌] 忌食辛辣、不吸煙、不喝酒，防止煙塵、鎳、鉻、X線接觸。
一日用餐舉例
早餐 甜牛奶/鮮果汁 雞蛋羹
午餐 大米粥 肉末豆腐胡蘿卜 西紅柿湯 豆漿
晚餐 細麵條 炒黃瓜肉末 牛奶
白血病患者的飲食調護
白血病是一種造血係統的惡性疾病，俗稱“血癌”。特點是某一類型的白血病細胞在骨髓或其他造血組織中的異常增生，可浸潤體內各器官、組織，使各個髒器的功能受損。
食療推薦方
沙參玉竹蟲草燉龜肉
[配方] 沙參、玉竹各15克，冬蟲草5克，龜肉100克。
[製法] 將原料放入燉盅文火隔水燉3小時，調味飲湯食肉。
[功效] 改善心悸氣短、低熱盜汗等症狀。
十全十補排骨湯
[配方] 肉桂3克，甘草7克，白術9克，茯苓9克，黃芪11克，熟地黃16克，黨參12克，白芍11克，豬排骨300克或雞1隻，清水適量。
[製法] 肉桂等中藥，按常法水煎煮，濾除藥渣後，放入肉及清水；先大火後小火，煮3-4小時；喝湯吃肉。
[功效] 補氣生血，扶正強壯。
蘆薈飲
[配方] 長30cm左右蘆薈葉1片，白糖20g，蘋果1個。
[製法] 將蘆薈、蘋果共同用果汁壓榨機壓榨出汁，汁液加糖調和。
[功效] 清熱解毒，通便殺蟲。
飲食宜忌
[宜食] （1）發熱宜吃豆豉、銀杏、苦瓜、鱉魚、豬脊髓。（2）出血宜吃藕、葡萄、薺菜、蘑菇、香菇、金針菜。（3）淋巴結腫大宜吃桑椹、核桃、荸薺、羊肚、甲魚。
[禁忌] （1）忌咖啡、濃茶等興奮性飲料。（2）忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等溫熱性食物。（3）忌豬腳、雞內髒及頭腳、蟹、鯉魚、鯽魚等。
一日用餐舉例
早餐 脫脂牛奶、雞蛋 燕麥片、玉米粉粥 茯苓餅 番茄沙司拌大蒜片 榛子、胡桃、李子、 葡萄
午餐 大米飯 香菇、黑木耳、白蘿卜、生薑、排骨湯 柿子椒炒豬肝/蘑菇炒芥菜 蘆柑、花紅/蜂蜜、豆漿
晚餐 玉米麵發糕/黑米、黑豆、黑芝麻糊 香菇、黑木耳、白蘿卜、生薑、排骨湯 香菇、柿子椒炒圓白菜 獼猴桃、草莓
擁有奇異療效的天然食品
蔬菜
大蔥
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。主要用於風寒感冒，惡寒發熱，頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。
大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含二烯內基硫醚、草酸鈣。此外，還含有脂肪，糖類，胡蘿卜素，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
下麵是一些利用大蔥來治病的幾個小偏方：
● 風寒感冒：連須蔥白10根，生薑3片，加水剪湯，趁熱飲服。
● 小便不通：蔥白、食鹽各250克。先將蔥白切碎，再用鹽炒熱，以布包住後熨臍及膀胱部，反複熨之，一日3次。
● 病後體虛：蔥白7根，紅棗20枚，加水適量，用文火煎10分鍾，飲湯吃棗。
大蒜
大蒜是我們的食物中最有療效的品種之一。它自古以來，一直被人類用來預防和治療各種疾病。
大蒜所含的甲烷蒜基三硫化物可以降低血管壓，擴張血管壁。大蒜能使血液變稀，從而減低血液凝塊的幾率，有助預防心髒病。它也能降低血清膽固醇的濃度，並且幫助消化。大蒜今天被用於很多疾病的治療，包括癌症。它是個有效的免疫係統促進劑，被稱為天然的抗生素。每天吃一些大蒜對我們的健康非常有利。
大蒜含有一種氨基酸衍生物叫青蔥素。當大蒜進入體內，有一種能夠將青蔥素轉換成蒜素的大蒜酶會被釋出。蒜酶有抗生素的功效，它的抗菌作用是青黴素的1%。因為大蒜有此特性，在第一次世界大戰期間，它曾被用來治療傷口與感染，並預防潰瘍。
大蒜同時也能抗真菌感染，對付念珠菌病、香港腳、陰道感染及大部分的致病性真菌等均能奏效。據美國微生物學家報道，大蒜抽取液能破壞某些病毒，諸如那些與發燒、起水泡、生殖器官的皰疹、普通感冒、天花及流行性感冒等相關之病毒。
蒜頭油對心髒及結腸都很好，且對治療關節炎、念珠菌病及血液循環等均有效果。把蒜頭加進1／4的橄欖油，置於冰箱冷藏。這個混合物可以保存一個月之久。
大蒜可以生吃，也可以煎、炸、煮、做沙拉醬或各種其他的用法。如果食用後口腔蒜味很濃，可嚼一些茶葉、香菜嫩枝、薄荷、茴香種子來驅除異味。
生薑
生薑味辛，性溫。具有發汗解表，化痰止咳，開胃止嘔的作用。用於風寒感冒，惡風發熱，頭痛鼻塞，痰飲咳喘，脘腹痞悶，脾胃虛寒，惡心嘔吐，食欲減退等。
生薑含有薑辣素，揮發油，蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，多種氨基酸，胡蘿卜素，維生素Bl、B2、C，煙酸，鈣，磷，鐵等成分。
用生薑治病的小偏方：
●風寒感冒：生薑30克切細，紅糖適量，加水煮沸，溫熱服食，蓋被臥床，汗出即愈。
● 慢性氣管炎：豬肺250克，洗淨切塊，杏仁10克，加水煮湯，湯將好時衝入生薑汁1～2匙，加食鹽調味，溫熱服食。
● 妊娠嘔吐：砂仁5克，生薑1湯匙，加水半碗，隔火燉30分鍾，過濾去渣，溫熱服食。
● 魚蟹中毒：紫蘇50克，生薑25克，加水煎湯，分2次服食。
● 寒性痛經：生薑片24克、大棗30克、花椒9克，加水2碗，用文火煎1碗，溫熱服食。
冬瓜
冬瓜味甘、淡，性微寒。具有清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫的作用。用於痰熱咳嗽，熱病煩渴，消渴水腫，小便不利，以及腎炎水腫，肥胖症等。
冬瓜含有蛋白質糖類，粗纖維，胡蘿卜素，維生素B、C，煙酸，鈣，磷，鐵等成分。
用冬瓜治病的小偏方：
● 中暑消渴：冬瓜500克，洗淨去皮，搗爛絞汁，加食鹽少許，緩緩飲用。
● 水腫脹滿：新鮮連皮冬瓜80—100克，粳米50克，加水煮粥，溫熱服食。
● 慢性腎炎：冬瓜1000克，洗淨去皮，切成小塊，鯉魚250克，去鱗鰓及內髒，加水煮湯，溫熱服食。
● 消渴口幹：鮮瓜蔞根、冬瓜各250克，淡豆豉適量，加水煮至瓜爛，再加食鹽調味，即可食用。
芹菜
芹菜味辛、甘、性涼。用於肝火頭痛，眩暈目赤，月經先期，胃熱嘔逆，飲食減退，以及高血壓病等。
芹菜含有芹菜素、揮發油、佛手柑內脂、蛋白質、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
用芹菜治病的小偏方：
● 小兒發熱：芹菜15克、大麥芽15克，車前草10克，加水煎湯，溫熱服用。
● 傳染性肝炎：鮮芹菜150克，洗淨切碎，搗爛取汁，蜂蜜適量，隔水燉熟，溫熱服食。
● 高血壓病：鮮芹菜250克，洗淨切細，絞取汁液，每次飲1小杯，一日2次。
● 月經不調：鮮芹菜30克、茜草6克、六月雪12克，加水煎煮，過濾去渣，溫熱服用。
韭菜
韭菜味甘、辛、性溫。用於腎陽虛衰，陽痿遺精，腰膝酸軟，噎膈反胃，腹痛痢疾，婦女痛經，跌打損傷等。
韭菜含有揮發油，硫化物，甙類，蛋白質，脂肪，糖類，纖維素，胡蘿卜素，維生素B、C，鈣，磷，鐵等成分。
用韭菜治病的小偏方：
● 噎膈反胃：韭菜250克、生薑30克，切段搗爛，絞取汁液，兌入牛乳250克，加熱煮沸，慢慢溫服。
● 咳血：韭菜500克，絞取汁液，生地黃250克，浸入韭菜汁中，用文火煮至汁幹後，將地黃搗爛為丸，每丸重3克，早晚各服2丸，溫開水送服。
● 腎虛陽痿：核桃仁（去皮）30克，先以芝麻油炒微黃，放食鹽適量，再入韭菜120克，炒熟食用。
薺菜
薺菜味甘、淡，性微寒。具有清肝明目，除濕利尿，涼血止血的作用。用於肝熱頭痛，頭暈目赤，痢疾，水腫，吐血，尿血，熱淋，尿濁，小便不利，月經過多，以及高血壓病等症。
薺菜含有草酸，酒酸，蘋果酸，多種氨基酸，膽堿，乙酰膽堿，蛋白質，脂肪，糖類，胡蘿卜素，維生素B、C，煙酸，鈣，磷，鐵等成分。
用薺菜治病的小偏方：
●腎炎水腫：薺菜根500克、車前草50克，加水煎煮，過濾去渣，溫熱服食。
●乳糜尿：鮮薺菜200克，洗淨入鍋內，加水3碗，煎至1碗時，放入雞蛋1個（去殼拌勻），待煮熟後，加食鹽少許，即可服食。
●內傷出血：鮮薺菜90克、蜜棗5枚，加水煎汁，溫熱服食。
●月經過多：薺菜60克，馬齒莧60克，加水煮湯，溫熱服食。
胡蘿卜
胡蘿卜味甘，性平，具有補肝明目，健脾消食，下氣止咳，清熱解毒的作用。用於肝虛目暗，夜盲症，食積脹滿，大便秘結，消化不良，小兒麻疹發熱，百日咳，以及冠心病、腫瘤等。
胡蘿卜含有揮發油、傘形花內脂、咖啡酸、綠原酸、脂肪油、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、鈣、磷、銅和鐵等成分。
用胡蘿卜治病的小偏方：
● 百日咳：胡蘿卜120克，紅棗10枚、以3碗煎至1碗，分2次服食。
● 夜盲症：胡蘿卜250克，洗淨切片，加水煮熟；豬肝120克，切片後下，待豬肝熟時，再加生薑、食鹽、豬脂油少許調味，佐餐服食。
● 小兒消化不良：胡蘿卜250克、洗淨切片，加食鹽少許，用水煮爛。過濾去渣，溫熱服食。
蘿卜
蘿卜味辛、甘，性涼。用於脾胃不和，飲食不消，反胃嘔吐，痰熱咳嗽，咽痛失音，消渴口幹，吐血、熱淋、石淋、小便不利等。
蘿卜含有葡萄糖，蔗糖，果糖，粗纖維，蛋白質，胡蘿卜素，維生素B、C，鈣，磷，錳和硼等成分。
用蘿卜治病的小偏方：
● 小兒傷風咳嗽：蘿卜5片，生薑3片，大棗3枚，水煮去渣，加蜂蜜30克，煮沸後溫服。
● 痰熱咳嗽：蘿卜250克、生薑30克，洗淨切片，搗爛絞汁，頻頻含咽。
● 飲食積滯：鮮蘿卜250克，切成薄片，酸梅2枚，加水3碗，煎至1碗，再加食鹽少許，去渣飲用。
● 肺結核咯血：紅色大蘿卜100克，加水300毫升，煎至100毫升，除去殘渣，再加入明礬15克、蜂蜜15克，每服50毫升，一日2次，空腹飲用。
幹鮮果品
銀耳
銀耳味甘、性平。具有滋陰潤肺，益胃生津的作用。用於肺燥幹咳，痰中帶血，咽幹口燥，大便秘結，吐血、便血，婦女崩漏等。
銀耳含有蛋白質，脂肪，粗纖維，木糖，岩藻酸，葡萄糖醛酸，抗腫瘤多糖，維生素A、C，維生素B1、B2，煙酸，鈣，硫，磷，鐵和鎂等成分。
用銀耳治病的小偏方：
●肺燥幹咳：銀耳3—6克，用溫水浸1小時，用文火燉至糊狀，加冰糖適量，溫熱服食。
● 痔瘡出血：銀耳適量，烘幹研末，溫開水衝服，每次服用1匙，日服3次。
● 病後體虛：銀耳3克，浸泡1小時後，放紅棗10枚，蒸1—2小時，加紅糖適量，溫熱服食。
黑木耳
木耳味甘，性平。用於肺燥咳嗽，幹咳無痰，胃陰不足，咽幹口渴，吐血、便血，崩漏帶下，痔瘡出血等。
木耳含有蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，卵磷脂，腦磷脂，鞘磷脂，黑刺菌素，胡蘿卜素，維生素B1、B2，鈣，磷和鐵等成分。
用黑木耳治病的小偏方：
● 新久瀉痢：木耳（炒）3克、鹿角膠（炒）8克，共研細末，每次9克，日服2次，溫酒調服。
● 眼流冷淚：木耳30克，木賊30克，研細末，每服6克，米湯水煎服。
● 崩漏帶下：木耳50克，大棗30枚，紅糖少許，加水煮熟，溫熱服食。
● 痔瘡出血：木耳6克，柿餅50克，白糖適量，同煮作羹食。
芝麻
芝麻味甘，性平。具有滋補肝腎，養血潤腸的作用。用於肝腎虧損，精血不足，須發早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，四肢無力，產後血虛，乳汁不足，血虛津虧，腸燥便秘等。
芝麻含有脂肪油，蛋白質，芝麻素，芝麻酚，芝麻林素，蔗糖，卵磷脂，纖維素，維生素B、E，葉酸，煙酸，鈣，磷和鐵等成分。
用芝麻治病的偏方：
● 咳嗽氣喘：芝麻根30克，文旦皮30克，加水煎湯，分2次服用。
● 肺結核病：芝麻、核桃仁、蜂蜜各250克，共搗爛為丸，每丸重9克，日服3次，每次1丸，溫開水送服。
● 發白發落：芝麻、何首烏各適量，研末為丸，日服3次，每次6克，飯後服用。
● 腸燥便秘：芝麻、核桃仁各30克，共搗爛後，白開水調服。
花生
花生味甘、性平。具有補脾益氣，潤肺化痰，滑腸通便的作用。用於脾胃不和，脘腹悶滿，食欲不振，肺癆咳嗽，久咳肺虛，脾虛水腫，腳氣病，食少乏力，腸燥便秘等症。
花生含有蛋白質，脂肪油，碳水化合物，粗纖維，多種氨基酸，卵磷脂，嘌呤，膽堿，胡蘿卜素B、E，泛酸，鈣，磷和鐵等成分。
用花生治病的小偏方：
● 久咳氣短：花生15克、甜杏仁15克，共搗為泥，每次10克，加蜂蜜適量，白開水衝服。
● 脾虛水腫：花生60克、赤小豆60克、大棗60克，加水煮湯，分次服食。
● 慢性腎炎：花生米120克、蠶豆250克，加水3碗，用文火煮至湯呈棕紅色，服時加紅糖調味，溫熱服食。
● 營養不良：花生米30克、糯米60克、大棗30克、冰糖90克，加水煮粥，溫熱服食。
● 產後缺奶：花生米60克、黃豆60克、豬蹄1隻，加水燉熟，溫熱服食。
蓮子
蓮子味甘、澀，性平。具有補脾益胃，養心安神，澀腸固精的作用。用於脾胃虛弱，食欲減退，瀉痢不食，脾虛腹瀉，腎虛遺精，尿頻、渾濁，婦女帶下等。
蓮子含有澱粉、蛋白質、脂肪、棉子糖、天門冬素、碳水化合物、鈣、磷和鐵等成分。
用蓮子治病的小偏方：
● 慢性氣管炎：蓮子30克、百合30克、豬瘦肉200克，加水煲熟，調味後服食。
● 脾虛便溏：蓮子（去心）、芡實（去殼）各60克，鮮荷葉1塊，糯米適量，加水煮粥，服時再加白糖少許，溫熱服食。
大棗
大棗味甘，性微溫。用於脾胃虛弱，中氣不足，體倦無力，食少便溏，血虛萎黃，形體消瘦，心悸失眠，婦女髒燥，精神不安等症。
大棗含有蛋白質，脂肪，糖類，有機酸，胡蘿卜素，維生素A、B、C，鈣，磷和鐵等成分。
用大棗治病的小偏方：
● 胃痛欲吐：生薑5片，大棗5枚、薑半夏6克，加水煎湯，溫熱服用。
● 消化不良：大棗300克，蒸熟去核，白術120克，雞內金60克，幹薑60克，共研細末，同棗搗爛為泥，作成小餅，炭火炙幹，空腹嚼食，每服15—30克。
● 婦女髒燥：大棗50克、小麥9克、甘草9克，加水煎湯，溫熱服食。
山楂
山楂味酸、甘，性微溫。具有健胃消食，活血化瘀的作用。用於食積腹脹，消化不良，傷食腹痛，脾虛久瀉，腸炎、痢疾，血瘀痛經，產後血瘀腹痛，以及冠心病、高血壓病、高血脂症等。
山楂含有蛋白質，脂肪，糖類，酒石酸，齊墩果酸，黃酮類，胡蘿卜素，維生素B、C，鈣和鐵等成分。
用山楂治病的小偏方：
● 食積腹脹：山楂肉15克，麥芽15克，製香附6克，加水煎服。
● 疝氣墜痛：山楂肉15克，茄香6克，加水煎服。
● 高血壓病：焦山楂9克，草決明12克，白菊花9克，用開水浸泡，代茶飲用。
● 高血脂症：山楂12克，荷葉半張，加水煎湯，濕熱服用。
西瓜
西瓜味甘，性寒。具有清熱解暑，除煩止渴，通利小便的作用。用於暑熱傷津，心煩口渴，或飲酒過度，心火上炎，口舌生瘡，小便短赤，以及高血壓病、腎炎水腫等。
西瓜含有蘋果酸，磷酸，果糖，葡萄糖，蔗糖，蛋白質，碳水化合物，多種氨基酸，胡蘿卜素，維生素B、C，鈣，磷和鐵等成分。
用西瓜治病的小偏方：
● 小兒夏季熱：西瓜翠衣、金銀花各10克，太子參10克，扁豆花、薄荷各6克，鮮荷半張，加水煎湯，溫熱服食。
● 中暑發熱：西瓜1000克、西米60克、桔餅15克，冰糖60克，加水適量，煮粥服食。
● 糖尿病：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服用。
● 腎炎水腫：西瓜1500克，刮皮去瓤作盅，大蒜60克入西瓜盅內上蓋，放入大碗內上屜，用文火隔火蒸熟，溫熱服食。
蘋果
蘋果味甘、微酸，性涼。具有健脾益胃，清熱除煩，生津止渴的作用。用於暑熱傷津，心煩口渴，脾氣虛弱，脘悶納呆，食少便溏，飲酒過度等。