01、錯失竹葉青陪章建華、趙俊鵬、龔雙宗、段友工幾位老師去茶藝坊煮茶，他們一致要綠茶，在六安瓜片、洞庭碧螺春和西湖龍井中，他們挑了後者。水煮到將開，壺溫到暖熱，片刻後，茶香溢出來，老師們的茶話匣子也打開。
說起綠茶，我又想起峨嵋竹葉青。大約五年前，成都的朋友送了一盒論道竹葉青，包裝極其精美，以致於舍不得分拆。夏天的時候，幾個朋友來，無以為待，就著飲水機的水，拿了幾個紙杯，泡了這茶，誰也沒覺得特別。所以就斷定這茶隻是精玉其外的東西，隨意丟在櫃子裏，再也沒待見過。
一轉眼到了第二年春，一幹朋友去大悟采茶。不懂得茶，但春日裏的陽光和滿山的杜鵑勾得我流連忘返，於是假裝內行地掐起茶尖尖。那一天，頭一次聽說綠茶的保鮮期隻有一年，突然想起櫃子裏的竹葉青，應該到了期限。回到家裏，新茶和竹葉青各泡一杯"這回知道講究水溫和茶具"，反複對比，新茶色鮮一些，但其香和餘味遠不如到期的竹葉青。這時方才明白我錯失了一盒好茶。
後來野渡和老劍有意培養我做茶友，所以經常喝到上好的茶，大紅袍、安溪鐵觀音、大益普洱都成了慣常的杯中物。每每品到興味最濃，就會想起那盒被我遺棄的竹葉青，想起最後那一杯的清明、高鮮、濃醇，想起那份綿長的餘味。
話別幾位老師，回家夜讀，讀得一句："半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。"一時間癡了。半壁山房與一盞清茗，其間的孤高是與世絕倫了；而明月與知音更是人間難覓。我之所以與竹葉青失之交臂，說到底是因為當時的無知，既非知音，安能酬我以清茗？
是夜，竟然夢見最初傾慕過的那個男孩，我暗戀他四年，他卻全然不知。十八年後的夢裏，他依然是十八歲時的清高俊逸，恰如錯失的竹葉青。
02、宛如普洱今天來得晚些，進門的時候就看到王姐和汪姐坐在演藝台邊，兩個女人，一壺茶，且品且談。近了，看茶盞，是普洱；再近，加入其中，嚐茶味，是熟普。
更熟的不是茶，是眼前的女人。十多年前在縣河黨校學習，偌大的教室，我每天都占第一排靠窗的位置，看一百號人一一從眼前走過，王姐是同學中最亮的一道風景，象六年的普洱，她色澤豔紅，香氣襲人，活潑而熱情。
都說相逢的人會再相逢，十幾年間，常常在街頭遇到，相看兩相熟，說一聲：又見麵了，好！不曾料到的是，生活給我們安排了更緊密的關聯，讓我們坐在一起，共品一壺茶，茶敘一段事。如今的她，人到中年，象十九年的普洱，色彩更深沉，性情更醇厚，溫和而滋潤。
白色骨瓷杯中的普洱漸漸濃了，白色外衣的王姐漸漸熟了，柔和的燈光下，飄忽的歌聲中，這茶這人漸漸合而為一。普洱的一世，宛如女人的一生。曾經幼嫩的一片芽葉，因為殺青脫掉了少女的青澀；接著是生存的輕揉慢撚，去掉葉片的堅硬；然後是人生裏的陽光照曬、風幹，讓女人去掉浮華偽飾；再加一些水樣情懷漚製發酵，一個熟女就這樣煉成了。烹飪一壺陳年的茶香，飲著歲月的詠歎，品著年輪的回想，嚼出傳說的餘香。那年。那人。馬幫。客棧。茶馬古道的蒼茫。銅鈴青石的回響。有閱曆的女人。有故事的普洱。懂得在茶香中心旌搖曳。懂得在餘味中撫摸真實的日子。
所以，喜歡普洱的女人，都是熟女。
03、觀音如鐵粒粒香安的老板娘，溫州人，與佛結緣已久。
她坐在68台，茶藝區，大樹底下，小碳化木桌子邊。叫了鐵觀音，茶具和水上來，她即刻正襟而坐，默默地看我泡茶。
白鶴沐浴、觀音入宮、懸壺高衝、春風拂麵、關公巡城、韓信點兵、鑒嚐湯色、品啜甘霖。
相視而笑，同時端杯，聞香，嚐味，輕啜細飲。留香不夠，回甘不長。我歉意地說："茶不夠好啊。"
她看看頭頂的樹葉："觀音如鐵粒粒香，天下沒有不好的茶水。心中有佛，這樹也是菩提。"
原本想跟她說說世事辛酸，說說人心芨芨。聽到這句，什麼都不需要說了，安靜地泡茶，微笑著品茶。
是啊，天下的茶水，入口都會帶苦，入喉都會回甘。所謂辛酸，所謂芨芨，最後都會化作一種曆練。
眼前的鐵觀音，茶粒色澤如鐵、沉重如鐵，卻又形如觀音美、味如觀音香。
在杯中沉浮，千峰雲起；如人生進退，百事煙消。浮生如我碌碌，碌碌也還偷閑。偶得良友，笑看流年，香烹嫩葉，漫煮青山。許是得了老板娘真言，這壺茶，七泡之後，猶有餘香生津，氣駐丹田。問她："我能解解這茶名嗎？"她微笑："當然。"
我說："吞下生活的鏽鐵，心中生出觀音。"她還是微笑："禪茶一味，禪茶一味。"
04、感恩"大紅袍"老友閑聊從孝感回應城，途經雲夢，到似水小坐。
十分歡喜、十二分感動，盡在一杯清茶、幾句素言。出門送閑聊。轉身，看到規劃的東家，很是訝異。
熟悉的人都知道，丁東家喜靜，鮮少涉足娛樂場所。所以我說："稀客！"丁東家說："飯後散步，順道來看看你的新環境。"
轉了一圈，一泡"大紅袍"留客。老茶客幾乎都有自己固定的喜好，但這次是客隨主便了。
"大紅袍"的佳話有很多，沏茶的時候講了其中一則。明代一個舉人丁顯赴京趕考，路過武夷山時突然腹痛難忍。