龍山寺的不遠就是華西街夜市。華西夜市的入口是個牌樓。這裏主要的小吃為台南小吃、蛇鞭酒、蛇宴和龜鱉菜。我記了些名稱，漱鍋、鹽水雞、鹵味、狀元糕、皇後牛排、胡椒餅、台南碗粿、台南擔仔麵、愛玉冰，燒酒蝦、燒麻薯、北港甜湯、關東煮、貢丸湯、蛇肉湯、鱉肉湯（絕不加味精）等等。聽說入夜後，有幾家老店會表演殺蛇秀，招徠食客。我們沒見著，隻是看到一些很大的蛇，黃皮巨蟒就很少見。有個蛇店掛著許多名人光臨的展板，連戰宋楚瑜蘇貞昌陳水扁還有一些影視名星都在這兒吃過蛇。曉平為我們每人買了一杯冷飲桃鳳湯（楊桃加鳳梨製的），邊喝邊逛，我們找了一家“天下第一味”小吃餐館，店主聲稱有35年曆史，進去有一塊大匾，上寫“天下第一味”，是店主的一些結拜兄妹送的，名字都是昵稱，有“歪哥”之類，很親切。我點了一個肉庚（左邊有個火字）飯，一個豆幹，大夥又點了幾份小吃如豬腳、魚，曉平又出外買回許多油炸臭豆腐，可惜不臭，也沒辣椒醬，根本吃不完。如是武漢的臭豆腐，肯定一搶而空。肉庚飯上頭三大塊五花肉，好吃，加上豆幹，竟然隻要70台幣，不知道台北的肉這麼賤。順便說一句，台灣的生活費根本不高，房子也比大陸便宜。衣服之類也比大陸便宜或持平。可人家的工資卻高出我們許多。
華西夜市有點雜亂，還有大量小攤販，各種東西都可買到。有點像我們這邊的大排擋。但衛生和安全肯定比我們好。
最熱鬧最有名的夜市當屬士林夜市。我們是在離開台北的最後一晚去的，推脫了一個宴請去的。不可不去呀！這裏我都不想舉特色的小吃什麼了，反正吃的穿的玩的應有盡有，隻好再用那幾個俗詞：燈火輝煌、人聲鼎沸、摩肩接踵。什麼蔥油餅、十全排骨、蚵仔煎，紅燒鰻羹、生炒三鮮、大雞排、鐵板燒等都是士林夜市的招牌美味。生炒花枝——大塊魷魚花枝炒得香味四溢，煙霧繚繞；麻辣臭豆腐、蔥油餅、阿宗麵線攤前站一長溜人；這裏的阿給店也不少，冷飲最是芒果冰和“青蛙下蛋”，所謂“青蛙下蛋”就是粉圓加糖水或者再加一些奶精，因粉圓煮熟之後，中心會呈現白白的一點，形狀極像蝌蚪，故將這種獨特甜點定名為“青蛙下蛋”。也就像珍珠奶茶，就是顆粒大一些，味感差不多。
晚上陪同我們前往的是作家、《幼獅文藝》主編吳鈞堯——他出生金門，主寫金門題材的小說，是台灣實力派作家，小說鄉土氣息濃鬱，敘述極有魅力，是我喜歡的一類作家；作家和電影導演李誌薔、蔡銀娟夫婦——誌薔的電影《單車上路》影響很大，是以台灣最美麗的東海岸蘇花公路為背景的電影。他也出版了不少小說。還有美女作家劉中薇。銀娟跟中薇的作品敢於袒露自己內心，加上艾琳，這些我接觸不多的台灣女作家，比大陸女作家們的作品來得坦率和真誠。四位作家朋友忙前忙後為我們的胃操心，就是要讓我們吃到士林最具特色的小吃。誌薔夫婦是剛從阿裏山拍片回來的。他們站隊為我們買了蜜酥雞排。一個夠飽了，又買了大香腸。然後找到一家正宗的蚵仔煎，坐下來，點菜。當然要吃蚵仔煎。蚵仔煎就是用去殼的牡蠣加雞蛋、茼蒿、香蔥、純番薯粉煎製而成。這個在福建廈門能吃到。再點了藥膳的十全排骨湯、十全羊肉湯、魚湯、豬肉湯。還有一種十全土虱，沒吃，不知是什麼東西。這些湯有點苦，不知是哪些中藥，但絕對是滋補的。我認出有枸杞和薑絲，估計還有當歸、黨參之類。但店家是保密的。誌薔還拿來台灣啤酒，大家盡興夜醉士林。
吃飽喝足之後，每人拿著一杯青蛙下蛋，去百貨街購物參觀。用一個詞叫：水泄不通。哪是逛街，就是人擠人。東西不貴，也沒什麼壞人扒手的混跡於人堆，也沒有什麼欺詐做籠子的，心情比較愉快。都買了些物品。轉了幾條街，然後走到一個警察分局去小解，因為這裏歡迎市民大小便。警察局燈火通明，快11點了，值夜班的警察不下二十人。市民穿進穿出大小便警察不會盤問阻攔。我們這邊如你擅自闖警察局派出所的肯定會惹麻煩。那裏的警察且是笑容滿麵的，不會跟你板臉，以為他是大爺。因為他們是納稅人的錢養活的，為人民辦事聽從吩咐天經地義。這裏是警務公開，申請的案子每一件都有限期和處理結果，在牆上貼著。一般案子是14天。我們這邊，一個案子拖十年八年的不稀奇，也不會公開。捂著蓋子辦，這叫保密。嗚呼！再羅嗦兩句：那邊電信金融詐騙也不少，我看到警察局有每戶入戶宣傳反詐騙的登記。大街小巷每個門口都有警察局貼的防詐騙宣傳廣告，每個電梯間也貼的有。所以人人都知道那些詐騙手段了，騙子也就不易實施了，於是轉移到大陸，這些年大陸百姓受害極深，一次上當就會是十萬幾十萬幾百萬的。為什麼警察不多印一點宣傳資料學學人家入戶宣傳呢？這樣不就讓騙子無市場了嗎？唉，不作為。
最後說一下，為什麼台北夜市這麼有人氣？這三個夜市都在捷運線上，出站就是夜市。捷運就相當於地鐵。為什麼他們不叫地鐵，是因為有許多地段是在地上運行，所以就叫了捷運。24小時的捷運，也就有了24小時的繁華和熱鬧，哪管你是白天還是黑夜。
台北，不夜城！
3.春水堂的珍珠奶茶
還是吃。
夏潮基金會的刻意安排，讓我們去台北春水堂喝正宗的珍珠奶茶。南京西路的新光三越百貨B1樓，中式設計，人滿為患。春水堂是一個茶館。不過茶館的概念與我們不同，他們自稱為人文茶館。確實有茶喝，還賣茶葉，但茶有各種，光是奶茶就不少。“事實是1987年，春水堂的年輕人攪和出一杯創意的飲料，她有黑珍珠般璀璨亮眼的光輝，吸引著無數人，咀嚼它的圓潤，吸啜它的奶香。這是～珍珠奶茶。”以上是春水堂掛在店裏的廣告詞。