核桃仁拌芹菜
【用料】
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
【製作】
1．芹菜洗淨後切成絲，用沸水焯過，再用涼水衝過。瀝幹後加精鹽、味精、香油，入盤備用。
2．核桃仁用開水浸泡後剝去外皮，再用開水泡5分鍾，取出後放在芹菜上，食用時拌勻即可。
【功效】
潤腸通便，滋陰降壓，安神補腦。
擺脫“高原現象”
教育界有關人士提出，“高原現象”嚴重影響著考生的複習。那麼什麼是“高原現象”呢？其實這種現象對於高考複習過程中，絕大多數考生來講，都不會陌生。在高考複習過程中，都有可能發生這樣的現象：開始複習時對課程的學習感到進步很快，可以順利地把握複習的內容，複習的效率也很高；隨著複習的進一步深入，就覺得越學越糊塗，原先記住的概念、定義、定理、公式等內容又記不起來了，感覺學習的效率大大減弱，覺得學習好象沒什麼進展、甚至可能感覺到“退步”。這種隨著複習時間的延長和複習難度的增加而導致學習效果不明顯、甚至呈“下降趨勢”的現象在心理學上稱為“高原現象”。
這種“高原現象”不僅在高考複習過程中存在，在任何與學習有關的領域都會出現。“高原現象”的出現，使考生產生畏難情緒，失去對學習的興趣，甚至喪失高考自信心，嚴重影響了考生的複習效率。
“高原現象”嚴重影響了學習效率，導致這種現象產生的原因有二：
一是深入學習需要考生改變過去的學習方法，而采取一種合適的新的學習方法。在合適的、新的學習方法找到之前，學習成績、複習效率就會停止不前，甚至會出現暫時下降的情況。
二是身體疲勞和心理疲勞、父母以及老師等方麵對考生壓力過大、學習動機過強等因素，造成情緒厭倦、學習興趣降低，而出現“高原現象”。
既然已經了解了“高原現象”產生的原因，那麼就有辦法解決這一問題了。以下就是解決“高原現象”的良策。
——改變學習方法
在學習過程中，這種“高原現象”都存在著。以打字為例，以一個字一個字的方式練習，經過一段時間，打字速度會有很大的提高。為了進一步提高打字速度，接著練習一個詞一個詞的打字方式時，會發現打字速度比原先逐字打時還要慢，很顯然打字效率“下降”了。又經過一段時間的練習後，打字速度迅速提高了，而且還超過了原先逐字打字的速度。這種現象的實質就是所謂的“高原現象”。
如果考生在複習的整個過程中，始終采取起初有成效的方法，就會發現越來越沒有成效了。因為這種方法不再適應學習內容的增多和複習難度的加深。如果不改變學習方式，那麼這個階段將持續下去。但是隻要考生改變原來的複習方法，使學習方法適合複習的進程，那麼學習效率就會有很大地提高。
——提高心理素質
考生隨著複習進程的逐漸深入，在學習中會遇到許多困難，急躁、急於求成和憂慮的心情時時出現，這些不良的心理因素容易使考生失去信心，導致複習效率下降。所以，考生的心理素質完全有必要提高，要注意，在平時消除急躁情緒，增強自信心。
——培養積極的學習動機
考生應該有意識地培養自己積極的學習動機，把學習建立在為了成就一番偉業、造福社會的立意上，從而集中注意力，提高記憶力，思維才會變得活躍起來。
——進行合理的休息
俗話說，會休息才會勞動。高考前的複習就是這樣。高考複習是一種艱苦緊張的腦力勞動，如果長時間處於緊張狀態，容易使大腦疲勞，從而導致考生思維緩慢，複習效率降低。而如果考生要注意勞逸結合的話，就能消除疲勞；平時堅持體育鍛煉，增強體質，複習的效果就一定更好。
沙棘果醬
【用料】
沙棘2000克，白糖1500克。
【製作】
1．將沙棘剔除腐爛果及病蟲果，去雜洗淨，因成熟後的沙棘果皮較薄，故清洗時應避免果皮破裂而導致果汁外流。將洗淨後的沙棘果放入鍋內，加適量清水，旺火煮沸後，改用文火熬煮，並用勺將其搗成糊狀，用網篩濾出果核。
2．陸續加入白糖繼續熬煮，並不斷攪拌，待果醬成形時，出鍋裝瓶即可食用。
【功效】
沙棘性微溫，味酸、澀，略甜。此菜具有增進食欲、補脾健胃之功效。
臨陣磨槍的衝刺策略
每個人都清楚長跑、中跑中“最後衝刺”的重要意義。無論整個長跑過程中的情況怎樣，衝刺的階段都不能有絲毫的放鬆。人們習慣將高考的最後一段複習階段稱之為“衝刺階段”，“衝刺階段”有多長時間？可以是一個月，也可以是兩個月，視個人需要而定。到這個階段，考生已經“進入倒計時”了，所以身心要更加振奮。人生能有幾回搏，此時不搏待何時！考生必須抓緊時間，認真迎考。