營養過剩，孕婦不宜
適當地改善飲食，增加營養，可以增強孕婦體質，促進胎兒發育。但若營養過剩，也會給孕婦和胎兒造成危害。
孕婦營養過剩的一個直接後果就是導致肥胖，不僅增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓綜合征的發生幾率，還可能導致巨大兒出生，增加難產的可能性，容易出現產傷。孕婦過胖是剖腹產居高不下的原因之一。一般來說胎兒出生後正常體重是5～8斤，超過8斤，胎兒過重，孩子難以生產出來，隻好選擇剖腹產。巨大兒出生後容易出現低血糖、低血鈣，而且會增加孩子心髒的負擔，成年後容易患肥胖、糖尿病和心血管疾病。
為了避免孕婦營養過剩，孕婦在日常飲食中應做到以下幾個方麵。
◆控製蛋白質的攝入
為了滿足胎兒發育的需要，有些孕婦盲目補充蛋白質粉。過多的蛋白質攝入後，容易轉換成脂肪從而造成孕婦肥胖。另外，蛋白質的過度分解和排出也會加重腎髒的負擔。
妊娠期每天需要優質蛋白質（含人體必需氨基酸的蛋白質）85克左右，即可滿足孕婦的需要。優質蛋白質主要來源於動物性蛋白質如蛋、肉、奶類及植物蛋白質如豆類。但植物蛋白質在人體內的吸收利用率不如動物蛋白質高。
◆控製脂肪和糖類的攝入
脂肪和糖類攝取太多會招致肥胖。孕婦每日所需脂肪以60克為宜（非妊娠期約50克左右）。動物性脂肪來源於豬油、肥肉等；植物脂肪的來源為豆油、菜油、花生油及核桃、芝麻等。為了避免營養過剩，孕婦可多吃蔬菜、水果，少吃糖類食品。
◆防止偏食，控製體重
孕婦判斷是否營養過剩，一般可以通過體重的變化確定。通常情況下，懷孕早期體重每周增加約0．75～1．5千克，以後每周增加約0．4千克，足月時，體重增加約為12千克。如果發現體重增長過快，則說明營養可能存在過剩，這時應及時調整飲食結構，一定要注意葷素搭配，保證營養平衡，尤其是防止偏食。
孕婦嘔吐，飲食的調理
現代婦科學研究認為：女性懷孕之後，胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素，抑製了胃酸的分泌，使消化酶的活力大大降低，從而影響孕婦的食欲和消化功能。這時，孕婦就會出現惡心、嘔吐、食欲不振等症狀。
一般孕婦表現為晨吐，在妊娠40～80天這段時間裏，早晨空腹時有輕度的惡心嘔吐，以後自然消失，也有的會持續一段時間不思飲食。但一些學者研究認為，孕婦晨吐實為排毒，是避免有害物質侵害的一種積極反應。
妊娠20～60天內，正是胚胎組織細胞分化形成器官的旺盛期，這段時間，孕婦特別敏感，嗅覺也特別靈，對於某些食物的氣味、味道都會引起惡心。也有研究者發現，此時，食物在孕婦胃部停留的時間延長了，一旦有微量有害物質，則“一吐為快”，以保障胚胎健康生長，不發生畸變。因此，孕婦對妊娠反應要消除恐懼緊張心理，做到心情舒暢。
孕期飲食以清淡可口為宜，忌油膩，多吃含維生素、無機鹽含量豐富的食物。有些婦女妊娠期愛吃酸味食物，這是由於酸味能夠刺激胃液分泌，提高消化酶的活力，促進胃腸蠕動，增加食欲，有利於食物的消化吸收。對孕婦早期惡心、嘔吐的症狀會有不同程度的改善。
從營養學角度出發，孕婦喜吃酸味食物，還能滿足母體與胎兒營養的需要。一般孕婦懷孕2～3個月後，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成份是鈣，但要使鈣鹽沉積下來形成骨質，還必須有酸性物質參加，以幫助胎兒骨骼的生長發育。鐵是孕婦和胎兒製造血紅蛋白所必需的原料，妊娠期間容易產生缺鐵性貧血，因鐵元素隻有從3價轉變成2價後，才能在胃腸道被人體吸收，而這種轉變隻有在酸性環境下才能完成。從這一角度看，孕婦吃酸味食物還有利於糾正或防止妊娠貧血。酸味食物一般多含維生素C，其對胎兒形成細胞基質、產生結締組織、對心血管的生長發育和造血係統的健全都有著重要的作用。因此，孕婦吃些酸味食品，可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。但是，孕婦吃酸味食物也應講究科學。如人工醃製的酸菜、醋製品，有些營養成份基本遭到破壞，而且有些醃製食品易產生致癌物亞硝酸鹽等，食後對母體、胎兒健康均不利。市售山楂片雖然酸甜可口，但會加速子宮收縮、甚至引起流產，故孕婦不可多吃。孕婦最好多選擇西紅柿、楊梅、石榴、櫻桃、葡萄、桔子、蘋果等新鮮的菜果，它們不但香味濃鬱，而且營養豐富。同時可選用食療方，減輕妊娠嘔吐，保持妊娠期精神的愉快、營養的充足。
為了胎兒能夠健康地生長發育，減輕準媽媽的孕嘔現象，專家建議經常選擇以下膳食。
——佛手薑湯
【原料】
佛手、生薑、白糖各適量。
【製作】
1．把生薑去皮，與佛手一齊放入清水中洗淨，取生薑切成片。
2．將砂鍋洗淨，把生薑片、佛手放入鍋內，加清水適量，置於火上煮1小時，去渣留汁，加入白糖即成。
【提示】此湯具有疏氣寬胸，和胃止嘔的功效，適用於妊娠惡阻，肝胃不和的胸脘堵悶，疼痛作脹，嘔吐頻繁等。
——竹菇止嘔粥
【原料】
竹菇、白米、生薑各適量。
【製作】
1．先將竹菇洗淨，放入砂鍋內，加水煎汁，去渣；把生薑去外皮，清水洗淨，切成細絲。
2．然後將白米淘洗幹淨，直接放入洗淨的鍋內，加清水適量，置於火上，旺火煮沸，加入生薑絲，煮至粥將熟時，兌入竹菇汁，再煮至沸即成。
【提示】
此粥粘稠清香，經常適用可有效防止孕婦嘔吐。
——薑汁甘蔗露
【原料】
甘蔗榨汁1杯，薑1塊。
【製作】
1．薑去皮洗淨，用刨磨成薑茸，榨出薑汁1茶匙。
2．薑汁加入甘蔗汁拌勻，隔水燉約20分鍾即成，或隻是煲熟也可以。
【提示】
薑汁可驅寒、健胃、止嘔；甘蔗汁可清熱生津、下氣潤燥，此膳食可治孕早期反胃嘔吐。
——粟米丸子
【原料】
粟米粉200克，精鹽少許。
【製作】
1．將粟米磨粉合勻，滲水淋濕，揉成滋潤的粉團，再用手搓成長條狀，分成梧桐子大小的小丸子，放入一個洗淨的盤中，備用。
2．煮鍋刷洗幹淨，置於火上，加入清水適量，鍋加蓋用旺火煮沸，鍁鍋蓋，將丸子下入鍋內，文火煮至丸子逐個浮在水麵後3～4分鍾即成。
【提示】
此膳食具有滋陰養胃，清熱止嘔的功效，適用於胃陰虧虛所致的嘔吐食物或時作幹嘔，口燥咽幹等症。
——砂仁薑絲蔥段蒸鯽魚
【原料】
新鮮鯽魚1條（約250克），砂仁、味精各3克，生薑1克，蔥1根，生油2湯匙，精鹽1克，料酒1／2湯匙，生粉少許。
【製作】
1．將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內髒，用清水洗淨，瀝幹水備用。
2．把蔥條去須及老黃葉，清洗淨，切成段備用。
3．將生薑去外皮，洗淨，切成絲備用。
4．砂仁洗淨，瀝幹，研成末備用。
5．把生油、精鹽與砂仁末拌勻納入魚腹，用生粉封刀口，把蔥段、薑絲鋪在魚身上，灑酒和味精後，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即可食用。
【提示】
此膳食具有健脾溫胃，降濁止嘔的功效，常食可緩解妊娠中胃虛氣逆、嘔吐不食等症狀。
——薑汁燉砂仁
【原料】
砂仁5克，生薑汁1湯匙。
【製作】
1．將砂仁清洗幹淨，瀝幹，搗成粉末備用。
2．將砂仁末、生薑汁放入碗內，加清水半碗，隔水燉半小時，去渣飲汁。
【提示】
此膳食具有溫胃散寒，調中止嘔的功效，適用於治療胃寒嘔吐，妊娠嘔吐等症。
——韭菜生薑飲
【原料】
韭菜250克，生薑50克，冰糖適量。
【製作】
1．韭菜去老黃葉片，清水洗淨，瀝幹，切成段備用。
2．生薑去外皮，洗淨，切成片備用。
3．韭菜、生薑放入碗內，加少許水一並攪汁，再加半碗冷開水攪勻，去渣，將汁加冰糖溶化後即可。