關於寒蘭的瓣型：
“寒蘭無瓣型”這是所有蘭花愛好者的共識，因為我們每個人接觸蘭花開始或學習蘭花知識開始，首先輸入大腦的就是傳統的瓣型學說。但是瓣型學既然是我們人類創立的，我們也可以去給寒蘭確定一個寒蘭瓣型學的基本概念。寒蘭既然是一個蘭花物種，大自然和人類都接受了她，那她也要接受人們的審美。隻要大多數人認為是好的瓣型，而這種瓣型又可以充分體現寒蘭之美，那這種瓣型就是寒蘭裏的瓣型花。我們不要用傳統的瓣型學說去規定寒蘭的瓣型應該怎樣，不應該怎樣。寒蘭無瓣型，無招勝有招，無型即有型，這正是寒蘭瓣型獨特的體現。能夠突破傳統觀念接受寒蘭，這也是現代審美的要求，是蘭界的一大進步。時代發展了，審美也要發展，我們在繼承傳統審美觀的同時，還要不斷發掘新的蘭種，創立新的審美理論。追求美好事物，本來就是人類一個永恒不變的目標，生活如此，生活裏的蘭花亦如此。
到目前，大葉寒蘭裏出現了不少軟捧，硬捧梅仙之類的好花，這類花填補了寒蘭瓣型花的空白，但並不是所有的硬捧，軟捧都是好花，都有美感。歪瓜裂棗形，張牙舞爪式的硬捧軟捧隻不過是另類的奇花而已，大多數體現不出任何的美。
細葉寒蘭裏出現的正格荷型較多，這類花也有好有差。花色好，品相端正，花守靠得住的能入選，其它變化太大的，不可取。
不管是菏，還是梅仙，首先花品要端莊，即使不能做到平肩，也要左右對稱；外瓣與中宮的比例要協調統一，舌瓣也要相配；花色也要過得去，或清雅，或豔麗，雜色，混色的暗淡色彩為次；花守要佳，既然是瓣型花，花守最重要，幾天後要是翻卷飛舞著花瓣就難看了。
在寒蘭裏，還有一類飄門，梅仙裏都有，不管是硬捧還是軟捧的飄門，即使是飄，也要飄的規整，朵朵一致，才能顯示出整花的整體美。那種雜亂的，無規則的飄花，幾朵花各顧各的亂飄，毫無形象可言。
關於寒蘭的奇花
寒蘭裏的多瓣，多舌奇花並不多見。一般的多瓣奇花也就多出一兩個花瓣而已，層次感不強。也出現過幾個多舌奇花：雙舌的，三舌的都出現過。樹形奇花也出現了，但花瓣太少，稀稀咧咧的，顯得單調又單薄。但大自然鬼斧神工，一切皆有可能。有一種現象就是，在很多的蘭種裏，經常會出現不穩定的一朵奇或幾朵奇，這類花極不穩定，寒蘭裏也是如此。
關於寒蘭的蝶花
常見的蝶花一般是三星蝶，蕊蝶，副瓣蝶。蝶花的好壞主要是看蝶化程度的高低及蝶化部分與花瓣色彩的對比度如何，還有就是開品如何，蝶化程度高的，對比強烈的，開品好的蝶花檔次當然就高了。
欣賞寒蘭，不單是欣賞寒蘭的株型，葉型，也不單是欣賞花型，花色。一盆寒花開了，端到您的麵前，從頭到腳您要讀懂它，並非易事。首先要觀察這盆寒蘭的株型；葉型；再細看花箭（花杆）的色彩，粗細，高矮；花朵的排列順序，間隔；接下來端詳的是花瓣的色彩及花朵的開品；還有花朵的舌瓣及舌瓣上的色斑。末了還要靠近一些聞一聞花的香味（寒蘭的香味受氣溫影響較大，不是所有開花的寒蘭在當時的條件下都可以放香）。所有的這些才構成了寒蘭獨有的神韻：團結緊湊的株型；碧綠搖曳的葉姿；飄逸靈動的葉片隨風而舞；高高在上的花朵穩重而疏朗有序，或威武不動的浩然正氣，或行雲流水般的瀟灑自若；還有那淩霜開花的傲骨及愈冷愈烈的陣陣寒香。