圖清盡管個子高，力氣和男人比起來，就差得太多了。
圖運玩笑開不下去，覺得沒意思，他嘟囔著：“你怎麼一點力氣也沒有呀，像個女人似地。剛才還害羞呢，我以前怎麼沒覺得，你這麼娘娘腔啊。”
“別胡說！”圖清惱羞成怒，滿臉通紅，忽然意識到自己儹越，她嚇得趕緊站起來準備行禮。
“行了行了！”圖清擺手，“都不知道無理了多少次了，才想起來了呀。好了啦，今後和我在一起，就不要這些虛禮了。今天你是怎麼了？”
“沒事沒事。”圖清趕緊岔開話題“少爺準備什麼時候，建糧站呢？”
“定下來了，就動手吧。咱倆明天去那裏看看。”圖清點頭。
第二天還意外地碰上毅仁公，他家在那裏有個別院，房子已經不行了，賣了不值錢，重修沒有錢。看著毅仁公斑斑兩鬢，愁眉苦臉的模樣，圖清心裏嘀咕，早知今日，何必當初，毅仁公年輕時的花名，在京城裏可是數著的。
圖運調查到毅仁公確實把家裏的財產都敗光了，現在，家計幾乎靠兒媳婦的私房維持，蓮君格格在那邊的地位挺高的，但也不能讓妹妹過窘迫的生活吧？圖運就有幫那邊一把的意思。
鴻運飯店，就是二少爺和妹夫在打理。
當初籌備飯店時，圖運就叫上了這兩位。
圖二少爺吃飯，嘴巴刁鑽到了極點，家裏的廚子廚娘經常挨他訓斥。圖運就讓他和他的那幫以吃為樂的朋友，當裁判，選廚師。
而最後選出的大廚，卻很讓人意外，三個人，都是名不見經傳的中年人。第一個，陝西人，善於做羊肉湯鍋、臘牛羊肉。
第二個，兩廣人，非常善於煲湯和做各式小點心。
第三個，京城的，善做京中流行的滿漢菜式。
毅仁公世子，認為這三個廚師沒出名，是老天為姐夫做生意專門儲蓄的。他建議，三個大廚，各主持一個廚房，一個主事，專門統計報上來的菜單，調度三個廚房協同運作。
圖運采納了他的意見。
圖清按照上一世見過的，培訓那些跑堂。這個世界裏，不能使用女孩子，她就一色年輕男孩，個個辮子盤進帽子裏，身穿圖清設計的皂色製服，精神抖擻的站在門口大堂，對來到的客人鞠躬，整齊劃一地說：“歡迎光臨！”
這才有了鴻運飯店的興隆。
兩位世家公子，居然對管理飯店，還挺上心的，圖運查看了幾次，也讓圖淨盤過幾次帳，都挺好，圖運就放手讓他們去管了，查賬和檢查，倒是仍會進行，不可讓他們心生懈怠。
告別毅仁公，他倆指揮人，再一次將地方測量一遍，圖運的圖紙，他們也核實了，讓下人去傳施工隊的管事去了。
圖運手下，現在有三個施工隊了，京裏有心機的人，也組建了施工隊，現在競爭還挺激烈的。圖府施工隊的長處，在於建的早，經驗豐富，名聲好，其他建築隊，背後的靠山幾乎都是跺跺腳地都搖的大權貴，他們可以輕易得到內務府的工程。
“我想，在這後麵，也建個沼氣池，緊挨著飯店那邊，把飯店那邊的幾個房間的下水管接過來，增加那邊貴賓房的使用率。”圖運設想。
“嗯，我覺得你想的挺好的。這邊也設一個衛生間吧，通到沼氣池裏，方便這邊的人使用。”
圖運點頭。
施工隊剛好沒有活，管事拿著圖紙，立刻去召集手下去了，圖清第二天來看的時候，地基都開始挖了。