赤色食物：赤色食物對應著五行中的火，入心。所以，赤色食物的主要功能是增強心髒之氣，提高人體組織中細胞的活性，改善焦慮情緒，是緩解抑鬱的天然藥物，能讓人精神振奮，增強人身體的抵抗力和免疫力，減少病毒和細菌的侵蝕。赤色食物還有清血、補血、通血、預防感冒的作用。常見的赤色雜糧有紅芸豆、紅小豆等。
黃色食物：黃色食物對應著五行中的土，入脾。所以，黃色食物的主要功能是增強脾髒之氣，提高髒腑功能，促進和調節新陳代謝。黃色食物還是維生素C的天然源泉，可以使皮膚細膩白淨，抗衰老，能保護胃腸黏膜和肝髒，防止胃炎、胃潰瘍等疾患的發生，還可以促進礦物元素的吸收，對長期麵對電腦造成的眼睛幹澀等問題具有一定的緩解效果。黃色食物還是強力的抗氧化物質，可以減少空氣汙染對人體造成的傷害。常見的黃色雜糧有玉米、小米、黃米、黃豆、花生等。
白色食物：白色食物對應著五行中的金，入肺。所以，白色食物的主要功能是增強肺髒之氣。白色食物給人一種鮮嫩的感覺，它含有豐富的蛋白質和鈣質，可以調節情緒，還含有大量的碳水化合物，是我們身體不可或缺的能量之源。常見的白色雜糧有白米、杏仁、薏仁等。
黑色食物：黑色食物對應著五行中的水，入腎。所以，黑色食物的主要功能是增強腎髒之氣，是女性養顏補腎的良藥。黑色食物營養成分齊全，含有多種氨基酸、維生素、亞油酸、鐵、鋅、硒、鉬等微量元素，可以防癌，提高免疫力，保健益壽，減少動脈硬化等疾病的發生，對女性潤澤肌膚、養發美容、抗衰老、調節月經等更有重要作用。常見的黑色雜糧有黑豆、黑米、黑芝麻等。
我們了解了各種顏色的食物的營養價值，就可以根據自身的實際情況，選擇不同的食物，補充身體所缺的營養，平均攝取五色，使營養均衡，充分發揮食物對人體的五髒的不同滋養作用，使我們的身體更加健康。人的各個髒腑之間是互相聯係的，影響著人體的整個係統，腎旺會傷心、心旺會傷肺、肺旺會傷肝、肝旺會傷脾、脾旺會傷腎。所以，切不可以偏食。
美容小課堂
有時候，我們的身體會出現淤血、寒氣、痰濕、氣鬱、食積、上火等不良狀況。在傳統醫學看來，這是我們體內沒有及時排出的毒素，這些毒素會在潛移默化中危害我們的健康。因此，我們應該及時地進行排毒，其中排毒效果較好的食物是綠豆、燕麥、薏仁、小米和糙米。所謂排毒養顏，其意思就是說，隻有排出體內的毒素，我們的皮膚才能變得更加光潔。
《黃帝內經》五髒、五行、五色對應表
我國古代人們在長期的實踐中認識到五行的重要性，世界萬物都是由木、火、土、金、水這五種基本物質構成的，他們在不斷的相生相克中維持著平衡。傳統醫學認為，人體也是一個以五髒為□□構成的統一整體。因此，養生也需要尊重五髒、五行、五色的相互關係。如表1-1所示：