功效：燕麥含有豐富的膳食纖維，降低膽固醇，維護心髒心腦血管的健康；玉米中的纖維素含量很高，能刺激胃腸蠕動，可防治便秘、腸炎、腸癌等。此粥清香味濃、營養豐富，具有諸多保健功效。
小米，滋補養顏
小米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量最高，具有很大的營養價值。小米還具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的作用，是女性再好不過的滋補養顏品。最常見的做法是熬小米粥，還可以跟不同的粗糧搭配，做成各種風味的粥，有良好的營養和藥用功效。還可以把小米磨成粉，做成糕點。
南瓜小米粥
材料：南瓜150克，小米100克，糯米100克。
做法：南瓜洗淨去皮，切成小丁，把小米和糯米淘洗幹淨後，用水浸泡1個小時，然後把小米、糯米和南瓜一起倒入鍋中，加入5倍的水，大火燒開，轉小火煮15分鍾即可。
功效：南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者食用，胃口不好，體內有熱毒的人也可以多喝南瓜小米粥。
花生綠豆小米粥
材料：花生米40克，綠豆40克，小米50克，糯米40克。
做法：花生米需要提前8小時泡發，把綠豆、小米、糯米一起淘洗幹淨，與泡發好的花生米一起放入電飯鍋中，加入大約800ml的水，煮30分鍾即可。
功效：花生綠豆小米粥可以補氣血、健腦，養顏美容。
薏米、玉米、小米這三種粗糧是美容的佳品，相信每個姐妹兒都愛護自己的麵容，都希望自己有好的皮膚，那麼，就趕緊加入粗糧飲食的行列吧。
美容小課堂
想要擁有細膩的肌膚，不僅要注意自己身體的健康，還要盡量減少外界對皮膚的刺激，應該根據季節的變化，適時采取防護措施。除了上麵介紹的三種粗糧外，還要多吃含有維生素E、維生素A、維生素B2的食物，因為維生素E能夠破壞自由基的化學活性，防止脂褐素沉著於皮膚，抑製皮膚衰老。維生素E含量較多的食物有卷心菜、葵花子、菜籽油等。維生素A可以讓皮膚光滑細潤，防止皮膚衰老。維生素A含量較多的食物有動物肝髒、牛奶、奶油、魚肝油、禽蛋及橙紅色的水果和蔬菜。維生素B2可以滋潤皮膚，減少皮膚色素沉著。維生素B2含量較多的食物有蛋、奶、肝、腎、心等。
白色食物能防燥，首選蓮子小米粥
白色食物，防燥潤膚
秋天是個幹燥的季節，天氣燥熱會使皮膚變得幹燥、缺水。隨著天氣的變化，我也常常感覺到口幹、眼幹、喉癢、大便不暢、情緒低落等，皮膚也受到了很大的影響，常常感到肌膚粗糙、唇裂起皮，即使大杯大杯地喝水，也無濟於事。根據五行五色的原理，秋季不妨多吃一些白色食物，白色食物入肺，能增強肺髒之氣，給人體提供所需的熱能，調節人體的各種生理功能，補益肺氣，減少燥熱。白色食物本身顏色較淺，給人一種質潔、鮮嫩的感覺，可以調節情緒，還含有優質的蛋白質、碳水化合物、脂肪三大營養素，能夠給人體提供最基本的營養物質，對維持生命有重要意義。