第134章 完美豬排飯,完美!(2 / 2)

“慕容北,你能夾塊肉看看,再開始這麼長篇大論的BB?”

慕容北這個家夥,的確是‘老饕’,可是就是廢話太多,我可是吃遍各個位麵的丁滿,怎麼可能會飯慕容北說的,那種low逼料理人才會犯的錯誤呢。嗬嗬。

慕容北不情不願的用筷子,加了一塊豬排。裏麵都是熱騰騰的,而且,濃鬱的肉汁,如同解開了封印一般,歡快的湧出。

“不可能呀!”

嘴上說著不可能,但是這種色澤和噴湧的肉汁,濃鬱的香味,讓慕容北這種老饕。根本無法拒絕。

表麵好脆,就像是妙脆角之類的那種膨化零食的脆感,但是卻又不會紮到舌頭。豬肉又香又嫩,咬一口開來,滑嫩爽口,肉汁滲透到每一粒米飯中,使得飯粒又香又Q,炒蛋也很滑嫩,這簡直是,完美的豬排飯!

完美豬排飯!

“好吃啊!喜多豬排飯比起來,居然還要遜色不少!好吃,好吃!”

慕容北的食量,真是驚人,10人份的大海碗豬排飯,這個家夥按照他的那套豬排吃法,30分鍾,就消滅幹淨了。

“呼呼呼,好久沒有吃過這麼好吃的食物,可是,這麼厚的肉,丁滿你是怎麼做到的。”慕容北吃爽了,又開始bb了。

下麵,就到了我的showtime。

比起力量的話,我是比不過你的“星辰之力”。但是,食之道上,我們的差距就如同你我力量上的差距一般。

“水神”能力,使得我對於一切含有水的物質,都有著一定的掌控能力。

油炸豬排的時候,必須要高溫,在“水神”能力的操控下,我可以輕鬆的將最熱的油,始終環繞著厚重的豬排周圍,使得油一口氣將豬排徹底的炸透。這樣,一口氣就可以將麵衣變脆,同時肉汁也會集中。

但是,為了達到‘完美’壓製的效果,就必須要更多的肉汁來包裹住每一粒飯。這次,我選用的是,連用“水神”能力,都無法做到瞬間炸透的,3人分量的大型豬排。

兩個油鍋!

一個高溫油鍋!一個低溫油鍋!

先把肉丟到高溫油鍋中,利用“水神”能力,高效率的炸個10秒,這樣,麵皮在高油溫的作用下,瞬間就會變得香脆。

然後,將肉排丟到低溫油鍋中,慢慢的進行油炸。將裏麵的肉質,慢慢炸透,使得肉汁擴散出來。這個過程中,在低溫油中,這個七八分鍾,使得肉汁的香味徹底散發出來。

“可是味道,這個麵皮的味道,為什麼這麼脆。喜多豬排飯也沒有這種脆感。”

我笑著回道:“哈哈哈,不愧是同道中人。我這個‘完美豬排飯’最大的奧秘,就是樹薯。將樹薯削去皮後,拌在麵粉中,這樣炸出來的豬排飯,就會特別香脆,並且消除一部分的油膩感。”

此外,“完美豬排飯”,其中蘊含的能量,是普通豬排飯的50倍以上。

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