關鍵詞 月子媽媽 第2周 營養 菜肴
專家支招
多補充維生素
月子第2周，媽媽的傷口基本愈合了，身體得到了恢複，胃口也明顯好轉。這時，媽媽可以開始多吃補血食物，以調理氣血；並可多補充維生素，以利於減輕便秘症狀。
月子第2周營養菜肴清單
什錦豆腐
【原料】豆腐200克，瘦豬肉、火腿、筍尖各25克，蝦子250克，雞肉50克，幹冬菇5克，幹蝦米10克；豬油、蔥花、薑末、料酒、醬油、肉湯、味精若幹。
【做法】將冬菇用水發好，和豬肉、雞肉、筍尖、火腿一起均切成片。將豆腐蒸一下，取出後切成方塊。將油放入鍋中上火，待鍋熱，把薑末、蝦子放入鍋中炒一下，之後立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片及蝦米，略煮一會兒，倒入醬油、料酒略炒，加入肉湯待燒開後倒入沙鍋內，放在小火上約煮10餘分鍾，再加入味精，即可上桌。
【特點】此菜肴有補氣生血、健胃益肺、養肝健胃之效，能促進月子媽媽身體康複，對有貧血、各種出血症、肝炎、腎炎、舌炎的月子媽媽及乳母更為適宜。
羊肉燒魚
【原料】羊五花肉400克，鯽魚500克；香菜、白糖、精鹽、八角、醬油、胡椒粉、蔥段、薑片、食油若幹。
【做法】將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去除內髒，洗淨。羊肉切成3厘米長、6厘米寬的長方塊，放入開水鍋中略燙一下，撈出再洗一次，瀝幹水。鍋放爐上，放入食油燒熱，下羊肉炒幾下，加水、醬油、蔥段、薑片、八角、白糖、精鹽，燒至八分爛時，轉放沙鍋中。鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入鯽魚（魚身兩麵抹點醬油），煎成兩麵淺金黃色時取出，放入羊肉鍋內，加入剩下的蔥、薑、八角、精鹽、醬油、白糖，改用小火燒約30分鍾，待魚酥肉爛時，撒上胡椒粉、香菜即成。
【特點】此菜肴有補氣養血、溫中暖腎、健脾益胃、利水消腫、下氣通乳之效。其富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素，有利母體複舊及乳汁分泌，有利乳母及嬰兒骨質發育，有促進生血作用，對產後大失血者甚為適宜。此外，對於產後水腫、蛋白質缺乏有良好的治療作用。
清雞湯
【原料】母雞200克，肘子500克；精鹽、味精、料酒、蔥、薑若幹。
【做法】母雞宰殺後去淨毛及內髒，洗淨，將雞胸肉及雞腿剔下，與翅膀一同放入鍋中，加入清水，待燒開後撇去血沫，然後用小火煮4～5小時。將雞胸肉及雞腿肉去淨油質後拍碎成雞茸，加入清水調稀，放入精鹽、料酒、蔥、薑、味精等待用。將煮好的雞湯濾淨碎骨肉，並撇去浮油，燒開，將調好的雞茸倒入湯內攪勻，待開後再撇淨油沫等雜質，即可成清湯。