關鍵詞 健康飲食 抵抗疾病
專家講座
對於壓力較大的職場媽媽來說，一定要多食用排毒食物，以防癌抗癌。近年來的醫學研究結果表明，防癌抗癌的物質廣泛存在於新鮮蔬菜之中，所以，我們建議新媽媽著重綠色飲食。
綠色抗癌蔬菜清單
1.蘿卜。含有一種木質素化合物，可以極大地提高人體內巨噬細胞的活力，而巨噬細胞正是可以吞噬細菌及癌細胞的有力武器。蘿卜可以解除燒焦肉類中的苯與芘等致癌物質的毒性，並能抑製亞硝胺在人體內合成，有著顯著的防癌效果。
2.胡蘿卜。胡蘿卜含胡蘿卜素高達0.362毫克/千克，是防癌食物中的佼佼者。對吸煙者來說，常食胡蘿卜還有降低與減少肺癌發病率的作用。
3.大蒜。含有“亞力斯”的氨基酸，大蒜的脂溶性揮發油可激活巨噬細胞的功能，提高機體免疫力，常吃大蒜的人，患癌症的幾率大大降低。
4.西紅柿。含有豐富的維生素C，它可以刺激人體產生抗癌物質——幹擾素，還可以抵製人體對亞硝胺（一種致癌物）的吸收。
5.韭菜。韭菜含有木質素和纖維素，木質素可使人體內吞噬細胞的巨噬細胞活力提高3倍。纖維素可促進腸蠕動，減少致癌物在腸腔內的滯留時間。芹菜也有同樣效力。
6.蔥頭。含有穀胱甘肽，它能將人體內的過氧化物還原成無害物質，使肝髒、肌肉等組織的細胞膜不受過氧化物損害，防止癌症的發生。
7.海帶。含大量的鈣，能將人體內一些有毒有機物轉化為無毒物質。3～5克的海藻，淨化血液的能力相當於250克的柑橘。
8.卷心菜、土豆。含較豐富的維生素C，能解除氰化鉀、砷與石炭酸的劇毒，具有明顯的防癌、抗癌作用。
9.大白菜、南瓜。含有微量元素鉬，可阻斷體內亞硝胺物的合成；南瓜含有能分解亞硝胺的酶。
10.蘆筍。含有大量的組織蛋白、葉酸與核酸，對防止癌細胞擴散及抑製癌細胞生長有奇特功效。
11.香菇、蘑菇、木耳。含多糖體，能刺激抗體形成，活化巨噬細胞，對癌細胞有明顯的抑製作用。
12.萵苣、豆芽、花菜。含維生素C、維生素E及芳香烴羥化酶，能分解、消除人體內的致癌物。
專家支招
多吃黑色食品
近些年來，“黑色食品”開始受到人們的青睞，成為餐桌上的“流行色”。因此，職場媽媽要多攝取具有抗癌作用的一些黑色食品，比如鱉、烏梅、海參、黑棗、黑木耳、黑醬油等。實踐證明，如果經常食用這些食品，不僅可調節職場媽媽的生理功能、刺激內分泌係統、促進唾液分泌，有益胃腸消化與增強造血功能、提高血紅蛋白含量，並有滋膚、美容和烏發的作用，對延緩衰老也有一定的功效。