在鑒別商品重量時，基本方法有5種。一是稱量法。使用天平、台案秤、汽車衡、軌道衡、散裝料鬥秤等計重衡器，秤量貨物重量，這些方式統稱衡器秤重。二是船舶水尺法。利用船舶裝卸貨物前後的吃水深度的水尺刻度和排水量表，檢測排水量，進而換算裝載貨物的重量，這種方法叫做水尺計重。三是容量法。使用計量罐、罐駁、罐車、罐倉等計量表，檢測散裝液體貨物的容積，換算出商品的重量，這叫容量計重。四是流量法。通過流量計得到容積，進而換算出散裝貨物的重量，這叫流量計重。五是理論計算法。先計算出體積，再根據比重測算出貨物的理論重量，理論重量與實際重量有一等的誤差。測量鋼材時，一般使用這種方法。
在鑒定商品的殘損程度時，上述方法是通用方法，此外，還常用辨證論證法，即通過周密的調查論證，對事實材料和各種意見進行綜合分析、邏輯推理，然後得出鑒定結論。
4．IS09000係列標準
IS09000係列標準是國際標準化組織為適應國際經濟貿易發展需要而製定的國際品質保證標準。這套標準具有很強的指導性和實用性，它已經為43個國家所使用。
歐盟已經製定了等同於該標準係列的標準-EN29000標準，從1993年起執行。美國也加強了同歐盟協調，日本也采取了相應的對策。
貫徹執行IS09000係列標準，既是企業適應國際市場的需要，也是提高自身技術和管理水平的要求。為促進對外貿易的發展，我國對外經濟貿易部和國家商品檢驗局，根據我國的《進出口商品檢驗法》第五、十九、二十二、二十三條關於對出口商品實施免檢、認證、質量許可和標誌製度的規定，在對出口生產企業實施出口質量許可製度基礎上，推行IS09000係列標準。從1983年開始，我國進出口商品檢驗局就對出口生產企業的質量體係進行評審工作，從1992年3月1日起，實行《出口商品生產企業質量體係評審辦法》，該辦法按照IS09000係列標準進行評審，對評審合格的企業由國家商檢局核發合格證書，並接受商檢局的監督檢查。目前，這項工作是自願的，而非強製性的。出口生產企業可根據自身的規模、產品的特點等因素，自行評估後，按照合同或外國政府規定的質量保證模式，向所在地商檢局申請質量體係評審。對外貿合同有約定、外國政府有要求或者我國政府有相關規定，應該提供質量體係評審合格證書的生產企業的出口商品，商檢局憑生產企業的評審合格證書接受和進行出口商品的檢驗工作。
5．公證簽證和認證工作
進出口商品檢驗部門除對進出口商品進行法定檢驗和公證鑒定外，還負責簽發下列證書。
(1)原產地證書。在國際貿易中，出口商品的原產地證書，是進口國實行進口管製和征收差別關稅時需要審查的一種重要證件。我國進出口商品檢驗局和其他有關簽證部門簽發的原產地證書主要有7種：1）一般產地證書。主要證明商品係出口國生產或製造，作為進口商通關的憑證；2）普惠製產地證書。由官方機關即商品檢驗局按照原產地規則、並根據進口商在信用證中的要求簽發。此證書僅限於給惠國已經給我國普惠製待遇的給惠商品，這是我國出口商品享受普惠製優惠待遇的合法憑證。
3)限製禁運國成份的產地證書。如A國為了對B國實行貿易摯運，要求出口國商品必須附有產地證書，以證明該產品不是B國產品，也不含有來自B國的成份，否則，禁止報關輸入，銀行也不能結彙。此證書隻有在向特定國家出口時才簽發。4）配額製產地證書。是對有配額要求的國家出口商品時簽發的一種證書。5）野生動物製品產地證。必須具有根據保護瀕臨滅絕的野生動植物物種的《華盛頓公約》的規定而簽發的產地證後，方可獲準進口。6）手工製品來源證。隻限於兩國有手工製品協議情況下簽發。該證書旨在證明出口產品未經機械加工，全係手工製造。我國的商檢局簽發此證。7）產品品種產地來源證。如證明大豆確係中國東北大豆的證書。
(2)價值證書。主要有出口國官方機關或商會證明出口發票價值的真實性和準確性，以供進口國海關、銀行和貿易管理當局審查進口商實際用彙情況，防止謊報價格、虛開發票、套取外彙的欺騙行為。這種價值證書可以由簽證機構單獨簽發，也可以在發票上簽字蓋章。我國的進出口商品檢驗局和國際貿易促進委員會可以根據信用證上的要求，按照以上兩種方式的任何一種辦理。