必備知識
荷葉，異名蕸，為睡蓮科多年生水生草本植物蓮的葉片。
適宜範圍
性味歸經 荷葉味苦澀，性平。入心、肝、脾經。
功效主治 荷葉有清暑利濕、升發清陽、止渴止血、散瘀除煩等功效。
古書摘要 在醫書典籍中，有許多論述與防治高血壓病相關。如唐代食療學家孟詵就說過，荷葉可“破血”，指的是可使血瘀化解。《日華子本草》記載，荷葉功專“止渴，並產後口幹，心肺燥，煩悶”。明代李時珍在《本草綱目》中說，荷葉可“生發元氣，裨助脾胃，澀精濁，散瘀血，消水腫……”。《滇南本草》認為，荷葉“上清頭目之風熱，止眩暈，清痰，泄氣，止嘔，頭悶疼”。《本草再新》也認為，荷葉“清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱”。《醫林纂要》說荷葉“功略同於藕及蓮心，而多入肝分，平熱、去濕，以行清氣，以青入肝也。然苦澀之味，實以瀉心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄熱、平氣血也。”
現代視角
化學成分 荷葉含蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、亞美罌粟堿、前荷葉堿、番荔枝堿、鵝掌楸堿、槲皮素、異槲皮甙、蓮甙、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣質。荷葉還含有抗有絲分裂作用的酸性成分。
藥理作用 荷葉所含成分中，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環，並能短時間地降壓。據有關資料報告，荷葉的浸劑和煎劑在動物實驗中能直接擴張血管，起到中等程度降血壓的作用。荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，增加冠脈流量，治療冠心病、高血壓等有顯著效果，對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。因此，荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用於保健食品和飲料中。此外，荷葉中另一大類活性物質——生物堿，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。
用法簡介
應用荷葉茶、荷葉山楂飲、荷葉粥以及荷葉煎劑和湯飲防治高血壓病，均有較好的效果。
趣聞軼事
民國時期，南京名醫張棟梁擅用鮮荷葉治療高血壓病、輕度中暑、疰夏等多種病症。荷葉茶、荷葉粥是他經常指導病家食用的簡便方。當時，南京已經出現西醫診所，血壓計已運用於臨床。經過觀察，荷葉的煎劑、湯飲對防止高血壓病有一定的療效，尤其適宜治療夏季血壓輕度增高的患者。而且，口感爽滑、清香宜人，頗受患者的歡迎。