老湯的主材料，東姝選擇的是新鮮的排骨，整雞，整鴨，還有新鮮的豬肉。
豬肉是最後需要出的成品，自然是要一鍋出來。
而把豬肉放進老湯主料裏，也是為了提味。
除此之外，剩下的就是調料部分的配料了。
東姝關了大門，去了灶台邊。
先把排骨處理好了，整雞整鴨也全部清理出來。
肉的話，並沒有切成特別的塊，而是都切成了一斤左右的大塊。
因為都是帶皮肉，所以東姝特別注意角度還有切法，盡可能的不破壞任何帶皮的地方。
主料之後的配料，東姝是按著智腦裏的種類，還有比例在走。
像是花椒大料，胡椒肉桂之類的，都是基本材料。
除此之外，為了提鮮，還需要加入丁香，陳皮，草果，桂皮，白芷等中藥材，保證鮮味的同時，還能提高營養價值。
東姝按著比例，一點一點準備著高湯料。
像是花椒這些，比較，還比較不容易挑出來的料，東姝都會用粗布包上。
這樣的話，調料味可以進入湯內，又能保證這些東西，不進入湯裏，破壞了老湯的純淨。
老湯從始祖開始，一點一點留存累積，這算是一個長久堅持的結果。
並不是一日就可以得的。
所以，東姝也不急。
今這一鍋，如果成功的話，就算是始祖了。
祖上沒傳到原主這裏的，東姝幫著他開創一個吧。
東姝先下了主料，然後等到主料火候差不多的時候，這才開始加調料。
然後文火慢攻，一點一點熬製出自己需要的感覺。
東姝最開始的時候，還有些茫然，不知道智腦裏的這種方法，是不是適合自己。
可是當香味飄起來的時候，東姝覺得自己的靈魂似乎已經可以跟這些食材對話了。
那些食材就像是飄散在身邊的精靈一樣，嘰嘰喳喳地著話：“對，就是這樣，就是這樣，沒有錯的。”
東姝微合著眼，感受著身邊的聲音。
那些聲音，像是在靈魂深處，慢慢叩響，然後還飄蕩著回音。
東姝知道這是一種境界，自己是沒有的，大概是受了原主骨子深處的影響吧。
慢慢的感受著，同時輕嗅著鼻端的那股香味。
香味由淺及深，由近及遠。
這會兒色已經暗下來了，大家差不多都收了攤子，回家做飯了。
金陵城裏，除了勾欄院那一條街，其它店鋪都關了門進入歇業的狀態。
可是今的劉氏饅頭坊附近幾戶人家，飯是沒辦法好好吃了。
也不知道是從誰家飄來的香味，那種香怎麼呢……
會讓人把持不住，而且還控製不住自己的鼻子，就是想聞，然後還想吃。
問題是，他們也不知道是誰家的。
他們這一帶，大家差不多都是賣些吃的。
或是肉鋪，或是饅頭，或是其它的一些。
還有一點心之類的。
“李大膽家的，這裏麵有肉味，估計是他家的。”
“不像啊，那李刀啥水平，你不知道？”
“那總不能是宋嬸子家的吧，老婆子平時做東西還挺好。”
“也可能是徐柱家的那娘子吧，那娘子做東西還挺好吃的。”