據統計，全世界每年消耗的糧食總計達12億噸。而且，隨著人口的增長，消耗糧食的量也在不斷增加，這使人類麵臨食品短缺的局麵。麵對這一挑戰，人類正在一方麵控製人口，另一方麵努力尋找食品的新來源——人造食品。
通過非農業途徑生產單細胞蛋白，是解決人類蛋白質需求的辦法之一。單細胞蛋白俗稱“人造肉”，是一種微生物食品。微生物大多是單細胞，是核酸和蛋白質的實體。微生物的繁殖速度驚人，500公斤的活菌體，在合適的條件下一晝夜可生產1250公斤的單細胞蛋白；而一頭體重500公斤的牛，每天隻能合成0.5公斤的蛋白質。
“人造肉”的主要成分是蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，營養價值可與牛奶、雞蛋媲美。1噸微生物蛋白的營養價值，抵得上2.1噸精肉、3噸雞蛋或12噸牛奶。它既可以做食品，也可以做飼料。
藻類可以像高等植物一樣以二氧化碳為養分在太陽下進行光合作用，而生長速度比高等植物快幾十倍。一畝地大小的湖泊中收獲的藻類，折合成濃縮蛋白，相當於5噸大豆，這為人類利用空氣、水分和陽光製造糧食展示了廣闊的前景。
將來走上餐桌的還有合成食品，它是利用遺傳變異微生物或固定基酶製造出來的食物，與天然食品沒有兩樣。還可以利用變異的真菌和酵母菌，把人們不愛吃的食物變成美食家所喜愛的食品。比如，人們可以像處理合成纖維一樣，把真菌生產出的菌絲按照某種紋理結構紡織、編結、成型，這樣，就可以指定生產某種特殊的食品，如牛腿、牛裏脊、牛肝、牛筋等。英國已把合成的牛肉食品推廣到市場，供應合成牛肉漢堡包和凍“牛肉”餡。
月球上的房屋
自從人類第一次登月成功後，科學家一直在研究如何在月球上建造房屋，以供人類永久居住。
在月球上造房有一些得天獨厚的條件。月球蘊藏著豐富的資源，其中的沙土和岩石是很好的混凝土原料。這樣，人類就不必用宇宙飛船把建築材料從地球搬到月球，省去了大筆費用。另外，月球上有大量的矽，用它可以製作太陽能電池，這樣，月球房屋的供熱、供電就可以全部使用太陽能，這比地球上用煤或電取得能源方便多了。
但是，月球的地理環境與地球大不相同。月球上一晝夜相當於地球上近一個月的時間，白天氣溫高達130℃，夜裏氣溫可下降到-170℃，溫差竟達300℃。月球沒有大氣層，所以人在月球上會遭到宇宙射線強烈照射。此外，流星體還經常“光臨”月球，給人帶來威脅。
在月球上修建房屋是一項艱苦的工作，但科學家們預測：在下個世紀的中期，月球上將出現住房、辦公室、研究所等中型建築，以及急救康複中心和緊急避難設施等小型建築。不過，最令人矚目的將是代表月球城市的月球塔。這是一個高540米的月球塔架，圍繞塔架螺旋形管道上安置了九個麵包圈形的建築，這些建築是了望台、通訊中心和控製中心，以及可容納2000人的飯店。到那時，人們可以乘著登月艇抵達月球旅遊參觀，並下榻在月球上的“賓館”，實現古代人民的“嫦娥奔月”的夢想。
太空中行走
第一個在太空中行走的人，是前蘇聯宇航員列昂諾夫。1965年3月18日，他乘“上升2號”載人飛船飛行時，曾離開座艙，到宇宙空間去行走。他被一條纜索係在飛船上，在太空中飄浮了10分鍾。
1984年2月7日，美國航天飛機“挑戰者號”在宇宙中航行，兩名宇航員走出航天飛機，自由自在地在宇宙空間行走了一個多小時。他們飛離航天飛機最遠距離達90多米，成了時速為28500公裏的人體地球衛星。這是人類曆史上第一次不係安全帶獨自在太空中行走。
“挑戰者號”的姊妹機“奮進號”航天飛機，於1993年12月2日發射升空後，4名宇航員曾走出航天飛機修複一座著名的“哈勃”太空望遠鏡。他們五次走出機艙，在敞開的貨艙內工作了35小時28分鍾，修複了太空望遠鏡，譜寫了太空史上又一奇跡。
宇航員為什麼能在太空中自由自在地行走呢？原來他們身上背著一個“載人機動裝置”。它的外形似一個背包，由氮氣罐、推進裝置、電子控製裝置、電池、溫度控製裝置等組成。“載人機動裝置”以高壓氮氣作為動力，在背包兩邊有24個氮氣噴口，宇航員根據需要朝著上下、左右、前後方向前進或後退，也可能做順時針或逆時針方向的旋轉。由於宇宙空間環境十分惡劣，推進器萬一發生故障，後果將不堪設想，所以在“載人機動裝置”中設置了兩隻氮氣罐和兩套供氣係統，以確保安全。