早晨起床，媽媽給小明煮好了牛奶放在桌上，讓小明先洗臉、刷牙，然後喝牛奶吃煎雞蛋。
小明做完了媽媽囑咐的事，就走到桌前端起牛奶準備喝。忽然小明發現牛奶表麵有一層皮，他問媽媽：“媽媽，怎麼牛奶上麵有皮呀？”媽媽說：“沒關係，那是因為牛奶盛好後放了一會兒。”小明又問：“為什麼牛奶煮好放一會兒就有一層皮呀？”媽媽邊給小明煎雞蛋邊說：“牛奶裏有蛋白質，牛奶煮開了以後，蛋白質就從牛奶裏跑出來，放一會兒不動，蛋白質就都跑到能接觸空氣的表麵，這樣就形成了薄薄的一層皮。”說著，媽媽端著煎好的雞蛋給小明，小明用一根筷子把牛奶表麵的薄皮挑開，大口地喝起牛奶來。