西沙群島上棲息著鳥類40多種，素稱“鳥的天堂”。最有趣的是鰹鳥，它會在大海中給漁船導航，於是漁民們稱鰹鳥為“導航鳥”。西沙群島是中國主要熱帶漁場，那裏有珊瑚魚類和大洋性魚類四百餘種。每到漁汛，海南、湛江一帶漁民多來此捕魚。海產品主要有海龜、海參、珍珠、貝類、鮑魚、海藻等。
另外，當地的青口螺和油炸海鯉魚都是上等的美味。
最美不過西沙
西沙群島擁有熱帶風情特色的島嶼風光，那造型奇特、陡峭壯觀的珊瑚礁林，更是訴說著千萬年的風光。一位記者的《西沙群島，夢中的神秘樂園》，為我們詮釋了最美不過西沙的道理。
有一片領土，在古代被稱為“千裏長沙”，也被稱為“海上絲綢之路”，它有著美麗的熱帶島嶼風景：茂密的喬木林、碧藍的大海、陡峭壯觀的珊瑚礁林，五光十色的海底世界……這麼美麗的地方，它是哪裏？不用遲疑，它就是美麗的西沙群島。
西沙群島位於海南島東南約180海裏處，與東沙、中沙、南沙群島組成中國最南端的疆土，它從東北向西南方向伸展。在長250千米、寬約150千米的海域裏，由32座島嶼、8座環礁、1座台礁和1座獨立的暗礁組成。雖然與滿族神職人員薩滿的樂器“西沙”（漢譯“搖鈴”或“腰鈴”）同名而無關聯，島群卻正像一顆顆美麗的搖鈴，鑲嵌在海南島東南的海麵上。
西沙群島島嶼，東麵為宣德群島，由北島、石島和永興島等7個島嶼組成；西麵是永樂群島，由金銀、中建、珊瑚等8個島嶼組成。地處北回歸線以南，雨量充沛，島嶼附近海域的水溫年變化小……這些優越的自然條件形成了西沙群島奇特的景觀。由於地處國土邊境，特殊的地理位置讓西沙的旅遊資源隻能有限製性地開發。隻有通過西沙工委以及軍方的審核，取得上島證才有資格登陸，而對外開放的上島證一年中限額隻有一百張，這更加顯出能夠去西沙探夢的彌足珍貴。
對於久居內陸的人來說，西沙是真正的海上仙島。由於遠離大陸，長久以來人跡罕至，這使得西沙有保存完好的海洋生態係統。島嶼四周的海水十分潔淨，最高能見度達到40米。於是在這晶瑩剔透的海水中有一個你平生難得見到的神秘空間：一叢叢、一簇簇的珊瑚像盛開的鮮花覆滿整個海底，金黃、雪白、鮮紅……色調各異。傍晚，紅彤彤的晚霞鋪滿半邊天，海水鮮紅閃亮，歸巢鳥兒的鳴叫聲和著輕輕拍岸的濤聲傳入耳中，彙成美麗的風景畫，這樣獨有的西沙日落，會令人浮想聯翩、流連忘返……正因為如此，在由中國科學探險協會與《DEEP中國科學探險》雜誌、新浪網舉辦的2006“中國三十個最值得探險勝地”大型網絡評選活動中，風光旖旎的西沙群島入選由國內權威科學家、探險家組成的評委團共同推選出的50個中國探險勝地的候選名單，並參與最後的角逐。
有著典型熱帶島嶼風光的西沙群島，島上生長著眾多的熱帶喬木和灌木。在西沙群島中最大的島嶼永興島，約2平方千米的土地麵積上椰樹成行，僅百年以上樹齡的就有1000多棵。在島的西部有一片被稱為“西沙將軍林”的椰林，這是黨和國家領導人以及100多位將軍先後栽種的，每一棵上刻著栽種者的名字。西沙軍事要塞的印記同樣留存在島上的兩座紀念碑亭中的碑石上。一為“海軍收複西沙群島紀念碑”；另一碑是1991年由中國人民解放軍立的“中國南海諸島工程紀念碑”，碑上詳盡敘寫了西沙、南沙、中沙、東沙群島的曆史沿革、疆域麵積等，背麵則刻有《中國南海諸島圖》。
在距離永興島東南四五十海裏的小島上，有一個國家重點自然保護區，素有美名“鳥的天堂”。島上棲息著多達50種鳥類，內陸難得一見的鰹鳥、烏燕鷗、黑枕燕鷗、大鳳頭燕鷗和暗緣鄉眼等在這裏成群棲息，在整個樹林上空，海鳥成千上萬終日盤旋飛翔，千鳴萬囀，自成奇觀。