栽植蔥時，通常會在長出芽的周圍覆蓋上土壤，這就是埋在土壤內的蔥白部分。
由於蔥白部分與豆芽菜一樣，吃起來都感覺分外的柔嫩甜美，所以種植的人們才會刻意地把蔥芽上端覆蓋土壤，好讓蔥產生蔥白部分。
栽種蔥的時候，如果不以土壤覆蓋，自然就隻會產生綠色的蔥葉，而不會有白色的部分產生。
花生為什麼地上開花地下結果
花生又稱“落花生”、“及地果”、“長生果”。顧名思義就是花落而生實。的確，花生有地上開花地下結果的習性。那麼它為什麼在土壤裏結果實呢？
原來，花生的花有兩種：一種叫不孕花，它生在枝頂部；另一種叫可孕花，在分枝下端。花經傳粉受精後，花瓣凋謝，子房鑽入土中發育成為果莢。
科學家們從研究花生的遺傳性中發現，花生的果實發育需要有水分、黑暗、壓力和機械刺激等各種條件，其中以水分和黑暗環境為主。試驗證明，隻要有適當的黑暗環境和適量的水分，花生在空中也能結出果實。
芙蓉為什麼又叫木芙蓉
在古代，芙蓉原是蓮花的別名，現在它已成為植物界錦葵科灌木或小喬木的專用名詞。為了與古代叫法上有所區別，人們就把它叫做木芙蓉，因此，才能有木芙蓉和水芙蓉的說法。
木芙蓉樹高2～5米，枝幹叢生，莖有柔毛，草葉互生，花單生在枝端。最著名的芙蓉是“三醉芙蓉”，由於它早晨初開時是白花，中午就變成桃色，傍晚卻是紫紅色，因此得名。還有一種比“三醉芙蓉”更奇特的一種異色芙蓉，它的花開放數日，逐日改變顏色，第一天白色，第二天黃色，第三天紅色，第四天紫紅色，到了花謝之時，它又變成了褐色。
木芙蓉在我國種植很普遍。四川成都到了每年深秋，成千上萬朵芙蓉花盛開在街頭巷尾，把城市裝扮得如錦如畫，因此得名“蓉城”。
為什麼說百歲蘭是神奇的植物
分布在西南非洲近海沙漠地帶的百歲蘭，屬於龍舌蘭植物和仙人掌一樣，是典型的旱生植物。
百歲蘭的莖一般都很短，但卻很粗壯，莖高一般在20-40厘米，周長近4米多。在莖的頂部兩側各有一片大長葉子，向外爬伏在地麵上。百歲蘭的葉子大約有3米多長，最長可達6-7米，最為神奇的是這兩片葉子竟能永不凋落地和整個生命共存亡，從百歲蘭的名字不難看出它的壽命有100多歲。
據科學家統計，百歲蘭的葉子是植物界中壽命最長的葉子。百歲蘭的根為了能吸到深處的地下水，因而紮得特別深，它的葉子隻能吸附空氣中的水分來抵禦沙漠幹旱的惡劣環境。
花為什麼會散發多種氣味
植物的花散發出各種氣味是為了引誘昆蟲來傳粉。其實，不是所有的花都有香味，其中大部分並不是香的，而且還有些是很臭的。臭味同樣能夠吸引昆蟲，如蠅類。那麼花為什麼會散發出各種氣味呢？
原來在植物的花瓣中有個“化工廠”——油細胞。它能製造出芳香油，經過陽光加熱，就揮發出幽香。
但是，並不是所有的香花都有油細胞，有的隻含有一種叫“配糖體”的物質，配糖體不是芳香油，可是配糖體在分解過程中也能散發出清香味來。同樣可以吸引昆蟲來傳粉。
花粉的壽命有多長
各類植物花粉壽命，必須按照它的溫度與濕度的供應條件而定，並沒有一定的壽命長短可言。
一般而言，稻子的花粉壽命大概隻有5分鍾那麼長，棉花就有2至3天的壽命。通常在低溫、幹燥的情況下，花粉的壽命可以延長。例如蘋果花粉可保持5個月壽命，梨花粉則有一年的壽命。
把花粉儲存在瓶子中，隔一段時間再取出來，在雄花開花的當天進行授粉。新鮮的花粉經過授粉後可以結出果實，而花粉儲存時間太久，便逐漸喪失受精能力，用這個方法就能測出花粉實際壽命。
什麼是花粉育種
通常植物都是用種子或根、莖、葉來繁殖。1946年，有人竟把曼陀羅的花粉培養成為一棵幼苗，震驚了全世界。這一事實說明，在離體條件下，花粉能夠改變原來的發育途徑，不再變成精子，而形成了一團團的細胞塊——愈傷組織，再形成胚狀體（種子發育成細苗的中間形態之一），然後長成一棵植株。這種利用植物細胞的花粉來培育植物的方法叫花粉育種。
花粉長成的植株苗很細弱，根係也不發達，把它們再移到有培養基的管子裏，培養到一定大小，根係比較發達時才能夠到士壤中，再經過藥物處理，使它具有結籽的能力，結出種子，這樣就可獲得植物的新品種。
花粉育種是植物育種工作的一大革新，我國這方麵的科學研究處於世界領先地位。
你知道中國十六名花嗎
在我國疆域遼闊的土地上，不論是從海濱到高原，還是從山川到草原，無處不飛揚著花香，到處都有花的身影。開花的植物在我國就有3萬多種，那些美麗可愛、姹紫嫣紅的花朵散發著迷人的芳香，使人陶醉、讚歎。可以說，花已成為人類美好、歡樂、幸福、吉祥的象征。你知道我國的“十大名花”嗎？