正文 第19章 為什麼糌粑、酥油、青稞酒是西藏的名產(1 / 1)

西藏的名產很多,主要的算是糌粑、酥油、青稞酒了,因為三種食品,在每個藏胞的家庭裏都有,幾乎天天都離不開。

酥油,是從牛奶、羊奶裏提取出來的,含有豐富的蛋白質和脂肪。藏族人民很少吃蔬菜,缺乏的維生素主要靠酥油來補充。用它與茶泡在一起可以製作成酥油茶。

而把酥油、熱茶、糌粑麵放在碗裏,用一個手指在碗裏麵撥拉,直到揉成一團為止,這就是糌粑,糌粑麵是把青稞麥炒熟後磨成粉製成的。

青稞酒,是藏族人民獨有的土酒。製作青稞酒的方法很簡單,隻需要把青稞麥蒸熟,放入酒餅,悶在罐裏,不需要蒸餾。一個星期後就可吃到15℃~20℃的青稞酒了。

小朋友,你喝過酥油茶,吃過糌粑嗎?