我國古代將穀雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴任降於桑”。意思是說穀雨過後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，桑樹上也開始見到戴勝鳥。
穀雨節氣如果氣溫偏高，陰雨頻繁，容易造成三麥病蟲害發生和流行。
關於穀雨節氣的諺語也有很多，如“穀雨前，好種棉”、“穀雨不種花，心頭像蟹爬”、“穀雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“穀雨下雨，四十五日無幹土”等等。
關於穀雨的傳說：相傳，唐代高宗年間，有一個名叫穀雨的青年，水性極好。在一次洪水中，他奮力撿回了一株牡丹花，並將這朵牡丹花交給了一個叫趙老大的栽花能手。趙老大雙手顫抖著接過牡丹說：“孩子，等洪水退去，我一定把這棵牡丹栽到我那百花園中，好好護理它！”
穀雨這才放下心來。
轉眼兩年過去了。這年春天，穀雨的母親得了重病，人瘦得隻剩下皮包骨頭，連說話的力氣都沒有了。穀雨四處求醫，變賣家中所有值錢的東西給母親看病，但病情仍不見好轉。有一天，穀雨向趙老大借了點銀子準備去給母親抓藥，一位少女嫣然走進屋內，這女子長得美麗非凡，簡直就像天女下凡。她一身紅色打扮，紅衣，紅裙，紅紅的臉頰，紅嘴唇，鬢角插著一支緋紅色的花，彎彎的細眉下一雙迷人的大眼睛。她望著穀雨，微笑著問道：“你就是穀雨吧？”穀雨急忙點頭。少女說：“我叫丹鳳，家住東村。家門世代行醫，聽說大娘身體不好，特意過來送藥。”說完，將一服草藥放在桌上，草房裏頓時一陣清香。穀雨急忙掏出銀子，誰知丹鳳姑娘說：“我家從不收貧困百姓的錢。”說完就去煎藥。說也奇怪，大娘服藥後，頓時有了精神，身上的病幾乎全好了。穀雨對丹鳳姑娘充滿了感激之情。
以後的日子，丹鳳每天都過來給大娘送藥，大娘的身子也越來越硬朗了，穀雨再見到丹鳳也不那麼拘束了，兩人有說有笑，像親兄妹一樣。穀雨母親看在眼裏，喜在心裏，她多希望丹鳳能成為自己的兒媳婦啊！
誰知自從母親的病好了以後，丹鳳姑娘再也沒有來過。於是，穀雨決定親自去東村答謝丹鳳。誰知到了那裏，根本沒有這戶人家。
穀雨失望地往回走，路過趙老大的百花園，忽然聽到有丹鳳熟悉的笑聲。穀雨偷偷地向園中張望，隻見丹鳳和另外幾個女子在月光下戲耍。他情不自禁地喊了一聲：“丹鳳！”忽然一陣風響，幾個女子無影無蹤。穀雨感到奇怪，圍著紅牡丹轉來轉去，這時一頁紅紙飄落在地上，上麵寫著兩行字：“待到明年四月八，奴到穀門去安家。”
穀雨這才知道，原來丹鳳是牡丹仙子。他手拿紅紙高興地跳起來，對著牡丹拜了三拜，飛也似地往家跑去。
回到家中，他將所見所聞告訴了母親，母子倆欣喜萬分。從此，穀雨一有時間就去趙老大的百花園中照顧牡丹。
一日夜半，穀雨正在熟睡，突然被敲門聲驚醒，開門一看，竟然是丹鳳姑娘！隻見她披頭散發，衣裙不整，好像有打鬥過的痕跡。
在母子倆的追問下，丹鳳才說出了實情：原來丹鳳確實是牡丹花仙子，不知怎麼得罪了山頭禿鷹，被他強逼著為他釀酒治病，這一去是凶多吉少，恐怕再難回來，這次是特意過來辭行的。話剛說完，就被幾個妖魔抓了回去。
自從丹鳳和眾仙女被禿鷹搶走之後，百花園中的牡丹枯死了，穀雨母親的眼睛也哭瞎了，趙老大病臥在床起不來了。穀雨悲憤難當，決定孤身一人去救丹鳳。他艱難地走了28天半，終於找到了丹鳳被困的地方。丹鳳看見穀雨淚如雨下，她想不到穀雨有如此大的膽量，敢闖入魔洞來救她！危急之下，穀雨想到了除掉禿鷹的辦法，他讓丹鳳她們假意答應為禿鷹製藥，然後偷偷在藥中放入劇毒，毒死這個壞蛋。
這一方法非常有效，眾妖紛紛在藥酒的作用下失去了法力，被穀雨一個個殺死。正當丹鳳和穀雨他們出洞的時候，一支飛劍刺來，穿透了穀雨的心，原來禿鷹並沒有咽氣，它見穀雨要走，便從背後下了毒手，殺死了穀雨。悲憤的丹鳳和眾仙女將垂死掙紮的禿鷹砍成了肉泥。
穀雨死了，他生在穀雨，死在穀雨，死時隻有21歲，穀雨被埋葬在趙老大的百花園中。從此，牡丹和眾花仙都在曹州安了家，每逢穀雨時節，牡丹就要開放，以此來表示她們對穀雨的懷念。
（3）白露
每年公曆的9月7日前後是白露節氣。這時太陽經過黃經165°，氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨的草木上開始出現露水。
我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候群鳥養羞。”意思是說這個節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存幹果糧食以備過冬的時候。可見白露實際上是天氣轉涼的象征。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已經過去，而涼爽的秋天已經到來了。再加上白天和夜晚的溫差較大，很容易凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
俗語說得好：“處暑十八盆，白露勿露身。”意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了18天，到了白露，就不要赤胳膊露腿了，以免著涼；“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前後若有露，晚稻將會有好收成。“濫了白露，天天走溜路。”意思是說，雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預報，但是，白露前後確實常常會出現一段連陰雨天氣。