大家好,本篇我將談談在韓國時你所要注意的風俗習慣與禮儀規範的要點。
1992年8月24日,我國與韓國正式建交。因此,你到了韓國,在談到韓國人時應該特別注意:你可以稱其為韓國人,但卻應當避免稱“朝鮮人”或“南朝鮮人”。
當你在稱其國名時,不要再叫其“南朝鮮”,更不能稱“南韓”,而應稱“韓國”。在一些正式和莊重的場合,則應稱呼其全名:大韓民國。
此外,關於韓國首都的名字,現在公認的叫法是“首爾”。如果仍然按照舊時的叫法稱之為“漢城”,則是大為不妥的。因為韓國人眼中,這種叫法帶有明顯的“大漢族主義傾向”。在韓國時,以上這些問題都是應當引起你注意的。
韓國是一個民族特點較為突出的國家。其本國人基本上是韓族,即朝鮮族。目前,韓國人保留了相當多的本民族傳統。
例如,他們崇拜熊。因此,在韓國,熊是受到特殊保護的,不許隨意捕殺。在韓國的大小餐廳裏,也根本見不到熊掌、熊膽等山珍。
和許多國家、地區一樣,韓國人也有其數字方麵的特殊禁忌。
在韓國,最普遍的是所謂“忌4”習俗。
在那裏,人們普遍認為:“4”是不吉利的。因為在其語言中,“4”和“死”的發音是一樣的。於是,在韓國,便出現了許多避開用“4”的有趣現象:無論在首爾還是在釜山,大酒家、辦公樓等建築物都沒有4樓的標記。至於與生死關聯最近的醫院,無論樓號、層號還是房間號,都避免使用“4”。在平時,分組或編隊一旦出現“4”也都以其他代號來指明。
在宴請、聚會時,韓國人敬酒從不會敬4杯或4碗。而如果客人反敬時連幹4杯,那主人也不會認為你豪爽,反而會怒目相向,因為他會以為你是在詛咒他呢!
韓國人在喝酒時,往往還會避開雙數。他們一般每次喝一杯酒,當喝到第二杯時,他們往往會主動加喝一杯,以繞過雙數。此時,一定不要畫蛇添足地為其多加一杯,那樣可又犯“4”的禁忌了。
平時,韓國人的飲食趨於清淡。其主食多為米飯,在副食中他們則較重視湯菜,許多家庭還喜歡自己製作泡菜。
韓國的泡菜通常都是采用發酵法製作而成的。其具體種類極多,一般分為越冬菜和無時令菜等兩大類,其中最具風味的是辣白菜。
在韓國,人們製作辣白菜時,通常是將一整棵白菜在鹽裏先泡一兩天,然後取出用清水洗淨,再加上蒜泥、辣椒麵、蘿卜絲、魚蝦醬等,放入缸裏密封壓著。待其發酵一個月後,就做成了爽口、酸辣的韓國泡菜。在那裏,你不妨向韓國人討教兩招,親自去“操作”一番。
逢年過節或喜慶之日,韓國人常以打糕、蒸糕、發糕或冷麵來招待客人。
韓國人一般不喜歡喝稀粥。因為在韓國人看來,稀粥是為窮人準備的。不過,如果在三伏天或冬至日,你有幸被邀請去韓國人家裏喝粥,那你就應該高高興興地接受邀請,並感謝主人的盛情。因為這是韓國人好友相聚、吃狗肉、喝紅豆粥的好日子。能在這兩個日子去韓國人家中喝紅豆粥,說明他已把你當朋友了。
通常在用餐時,韓國人比較注重禮節。他們肯定要請年長者,或地位高者首先入座、先動手。這時,遵守“不為先”法則是最有用的:即一定要跟著長者做,自己不要去搶先。
當然,如果你是尊貴的年長客人,那就不必“不為先”了,否則別人都不好意思動手“打牙祭”了。在用餐過程中,你還應注意盡可能少發出聲響,否則會被視為不雅。
在中國,如果見到了主人忙裏忙外,客人往往會主動去幫廚。在韓國,這可就萬萬使不得了。絕大多數韓國人家裏,都是婦女做飯,而且其廚房也被看作一家人的內室,是不讓別人隨便進入的。
在韓國,客人,尤其是男性客人進入主人家的廚房,通常都會被視為嚴重的失禮。所以,在韓國人家中做客時,你一定要心腸“狠”一點,任憑主人忙碌,自己也要心安理得地袖手旁觀。做個主人喜歡、自己也清閑的“座上賓”,你何樂而不為呢?