幻先生大怒，冷電一般的目光直瞪向朱海。申山君立即擋了上去，嘿然道：
“想動我這師侄？得先過我這關？“
幻先生啞著聲音冷然道：
“我要殺他，易如反掌！”
朱海見情勢有些緊張，急攔在中間道：
“打住打住！兩位前輩遠道而來，我也沒什麼好孝敬的，眼見這風大雨狂的，我那裏還有半甕猴兒酒，燙熱了消消寒氣，我再去弄道在沫邑學到的新菜柔腸百結來給前輩嚐嚐。”
這一下算是拿準了這兩個人的要害，申山君自不必說，哪怕是在昆侖山上茹素的時節，也要四處尋些葷物來打牙祭的。而那幻先生雖然冷冰冰的好似對什麼事情都不關心，但單是看他那日大吃黑玉蜒的模樣，就知道古人將白澤與饕餮並稱兩大婪獸所言不虛，因此固然幻先生心中還有幾分猶豫，但聽到那“猴兒酒”，“柔腸百結”這種種希奇古怪的酒名菜式的時候，已是不由自主的跟著一道去了。
回營後不過盞茶工夫，朱海命人在坡邊高處搭建的小亭便已竣工，雨霧滂沱裏，在這小亭中坐觀浩蕩大河，水流滔滔，隔岸煙藹，頓生滌蕩出塵的感覺。而那猴兒酒已被燙在了青銅暖爐上，很快就發出了濃鬱熏然的醉香，而朱海還在裏麵加入了幾種相互彌補，輔佐的香料，再久燙得片刻，其味更是醇正芬芳，申山君大力吸鼻，如癡如醉，連幻先生也動容道：
“此酒單是從香味上來說，已足可與傳說中的瑤池佳釀相提並論了。”
酒沸三滾後，兩人便急不可耐的連幹了數杯，將肚中的酒蟲壓下去，再來慢慢細品。朱海此時卻端了一份先前所說的“柔腸百結”呈了上來。
原來此菜是取上好羊腸,仔細洗淨後,浸泡在特製的鹵料中去腥,再將之取出,內中填塞剁細的小羊背脊精肉,鯉魚魚腹肉,取其鮮味入油鍋中炸製而成.因為油炸後表麵呈現出一種金黃色的褶皺,故名為柔腸百結.食用之時若是蘸取椒末等作料,又是另外一種風味.。
申山君一吃之下，大聲叫好，而幻先生也微微點頭，這時候見陪在旁邊的朱海得空，才問起猴兒酒的來曆，朱海一五一十的細說了。申山君一拍大腿，怪叫一聲道：
“他奶奶的，早知道這猴子有如此手藝，某家還發愁沒有好酒下肚？”
於是立即捏訣將身邊的十餘頭倀鬼盡數喚來，嚴令他們在方圓幾千裏的山林中仔細搜尋！這倀鬼忠心無比，行動敏捷，更是來去若風，不知道疲倦，確是收集此酒的最佳人選，幻先生孤單行天下，卻哪裏似申山君這頭凶虎人多勢眾？氣得眼裏都要噴出火來。
好在此時又上了一份兒紅燜羊肉，此菜頗為尋常，兩人均不經意，但是夾了一筷後才竟覺，那鮮美滑嫩的滋味，竟是生平所僅見！申山君想到此菜如此平常，不如向朱海問了製法，回去教教山上的廚子，縱然是能領略一半，那也足以在山居的歲月裏消磨時光了。誰知朱海含笑一說，立即瞠目結舌。
原來這簡單的一道紅燜羊肉，做法也要“三講：
一講肉、二講料、三講湯。”
所謂“講肉”就是在選擇羊肉時十分講究。所選的羊肉是整隻羊最有營養價值的部位，如
羊後腿、羊上腦、三叉等；同時為了保證羊的鮮嫩性，所選羊的體重都控製在二十斤以
下；此外，羊的來源要選肉質柔軟的半歲小羊。
--------最重要的是，在取肉以前，需要用棍棒在取肉的部位重重擊打！如是取腿肉，則重擊其腿，若是取上腦，則力敲其腦，然後直至其腫脹後，活生生割下！一頭羊頂多隻取二兩肉，像這麼一盤紅燜羊肉，少說也要殺個十來頭小羊才能做得齊全！
其次,“講料”就是在加工中所用的各種佐料達30多種，其主要成份都是中、草藥、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
最後,“講湯”就是用大羊主骨、敲主骨油溫火熬製而成，熬出的湯味鮮可口。”
這三大必備元素具備以後，還有燒製的炭火最好是選取獸骨炭，火候的把握更是純需要廚師的經驗，朱海都是在前世的記憶裏尋覓到了此物的做法，自然是大為出彩。(未完待續，如欲知後事如何，請登陸www.qidian.com，章節更多，支持作者，支持正版閱讀！)