真菌就在我們身邊，蘑菇就是真菌的一種，除了蘑菇之外還有很多很多種的真菌，有些就在我們的身上，隻是我們還沒有注意而已。
真菌是什麼呢？也許有很多人不知道它是什麼，但是，如果說蘑菇，那就是盡人皆知了。其實，蘑菇隻是真菌的一種，也是我們看得見摸得著的一種真菌。蘑菇真菌除了以蘑菇的形態表現出來以外，它還會以像細菌一樣微小的形態表現出來。最具代表的就是長在人體皮膚上的癬病，也就是我常說的皮膚病；還有一種更為可怕的就是長在肺裏麵的真菌，長在肺裏麵的叫做真菌感染，也就是我們常說的支氣管炎或肺炎，除此之外，真菌還對人類的方方麵麵產生了巨大的影響。因此，真菌與人類的關係是非常密切的。
有人認為真菌在微生物裏屬菌類，同時，真菌也是植物家族裏的一員，然而，真菌無根、莖、葉的分化，無葉綠素，不能自己製造養料，以寄生或腐生方式生活，是具有真核和細胞壁的異養生物。因此也有人說真菌不是植物。
無莖葉分化的真菌
真菌的種屬很多，屬達1萬個以上，種超過10萬個。其營養體除少數低等類型為單細胞外，大多是由纖細管狀菌絲構成的菌絲體。低等真菌的菌絲無隔膜，高等真菌的菌絲都有隔膜，前者稱為無隔菌絲，後者稱有隔菌絲。在多數真菌的細胞壁中最具特征性的是含有甲殼質，其次是纖維素。
真菌的菌體由菌絲組成。真菌的菌絲呈管狀，多數菌絲有隔膜，此類菌絲為多細胞，隔膜中央有小孔，使細胞質、細胞核得以通過。有些真菌的菌絲無隔膜，為多核細胞。蘑菇大多是有隔膜菌絲的真菌，而且是多細胞真菌，是巨型真菌的代表作。真菌菌絲真菌是植物家族裏的一員，但它卻不能自己製作養料，隻能依靠別的生物才能生存。也就是說它們的養料主要來自其他的生物體，它是分解或吞食其他生物的有機物來為自己創造養料。真菌分解大自然中的各種“死屍”，比如落葉、樹幹、動物屍體等一切可以提供有機物的主體。真菌的這一動作給土壤帶來了肥力，在自然界物質循環方麵起著重要的作用。真菌也常引起食品以及工業產品如紡織、皮革製品、紙張、木器、光學儀器等的黴變。真菌如果在提供有機物的主體的活體進行分解時，那就會產生有機物主體的病害。真菌會引起植物的病害，如馬鈴薯晚疫病、小麥鏽病等。真菌作為病原微生物還能侵入人體和動物，引起毛發、皮膚、神經係統、呼吸係統和其他內髒的真菌病，如在人體的各種皮膚病和呼吸係統的各種炎症。有些真菌產生的毒素如黃曲黴素能致癌。可以致毒的真菌真菌是具有真核和細胞壁的異養生物。和所有的真核細胞生物一樣，具有典型的細胞結構，有明顯的細胞核、核膜、核仁和核基質；遺傳信息量大，並且有特化的膜結構。
真核細胞具有一個或多個由雙膜包裹的細胞核，遺傳物質包含於核中，並以染色體的形式存在。染色體由少量的組蛋白及某些富含精氨酸和賴氨酸的堿性蛋白質構成。真核生物進行有性繁殖，並進行有絲分裂。
常見的真菌細胞器有細胞核、線粒體、微體、核糖體、液泡、溶酶體、泡囊、內質網、微管、鞭毛等。常見的內含物有肝糖、晶體、脂體等。
細胞是一切生命活動的基本結構和功能單位。一般認為：細胞是由膜包圍的原生質團，通過質膜與周圍環境進行物質和信息交流；是構成有機體的基本單位，具有自我複製的能力，是有機體生長發育的基礎；是代謝與功能的基本單位，具有一套完整的代謝和調節體係；是遺傳的基本單位，具有發育的全能性。
真菌細胞器
真菌的細胞沒有葉綠素，不能進行光合作用，因此也不可以自製養料，它們的養料來自於其他生物體的有機物，屬異養型生物。
由於結構、功能和所處的環境不同，各類細胞形態千差萬別，有圓形、橢圓形、柱形、方形、多角形、扁形、梭形，甚至不定型。因此，由它們組成的真菌的結構也千差萬別，沒有固定的結構。如蘑菇的形狀有千差萬別，其形狀也各異。
形狀各異的蘑菇
真菌在人體上都會產生什麼病症呢？
答：在人體上的有害真菌叫真菌感染，真菌感染引起的疾病稱為真菌病，發病率最高的念珠菌病和皮膚癬菌病由人體正常菌群的真菌引起，感染可區分為：表麵感染、皮膚感染、皮下組織感染、深部感染和條件性感染。