產地、產季：分布於北太平洋。我國產於黃海和東海北部。主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區。漁期有冬、夏兩汛，冬汛是12月至翌年2月份；夏汛為4～7月份。
經濟價值：屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
鱈魚的食性
鱈魚是雜食性，以食量大而有名，最喜歡吃的是鯡，但餓的時候，鰈、蝦、烏賊、海星、海扇，隻要會動的東西，什麼都吃。吃得多，因此長得也快，每年的體重以1.5倍的比率增加，約10年多就能長到1米。
鱈魚為深海冷水性魚類，一般生活在深度50米以上的深海區。在我國的黃海、渤海和東海北部沿海漁民又多以其魚的體態形容稱為“大頭魚”、“大頭腥”等。
鱈魚在我國上述沿海體色多呈粉褐色或灰褐色，背部具不規則暗褐色斑塊或斑紋。頭偏大（俗稱“大頭魚”由此而來）而體延長側扁，尾小且呈楔形。口寬而略斜裂，下頜較短，且在下頜前端下方有一觸須（這也是有別於太平洋鱈的主要特征之一），上下頜和犁骨間均有絨毛狀細牙。背鰭呈側三角形單式且不相連，而腹鰭則置於咽喉部位，鱗細小，側線不明顯。多棲息遊戈於深海海底底層，一般不做洄遊，隻是每年的初冬生殖期（每年的11月上旬開始）向近海沿岸做短期遷徙。
鱈魚屬深海肉食性凶猛魚類，主要攝食小魚、小蝦和無脊椎生動物。經常生活在水深50米以上，周邊有泥沙質地的海中沉船或海底較大型的暗礁區內。個體大多在30厘米左右，最大個體可達60厘米以上，體重十幾千克。上世紀七十年代以前為我國主要經濟魚類，多采用圍網捕撈或延繩釣法釣獲。因近年來產量銳減，難以形成大的魚汛而逐漸放棄。現釣友多采用船釣沉底式釣法，為上述沿海地區的釣友冬春主釣的對象魚之一。
黑線鱈
黑線鱈，又稱“北大西洋鱈魚”，屬於鱈魚科。
形態特征：黑線鱈有許多特征，有助於區別它及其他鱈魚，例如它高而尖的第一背鰭、黑側線及胸鰭上方的深色“拇指紋”。此外，它下鄂上的小觸須比上鄂的觸須短。它們通常聚成一大群，活動於40米或更深的水底附近，平均小於2.27千克，一般最大可達6千克左右。
產地：北大西洋。
釣法：釣海洋中的鱈魚可在岸邊用灘投法釣，或在岩石、碼頭及防波堤上用天然餌釣，也可以在船上用天然餌或毛鉤、汲鉤或引起注意的匙型餌連接餌鉤來釣。鱈科魚類中的淡水魚江鱈是一種行動緩慢的魚，主要在晚上攝食，可在淺水中以靜止底釣法來釣。
釣具：用岸釣釣海魚時，試試3.7米的灘投竿及強力卷線器、13.6千克尼龍線、2/0～8/0號釣鉤，及一個子彈形鉛錘或抓底鉛錘。從船上釣海水魚時，用13.6靠邊我級船釣竿及4/0～6/0強力卷線器、3.6千克鋼絲引線或尼龍線，及2/0～8/0號釣鉤。用天然餌釣及毛鉤釣時，用一個子彈形的鉛錘。釣江鱈時，試試3至3.7米投底直感釣竿及定軸式卷線器、2.7千克單纖母線，及10～14號釣鉤。