老人食粗糧宜將其“細做”
粗糧雖然口感粗糙，卻很有營養。但對胃腸功能較弱的老年人來說，如何吃才能既不影響正常消化，又發揮粗糧的優勢呢?
合理食用粗糧的確有很多好處，不但可以預防便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等，還具有一定的抗衰老作用。
由於粗糧口感粗糙清淡，老人食用最好將其“細作”，有改善口感，增強食欲的效果。
玉米、蕎麥、高粱、小米等粗糧可磨成麵粉蒸饅頭、窩頭來食用。在做饅頭、窩頭的過程中，還可以加一些糖，或可將饅頭和窩頭切碎，放到粥中一起食用。
黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧，最適合熬成粥，並在其中放點紅薯、青菜，做成甜粥或鹹粥，非常適合早餐食用。
另外，早餐喜歡喝豆漿的老人，也可以用這些豆類為原料，做成粗糧豆漿，加入白糖、蜂蜜等，不但營養，而且美味。平時煮飯，同樣可以在大米中摻放綠豆、赤豆、玉米碴、小米等粗糧，這樣“粗細搭配”，吃起來也不會影響口感。
專家提醒：老人吃粗糧，以占當天全部主食數量的一半為宜，且最好早中晚有所區別，比如早上喝粗糧豆漿或粗糧粥，中午吃“粗細搭配”的主食，晚上再食用精細主食。人通常白天活動多，中午可多吃點粗糧，有利消化;晚上如果睡得晚，也可少吃一點。此外，老人吃粗糧時，還可搭配喝點紅茶、蜂蜜水等。
適合孩子吃的營養粗糧早餐
現在很多家長朋友都在為自己孩子早上吃什麼發愁，下麵為家長推薦適合小孩吃的粗糧小套餐，營養又健康。
全麥麵包早餐
全麥麵包2片，表麵塗抹少量色拉油，烤製3分鍾；牛奶或豆漿1杯；火腿1片或雞蛋1個；橙子1個(或草莓5個，獼猴桃1個)。
營養分析：營養比較均衡，可以在吃習慣傳統中餐的情況下，換個口味。
小煎餅早餐
玉米粉5份，大豆粉1份，白麵粉2份，加入1個雞蛋，少許鹽，攪成麵糊。不粘鍋中倒入色拉油，將麵糊煎成小餅即可食用。搭配涼拌蔬菜，以及豆製品或熟肉食用。
營養分析：家常早餐，不浪費時間，並且營養豐富。
湯麵早餐
用烹調油炒香蔥花，然後加入高湯煮開，放入雜糧麵條(例如蕎麥麵條或玉米麵條)，沸騰後加入蔬菜葉，煮熟加調料調味後打入雞蛋花，即可食用。
營養分析：操作簡單，可以搭配上小孩愛吃的蔬菜食用。
八寶粥早餐
大米、黑糯米、大麥米、芸豆、紅小豆，加少許花生、黑芝麻和去核大棗一起加水浸泡一夜，用高壓鍋煮20分鍾即可食用。配上小包子或小饅頭，與豆製品和涼拌蔬菜一起食用。
營養分析：營養均衡，香甜可口，小孩愛吃。
寶寶睡覺磨牙多吃點粗糧
緊張、壓力也可導致磨牙。偶爾磨牙，應該不會有太明顯的傷害。可以讓孩子睡前洗個溫水澡，避免過於興奮，不要看驚險片。晚餐不要吃得過晚、過飽。平時多吃些硬的，能起到鍛煉咀嚼肌作用的粗糧和水果，如全麥麵包、蘋果、梨，這樣有利於牙齒發育，減少磨牙。