製作：1.將綠豆麵、麵粉倒入盆內，拌勻，加入適量冷水揉成硬麵團，蓋上濕潔布，稍餳一會兒。
2.將餳好的麵團放在案板上，擀成薄麵片，越薄越好，然後將麵片疊起來，用刀切成細麵條，抖散攤開，備用。
3.將羊肉洗淨，切成絲；香菜擇洗幹淨，切成末；白菜洗淨，切成絲；紅辣椒用沸水泡軟，切成細絲；大蔥、薑分別洗淨均切成細絲，待用。
4.鍋內倒入花生油，燒熱後放入蔥絲、薑絲煸炒出香味，隨即放入羊肉絲炒透，加入醬油、精鹽，待羊肉上色後倒入沸水，煮沸後放入麵條、白菜絲同煮。
5.將香菜末、辣椒絲、味精盛在碗內，將煮熟的羊肉麵條撈在碗內拌勻，即可食用。
用法用量：中餐。
功效：祛益母草
營養成分：益母草含有生物堿（益母草堿、水蘇堿等）、黃酮類（洋芹素、槲皮素等），並含有二萜類、揮發油、脂肪酸等。
藥用功效：益母草能興奮子宮、增加子宮收縮；增加冠脈流量，減慢心率，改善微循環，適用於心肌梗死，抑製血栓形成；擴張外周血管及降低血壓；利尿、抑菌、興奮呼吸中樞、抑製神經係統等。現代臨床可治療急性腎炎浮腫、冠心病、婦女產後出血等。痘調理。
營養分析：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝髒的作用；綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
禁忌：綠豆忌與鯉魚、狗肉同食；綠豆反榧子殼，不可與之同食。
7.番茄甜橙汁
原料：番茄（80克），橙子（100克），西芹（30克），鹽（1克）。
製作：1.番茄、甜橙洗淨去皮，切成小丁，西芹洗淨切丁。
2.將番茄、甜橙、西芹一起放入榨汁機中榨汁，加入鹽及冰片。
3.用幹淨紗布濾過後，倒入杯中即可飲用。
用法用量：中餐。
功效：祛痘調理。
營養分析：西紅柿（番茄）現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心髒病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
禁忌：無。
8.西米銀耳羹
原料：西米（150克），銀耳（幹）（25克），白砂糖（250克），糖桂花（10克）。
製作：1.五味子
營養成分：五味子含有多種有機酸、揮發油、五味子素、維生素A、維生素C等。
藥用功效：五味子能興奮中樞神經係統，提高其工作效能，鎮靜、抗驚厥；調整心血管係統，改善血液循環，降血壓；利膽，降血清轉氨酶，保肝；祛痰、鎮咳。增強機體免疫力、延緩衰老；抗菌、抗病毒、抗過敏、抗潰瘍；誘發子宮節律性收縮。鍋內放清水，大旺火上燒沸，將大西米放入沸水鍋中煮，用筷子攪拌，待水發膩後撈出大西米，再換清水煮沸，將大西米倒入煮沸。見大西米中間十分之六是白心時，離火待其自然冷卻。如大西米無白心，就用冷水反複漂冷，然後倒入淘籮中瀝去水分。
2.銀耳放在冷水中浸軟，揀去雜質，再用溫水浸泡，放入鍋中用小火燒至全部發透，柔軟。
3.鍋內放清水一大碗，與銀耳、白糖一起燒沸後，再放西米、糖桂花，燒混後即成。