所謂藥粥是指將適量的米穀和具有某些保健作用的中藥放在一起，加水同煮，再加入一定的調味配料，用文火熬製成具有某種食療作用的藥粥。藥粥既不同於一般的粥，也不同於一般的中藥煎劑，是一種既有特殊藥物功效，又有特殊食品營養價值的特殊膳食。藥借粥力，粥助藥威，防病治病，強身健體，相得益彰。
所謂藥粥療法是利用藥粥治療疾病的一種飲食療法，它寓醫於食，藥食結合，屬於藥膳療法之一，特別適宜防治慢性疾病及大病初愈後的調理。臨床實踐證明，防治高脂血症的實用藥粥有如下幾種：
1.玉米山楂大棗粥
“原料”玉米60克，山楂片15克，大棗15枚，粟米120克，紅糖25克。
“製作及用法”先將玉米洗淨，用冷開水泡發，研磨成玉米漿粉，備用。再將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，浸泡30分鍾，再與洗淨的大棗一起用中火煮沸，調入玉米漿粉，拌和均勻，改用文火煨煮1小時，待粟米酥爛，粥黏稠時，調入搗爛的山楂片，繼續用文火煮沸，拌入紅糖即成。每日早、晚餐食用。
“功效”調中開胃，補虛降脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。
2.芹菜粥
“原料”新鮮芹菜160克，陳皮6克，粟米120克。
“製作及用法”先將芹菜擇洗幹淨，取芹菜葉、莖切成粗末狀，備用。將陳皮洗淨曬幹，研成細末，待用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋內，加水適量，用旺火煮沸後，改用文火煨煮半小時，調入芹菜末，再煮至沸，最後加入陳皮粉，拌勻即成。早、晚餐食用。
“功效”平肝清熱，利濕降脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症病人，尤其適用於治療中老年人脾虛濕盛，濕熱內蘊型高脂血症。
3.麥麩綠茶粥
“原料”麥麩30克，綠茶10克，粟米120克。
“製作及用法”先將綠茶揀淨裝入紗布袋中，備用。再將麥麩揀淨曬幹研成細粉，待用。然後將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，再放入綠茶袋用旺火煮沸後，改用文火煨煮半小時，取出藥袋，加入麥麩粉，調勻繼續用文火煨煮至粟米酥爛即成。早、晚餐食用。
“功效”補虛養心，祛瘀降脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。
4.香菇粥
“原料”新鮮香菇30克（幹香菇15克），粟米100克，紅糖12克。
“製作及用法”先將新鮮香菇擇洗幹淨（幹香菇可以泡發洗淨），切成條狀或切碎，盛入碗中，備用。將粟米淘洗幹淨放人鍋內，加水適量，先用旺火煮沸後，再改用文火煨煮半小時，調入香菇，拌勻，繼續用文火煨煮至粟米酥爛，待粥將熟時加入紅糖，調勻即成。早、晚各食用1次。
“功效”益氣補虛，散瘀降脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。
5.紫皮大蒜粥
“原料”紫皮大蒜60克，陳粟米120克。
“製作及用法”先將紫皮大蒜剝去外皮，洗淨後切碎，剁成大蒜蓉，備用。將陳粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，用旺火煮沸後，改用文火煨煮至粟米酥爛，待粥將熟時，調入紫皮大蒜蓉，攪拌均勻即成。早、晚分2次食用。
“功效”降脂降糖，排毒降濁。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。尤其適宜於氣滯血瘀型高脂血症合並糖尿病的患者食用。
6.西紅柿粥
“原料”新鮮西紅柿150克，蒲黃粉10克，生薑5克，粟米120克。
“製作及用法”先將生薑洗淨，切成片，曬幹或烘幹，研成細末，備用。將西紅柿用清水洗淨，連皮切碎，剁成西紅柿糊，盛入碗中，待用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，用旺火煮沸後，改用文火煮30分鍾，調入西紅柿糊，生薑粉，拌勻，繼續用文火煨煮至粟米酥爛，再調入蒲黃粉，攪拌均勻；煮沸即成。早、晚餐食用。
“功效”益氣散瘀，通脈降脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。
7.芹菜首烏粥
“原料”新鮮芹菜150克，生何首烏30克，豬肉碎末60克，粟米120克，精鹽、味精、料酒各少許。
“製作及用法”先將芹菜擇洗幹淨，取葉，莖切成粗末狀，備用。將生何首烏洗淨，切片，曬幹或烘幹，研成細末備用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，用旺火煮沸，加入瘦豬肉末，烹入料酒少許，改用文火煨煮半小時，再加入生芹菜末及生何首烏粉，拌和均勻，繼續用文火煨煮20分鍾，待粥將熟時，加入精鹽、味精適量，調味即可。早、晚餐食用。
“功效”平肝降脂，清熱利濕。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。尤其適宜於老年陰虛陽亢型高脂血症患者食用。
8.蘑菇粥
“原料”水發蘑菇（或者鮮蘑菇）200克，粟米120克，蔥、薑、精鹽、味精、五香粉各適量。
“製作及用法”先將蘑菇揀雜，漂洗幹淨，切碎，放入沸水中略燙一下，撈出備用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，用旺火煮沸後，改用文火煨煮至粟米酥爛，再加入蘑菇，拌勻，繼續用文火煮沸，調入蔥花、生薑末、精鹽、味精、五香粉適量拌和均勻即成。早、晚餐食用。
“功效”健脾開胃，補虛降脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。尤其適宜於濕熱內蘊型或者脾虛濕盛型高脂血症病人食用。
9.馬齒莧粥
“原料”新鮮馬齒莧150克，蒲黃粉10克，粟米100克。
“製作及用法”將馬齒莧揀雜洗淨，切碎，備用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，旺火煮沸後，改用文火煨煮半小時，加入切碎的馬齒莧，攪拌均勻，繼續煨煮至粟米酥爛，待粥將熟時，調入蒲黃粉，煮沸即成。早、晚餐食用。
“功效”清熱解毒，散瘀降脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症，尤其適合治療氣滯血瘀型高脂血症病人。
10.雙耳粥
“原料”黑木耳30克，銀耳20克，粟米100克。
“製作及用法”將黑木耳、銀耳揀雜，用溫水泡發，洗淨，用刀剁成碎末，備用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，用旺火煮沸後調入雙耳末，改用文火煨煮1小時至粟米酥爛即成。早、晚餐食用。
“功效”通脈降脂，滋陰補血。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。
11.金錢草粥
“原料”金錢草150克，粟米100克，紅糖10克。
“製作及用法”將金錢草擇洗幹淨，切成段，備用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，用旺火煮沸後，再改用文火煨煮半小時，加入金錢草段煮沸後，調入紅糖，拌勻，待粟米酥爛，粥稠即成。早、晚餐食用。
“功效”清熱利濕，補虛降脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。
12.綠豆粥
“原料”綠豆60克，陳皮6克，粟米100克，大棗12枚。
“製作及用法”先將大棗洗淨，放入沙鍋中，加入適量清水，浸泡15分鍾後，將陳皮洗淨，烘幹，研成細末，備用。再將綠豆、粟米揀雜，淘洗幹淨，放入浸泡大棗的沙鍋中，加入適量清水，用旺火煮沸後改用文火煨煮1小時，待綠豆、粟米酥爛，調入陳皮粉即成。早、晚餐食用。
“功效”補虛益氣，降低血脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症，尤其適宜於濕熱內蘊型高脂血症患者食用。
13.黃豆粥
“原料”黃豆60克，粟米120克。
“製作及用法”先將黃豆揀雜，洗淨，放入清水中浸泡過夜，次日再淘洗幹淨，備用。將粟米淘洗幹淨後，與黃豆一起放入沙鍋中，加清水適量，先用旺火煮沸後，再改用文火煨煮至黃豆酥爛即成。早、晚餐食用。
“功效”健脾寬中，活血通脈，降低血脂。
“適應證”適用於治療各種類型的高脂血症。
14.薺菜蒲黃粥
“原料”新鮮薺菜150克，蒲黃12克，粟米100克。
“製作及用法”將新鮮薺菜揀去雜質，洗淨，連根莖切碎剁成細末，備用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，先用旺火煮沸後，再改用文火煨煮30分鍾，調入薺菜細末及蒲黃粉，拌和均勻，繼續用文火煨煮至粟米酥爛即成。早、晚餐食用。
“功效”通脈降脂，補虛散瘀。
“適應證”適用於治療中老年人氣血瘀滯型或者脾虛濕盛型高脂血症。
15.黑芝麻枸杞粥
“原料”黑芝麻20克，枸杞子20克，何首烏15克，粳米100克。
“製作及用法”將黑芝麻洗淨晾幹，炒香研成細末；將何首烏水煎煮2次，去渣取汁，與粳米、枸杞子、黑芝麻熬煮成粥。每日1劑，早、晚餐食用。