正文 第10章 提高免疫力(9)(1 / 3)

藥用功效:茯苓有顯著利尿作用,能促進尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出。對肝髒損傷有保護作用,能顯著降低穀丙轉氨酶的活性,防止肝細胞壞死。對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、變形杆菌等有抑製作用。有鎮靜、降低血糖、增強免疫功能等。茯苓及其製劑現代還用於治療小兒腎病綜合征、水腫、慢性精神分裂症、嬰幼兒腹瀉及腫瘤等。營養分析:蓮子有益心、腎,助睡眠之效,患有心悸怔忡,睡眠不實,以及患有高血壓症或由心火太盛引起的煩躁失眠者,每晚睡前服一劑,便可安然入睡。

161.蓮子桂圓粥

原料:蓮子肉50克,桂圓肉30克,糯米60克。

製法及用法:加水同煮成粥,作晚餐食之。

功效:適於多夢易醒,心悸健忘,體倦神疲,麵色少華,食欲欠佳。舌體胖大有齒痕,舌苔薄白或白膩。脈沉細或弱。

營養分析:桂圓肉補益心脾,養血安神,蓮子有益心、腎,助睡眠之效,患有心悸怔忡,睡眠不實,以及患有高血壓症或由心火太盛引起的煩躁失眠者,每晚睡前服一劑,便可安然入睡。

162.龍眼紅棗粥

原料:龍眼肉15克,紅棗10枚,粳米100克。

製法及用法:將龍眼肉、紅棗和粳米一並煮粥,加糖調味,代食服用。

功效:適於多夢易醒,心悸健忘,體倦神疲,麵色少華,食欲欠佳。舌體胖大有齒痕,舌苔薄白或白膩。脈沉細或弱。

營養分析:龍眼肉含有多種維生素和糖類營養素,不僅可以滋補強身,還有鎮靜、健胃作用,可專治心脾血虛引起的失眠。

163.丹黃蜂蜜粥

原料:丹參15克,黃精10克,澤瀉15克,夜交藤10克。

製法及用法:將以上藥用紗布包好放150克大米加水適量,慢火緩緩煎煮粥,代食用。

紅花

營養成分:紅花含有醌苷、新紅花苷和紅花苷等苷類,還含有紅花黃色素、脂肪酸類、娠烯酮、β-穀甾醇等。

藥用功效:紅花能興奮心髒、增加冠脈流量、減輕心肌缺血、減慢心率;抑製血小板聚集、增加纖溶;降壓、降脂、抗炎、鎮痛等;興奮子宮。現代臨床可用於治療冠心病、心絞痛、腦血栓、胃及十二指腸潰瘍、神經性皮炎、扁平疣等。功效:適於不寐兼有頭重、頭暈、胸悶痰多,惡食噯氣。有時早醒、不再入睡。舌紅、苔黃或黃膩。脈沉弦有力。

營養分析:丹參性微寒,味苦。祛瘀止痛,活血通經,清心除煩。用於月經不調、經閉痛經、症瘕積聚、胸腹刺痛、熱痹疼痛、瘡瘍腫痛、肝脾腫大、心絞痛。

164.百合紅棗粥

原料:百合20克,紅棗20枚,綠豆50克,大米50克。

製法及用法:先煮綠豆至半熟,放入百合、紅棗和大米,再煮成粥,服食。早晚各一次。

功效:適用於夏季失眠及婦女更年期失眠伴有心悸、心煩、潮熱、自汗者。

營養分析:百合清心安神,紅棗養胃健脾,綠豆清熱除煩。

165.生地黃粥

原料:生地黃30克,炒酸棗仁30克,粳米50克。

製法及用法:先將生地、酸棗仁水煎,取汁去渣,加米共煮成粥,晨起當早餐食之。

功效:生地黃清熱滋陰,酸棗仁寧心安神。

營養分析:適用於失眠兼心煩、心悸、頭暈、耳鳴、腰酸夢遺、五心煩熱,屬陰虛火旺型患者。

166.竹瀝粥

原料:竹瀝水20克(藥店有售),小米100克。

製法及用法:先煮米成粥,臨熟時下竹瀝汁,攪勻,晨起空腹食之。

益母草

營養成分:益母草含有生物堿(益母草堿、水蘇堿等)、黃酮類(洋芹素、槲皮素等),並含有二萜類、揮發油、脂肪酸等。

藥用功效:益母草能興奮子宮、增加子宮收縮;增加冠脈流量,減慢心率,改善微循環,適用於心肌梗死,抑製血栓形成;擴張外周血管及降低血壓;利尿、抑菌、興奮呼吸中樞、抑製神經係統等。現代臨床可治療急性腎炎浮腫、冠心病、婦女產後出血等。功效:適用於失眠伴頭重、胸悶痰多、屬痰熱內擾者。

營養分析:竹瀝有滌痰除煩,定驚之功。

167.龍膽草粥

原料:龍膽草10克,竹葉20克,白米100克。

製法及用法:先用水煎龍膽草、竹葉,取汁加入白米煮成粥,代早餐食。

功效:適用於失眠兼急躁易怒、目赤口苦、小便黃、大便秘結,屬於肝鬱化火者。

營養分析:龍膽草瀉肝降火,竹葉清心除煩。

168.遠誌棗仁粥

原料:遠誌15克,炒酸棗仁10克,粳米75克。

製法及用法:粳米淘洗幹淨,放入適量清水鍋中,加入洗淨的遠誌、酸棗仁,用大火燒開移小火煮成粥,可作夜餐食用。

功效:此粥有寧心安神、健腦益智之功效,可治老年人血虛所致的驚悸、失眠、健忘等症。

營養分析:遠誌苦、辛、溫。歸心、腎、肺經。安神益智,祛痰,消腫。用於心腎不交引起的失眠多夢,健忘驚悸、神誌恍惚、咳痰不爽、瘡瘍腫毒,乳房腫痛。

169.桂圓芡實粥

原料:桂圓、芡實各25克,糯米100克,酸棗仁20克,蜂蜜20克。

製法及用法:把糯米、芡實分別洗淨,入適量清水鍋中,加入桂圓,大火燒開,移小火煮25分鍾,再加入棗仁,煮20分鍾五味子營養成分:五味子含有多種有機酸、揮發油、五味子素、維生素A、維生素C等。

藥用功效:五味子能興奮中樞神經係統,提高其工作效能,鎮靜、抗驚厥;調整心血管係統,改善血液循環,降血壓;利膽,降血清轉氨酶,保肝;祛痰、鎮咳。增強機體免疫力、延緩衰老;抗菌、抗病毒、抗過敏、抗潰瘍;誘發子宮節律性收縮。,食前調入蜂蜜。分早晚2次服食。