有一年夏天，華佗在屋巷口納涼，看到蜘蛛在巷口結網，忽然空中飛來一隻大馬蜂，落在蜘蛛網上。蜘蛛爬過來，伏在馬蜂身上，想吃馬蜂肉，被馬蜂蜇了一下，蜘蛛縮成一團，肚皮腫了起來。後來，蜘蛛從網上跌下來，落在綠苔上打了幾個滾，把肚皮在綠苔上擦了幾下，肚皮就消腫了。材料：水發海帶250克，青椒、紅椒各18克，花生米100克，細鹽、味精、醬油、白糖、醋、甜麵醬、蒜泥、薑絲、香油各適量。
做法：1.把水發海帶切成細絲，放入開水鍋內焯2分鍾，撈出，用冷水投涼，再撈出，控淨水分。2.把青、紅椒洗淨，去子，切成細絲，放開水鍋裏略燙一下，撈出，用涼水投涼，再撈出，控淨水分。3.將花生米用淨水浸泡3小時，撈出後放開水中略沸一下，撈出裝盤內。4.把海帶絲、青紅椒絲放盤內，加入醬油、白糖、細鹽、味精、醋、薑絲、蒜泥，攪拌均勻，淋上香油，即可食用。
功效：活血降壓。
營養分析：海帶味鹹性寒，有活血、降壓、消炎、退熱、化痰、散結、利尿等功效。常吃海帶，可以減少脂肪在心髒血管上的積存，使血液中的膽固醇降低，對高血壓、冠心病、血管硬化等一係列病症起輔助治療的作用。
306.山楂蒸薯珠
材料：熟紅薯250克，蛋清5個，紅糖30克，山楂糕20克，青梅20克，豬油25克，糯米粉、麵粉各適量。
做法：1.將熟紅薯揭皮去絲，加糯米粉、麵粉適量，和紅糖攪成麵團，再蘸豬油做成大豆大小的珠子。做完後，放油鍋裏炸黃撈出，瀝去餘油。
2.蛋清打入碗內，用筷子打成滿碗白沫。打好後，倒在珠子上蓋嚴，高低不等，薄厚不均。
3.山楂糕、青梅切成丁，在上邊任意排成花草，原盤上籠用大火蒸6分鍾即成。上菜時速度要快，否則菜易變形，失去美觀。特色：雪白珠紅，甜鮮適口。
功效：益氣力，降血脂。
營養分析：紅薯含有多種維生素、礦物質，而且有補虛，益氣、強腎陰、降血脂等多種作用。有促進膽固醇排泄的作用，能提供給人體大量的膠原和粘液多糖類物質，所以能保持動脈血管的彈性，對預防動脈硬化有重要的意義。
307.芹菜香菇絲
它重新爬上網去吃馬蜂，又被馬蜂蜇了一下，蜘蛛又跌下來爬在綠苔上麵滾了幾下，擦了幾擦，再爬上網跟馬蜂鬥。這樣上下往返了三四次，後來終於把馬蜂吃掉了。華佗就想馬蜂毒屬火，綠苔屬水，水能克火，所以綠苔能治蜂毒。於是據此推想出了用綠苔治蜂毒的驗方。材料：芹菜200克，水發香菇100克。
做法：1.把芹菜切成4厘米長的段。
2.把香菇切成絲。3.用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。
4.出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻。
功效：平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管。非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
營養分析：鮮芹菜有降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿的功效。適用於眩暈頭痛、顏麵潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
308.薑汁菠菜
材料：菠菜250克，薑汁、菜油、鹽、白糖、醋適量。
做法：①菠菜洗淨，入沸水鍋燙一下，斷生撈起，瀝幹，晾涼。②菠菜入盆加薑汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐，常吃。
功效：菠菜養血潤燥，薑汁開胃進食。本菜具有養陰血而不害脾胃的特點。適用於頭昏頭痛、麵紅目眩，尿黃，心悸等。
營養分析：菠菜有很高的營養價值，特別是對於兒童的飲食，沒有別的東西能代替它。菠菜味甘、涼，具有養血止血，斂陰潤燥之功效。故適用於高血壓、糖尿病、肺癆、胃腸功能失調、慢性便秘、癆瘡患者。
309.肉絲炒茼蒿
材料：茼蒿（蒿子杆）400克，豬肉60克，高湯適量，植物油15克，鹽2克，醬油15克，料酒5克，蔥5克，薑5克，澱粉5克。
有一次，一位外地人送給華佗一棵芍藥，他就把它種在了屋前。華佗嚐了這棵芍藥的葉、莖、花之後，覺得平平常常，似乎沒有什麼藥性。
一天深夜，華佗正在燈下看書，突然聽到有女子哭聲。華佗頗感納悶，推門走出去，卻不見人影，隻見那棵芍藥。華佗心裏一動：難道它就是剛才哭的那個女子？他看了看芍藥花，搖了搖頭，自言自語地說：“你自己全身上下無奇特之處，怎能讓你入藥？”轉身又回屋看書去了。做法：①蔥去根及幹皮切成蔥片。薑洗淨，切成末。澱粉用水遊開成水澱粉。②茼蒿洗淨，切成3厘米長的段，入沸水焯一下，瀝淨水分。③豬肉洗淨，切成絲，用少許醬油、料酒、水澱粉抓一下。④鍋內放植物油。油熱後，下蔥、薑煸出香味。下肉絲炒至變色，下醬油、鹽、料酒及少許高湯（或清水）翻炒幾下，下茼蒿炒勻。入水澱粉勾薄芡即可出鍋。
功效：降壓補腦
營養分析：茼蒿所含的揮發油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦等作用，高血壓患者常食此菜甚宜。
310.山楂肉片
材料：山楂片100克，荸薺50克，豬腿精肉250克，植物油60毫升，雞蛋2個，精鹽、黃酒、薑末、蔥花各適量。
做法：①山楂片洗淨，分兩次煎液，文火濃縮至100毫升。②豬腿精肉洗淨，切薄片狀，用雞蛋清和適量澱粉調成糊狀。③荸薺洗淨，去外皮切片，在油鍋內燒至六成熟。④將肉片糊下油鍋炸至浮起，呈黃白色時，加荸薺片溜炒，再入山楂片燜熱，入黃酒、蔥花、薑末翻炒出香味，加精鹽、味精，再炒幾遍即可。