美白
杏
營養成分：杏的果肉中含胡蘿卜素和維生素較多，其中尤以維生素C和維生素A的含量最高，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，不含脂肪，是一種低熱量的水果。
藥用功效：未成熟的杏中含有較多黃酮類，可預防心髒病，減少心肌梗死的發病率，常食對心髒病患者有一定好處。維生素B17含量最豐富，是極有效的抗癌物質，隻對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。苦杏仁可治療肺病、咳嗽等疾病，甜杏仁可補肺。杏仁還能美容澤膚。163.花旗杞子什錦煲原料：烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇。
藥材：花旗參、枸杞子。
調料：鹽、味精、雞精。
做法：1.鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗淨切塊。豬肚洗淨切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗淨待用。
2.用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。
3.把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1~2小時即成。
功效：具有強壯身體、抗疲勞、降血糖、精神安定、免疫增強，滋養皮膚。
營養成分：含有人參素，人參副素、鈣質、鎂質、皂素。
補血菜幫你氣血紅潤。
164.糯米蘋果盞
原料：蘋果、糯米、陳皮。
做法：1.蘋果煮6分熟，挖空芯部備用。
2.糯米先泡開，放入蘋果中。
3.再在蘋果中加入陳皮和糖。
4.一起上鍋蒸熟透，即可食用。
功效：蘋果有利於排毒養顏，陳皮可以化痰美容。整道菜的搭配，可用於潤顏悅色，消除胃脹氣，改善食欲不振的狀況。
營養成分：維生素B、維生素C、胡蘿卜素、鐵、鎂、有機酸、蘋果酸、纖維素、果膠物質等。
李子
營養成分：李子果肉含有較多的碳水化合物、糖、蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C等營養成分，果酸含量高。
藥用功效：常食李子可保養肝髒，促進血紅蛋白再生，美白肌膚。中醫認為，李子味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效，特別適合治療胃陰不足、口渴咽幹、大腹水腫、小便不利等症。
165.紅棗燉兔肉
原料：鮮兔肉400克，紅棗15枚，熟豬油、蔥段、薑片、精鹽、味精各適量。
做法：1.將兔肉洗淨，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用溫水洗淨；紅棗洗淨，最好去核。
2.鍋洗淨，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、薑片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內。
3.將鍋洗淨，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約1小時，持兔肉爛熟後，揀出蔥段、薑片，加入味精調味，即成。
功效：既能增強體質，使肌肉豐滿細膩健康，而且又能養顏美容，延續衰老。是青年女性的美容佳品，應多食。
營養成分：含豐富的蛋白質，其膽固醇的含量在肉類中是最低的。
166.青木瓜豬腳湯
原料：豬腳骨高湯4杯、青木瓜1個，黃豆100克，鹽1小匙。
做法：1.青木瓜去皮及籽，洗淨、切塊；黃豆泡水約3小時，洗淨、瀝幹。
2.鍋中倒入豬腳骨高湯煮滾，放入黃豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟爛，加入鹽調味即可。
功效：是青春期女性的自然豐胸補品。
營養成分：所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質分解，幫助消化。
167.去斑美容湯
香蕉
營養成分：香蕉主要含有蛋白質、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、維生素（維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素F）、胡蘿卜素、膳食纖維、生物堿及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。更難得的是，香蕉幾乎不含膽固醇。
藥用功效：香蕉含有一種能幫助人體製造“開心激素”的氨基酸，食用後可減輕心理壓力，睡前食用還有鎮靜作用。經常食用香蕉能預防中風和高血壓，治療手足皮膚皸裂，幫助消化，健腦。如果皮膚因真菌、細菌感染而發炎，可將香蕉皮敷在上麵，因為其中有殺菌成分。原料：冬瓜600公克，排骨300公克，玉竹3錢，白芷3錢，枸杞3錢，麥門冬2錢，生薑片2片。
做法：1.將1000毫升注入鍋中煮開後，放入生薑及排骨煮滾去血水，取出排骨用冷水衝洗幹淨。
2.另取鍋注入1000毫升的水煮開後，放入所有材料同煮1個半小時即可。
功效：黑木耳具有活血養顏、涼血止血的作用；銀耳具有補氣養血、使皮膚白嫩的功效，對因氣血虧虛而使容顏蒼老的女性有較好的美白作用。
營養成分：蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、碳水化合物、纖維素、煙酸等。
168.白果冬瓜湯
原料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆。
調味料：白糖1大匙。
做法：1.冬瓜洗淨，去皮，切塊；蓮子、白果均洗淨備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30~40分鍾，再加入白糖煮勻即可。
功效：此湯對於女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
營養成分：蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、碳水化合物、纖維素、煙酸等。
169.薏仁決明美白湯
原料：雞腿1隻，芹菜1顆，薏仁3大匙，決明子1兩，枸杞1/2大匙，生薑片2片。
做法：1.薏仁洗淨用水浸泡4小時，芹菜洗淨連葉切小段備草莓營養成分：草莓果肉中主要含有果糖、蔗糖、蛋白質、果膠、胡蘿卜素，還含有天冬氨酸、草酸鈣、鞣酸、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸及多種維生素，尤其是維生素C含量非常高。