原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
做法：先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：養肝益腎，明目豐肌。
營養成分：脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物、胡蘿卜素、煙酸等。
278.洋參豬血豆芽湯
原料：西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦豬肉200克，生薑2片，鹽少許。
做法：將所有材料用清水洗淨。西洋參和瘦豬肉切成片狀，生薑去皮切片。瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾。然後放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。
功效：可養神、補血，清除黑眼圈。
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、磷、鐵等。
279.枸杞豬肝湯
原料：枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。
做法：清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗幹淨。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鍾左右。改用中火煲45分鍾左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。
宋慈富有研究精神，除熟讀曆代有關法醫學方麵的文獻外，並常向醫生、獄卒、仵作請教與討論。因此，他很快的就累積了豐富的法醫檢驗知識與經驗。於是從淳祐五年（公元1245年）起，宋慈開始編寫《洗冤集錄》，並於淳祐七年完成了這部人類曆史上第一部有係統的法醫學钜著。功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
營養成分：蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B12、維生素D、鐵等。
280.益精補體美容湯
原料：巴戟20克，首烏25克，當歸頭10克，生地黃25克，紅棗（去核）6枚，豬脊骨（連脊肉，脊髓）400克。
製作：將用料洗淨，豬脊骨斬件。全部用料及豬脊骨都放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。飲湯吃豬脊骨肉。
功效：益精補髓、潤膚美容。用於氣血不足、精血虧損、肌膚不澤、視物模糊、神疲乏力、須發早白、麵容憔悴者。
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、無機鹽、膳食纖維、糖分、維生素A、維生素B2、維生素C。
烏發
281.首烏羊肉生發湯
原料：何首烏50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4個，羊肉300克，紅棗（去核）4枚，生薑2片，食鹽適量。
製作：核桃去殼，取仁，保留紅棕色核桃衣。杜仲、何首烏、粟米、羊肉、生薑片和紅棗用清水洗淨。沙鍋內加入適量清水，煮至水沸後，放入以上全部原料，用中火煲3小時左右，加入食鹽即可。
功效：補腎益精，生發烏發。對血氣不足引起的毛發脫落、小便頻數、女子月經不調均有療效。
營養成分：含有豐富
宋代法醫學名師宋慈在一件件撲朔迷離的案件中，施展各種技法，將案件大白於天下的故事。宋慈，被後世稱為“宋提刑”，他撰寫的《洗冤集錄》是世界上第一部完整的法醫檢驗專著。
大宋提刑官宋慈師從朱熹考亭學派，是嘉定十年（1217年）的中舉進士。具有諷刺意味的是，在工作中他一點也沒有非禮勿視的儒家禮法，一反當時的倫理觀念和具體做法，徹底打破屍體檢驗的禁區。他告誡當檢官員：切不可令人遮蔽隱秘處，所有孔竅，都必須“細驗”，看其中是否插入針、刀等致命的異物。優質的蛋白質、脂肪，以及碳水化合物，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷、纖維素等。
282.龍眼首烏羹
原料：龍眼肉20顆，製首烏15克，當歸6克，紅棗6個，冰糖50克。
製作：1．將製首烏、當歸去淨雜質，烘幹研成粉末；紅棗去核，洗淨，切成細粒；龍眼肉剁細。
2．淨鍋置中火上，摻入清水約700克，加入首烏、當歸粉末，煮幾開之後，下龍眼肉、紅棗、冰糖熬成約300克的羹湯即成。
功效：製首烏補肝腎，益精血，黑頭發，悅顏色，久服益壽。當歸補血和血；龍眼補精益髓，美顏色，潤肌膚；紅棗養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，久服輕身延年。此成菜有美容顏、潤肌膚之功效。女性常吃可葆青春長在。
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、無機鹽、膳食纖維、糖分、維生素A、維生素B2、維生素C。
283.三子燉豬腰
原料：菟絲子20克，桑椹子30克，韭子10克，豬腰2個，生薑1片。
製作：菟絲子、桑椹子、韭子、生薑洗淨並用白紗布包紮；豬腰切開，去白脂膜洗淨，切厚片。將全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可。飲湯吃豬腰，每天1料。
功效：補益肝腎、黑發養顏，用於腰酸不適、夜尿多、婦女帶下、耳鳴失眠、須發早白、視物不清者。
營養成分：蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。
284.芝麻黑豆泥鰍湯
宋慈撰寫的《洗冤集錄》被譽為世界上最早的法醫學專著，是中國法醫學的裏程碑。由於受限於當時的科學水平，內容有錯誤。但整體而言，是一部符合科學精神的傑出作品。清同治六年，荷蘭人首先將這本書翻譯成荷蘭文，傳入西方。後又被翻譯成多國文字，影響世界各國法醫學的發展極為深遠。宋慈因此被西方人稱作“法醫學之父”。原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。