營養分析：甘草：可治風火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。
用法及用量：多喝。
143.荷葉甘草茶
原料：鮮荷葉100克，甘草5克，配水1000毫升。
做法：按此比例，先將荷葉洗淨切碎，把水燒開，然後將甘草、荷葉放入水中煮十幾分鍾，濾去荷葉渣，加白糖適量飲服。
功效及藥理：清熱解暑、利尿止渴。
營養分析：荷葉清熱解暑，去火排毒。
用法及用量：每日兩次。
144.山楂茶
原料：山楂20克，甘蔗200克。
做法：水煎去渣。
功效及藥理：清熱瀉火、潤燥止渴。
營養分析：山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經係統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心髒病也有益。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂。現在的成年人小時候大概都吃過山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對子宮有中醫學的一部經典之作《難經》相傳為秦越人所作，但從內容上看應該是《黃帝內經》成書以後問世的作品，成書於漢代。其內容深奧，是中醫學不可多得的理論著作之一。因此，古人將該書托名秦越人所著，也表示扁鵲在人們心目中占有很高的地位，借其名以示書的重要性，也表達了人們對他的尊敬與懷念。
扁鵲少年時期在故裏做過舍長，即旅店的主人。當時在他的旅舍裏有一位姓長的旅客長桑君，他倆過往甚密，感情融洽。收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮複原。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑製細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
用法及用量：當茶飲用。
145.決明綠茶飲
原料：山楂15克，決明子10克，綠茶1包，冰糖適量，水3碗。
做法：山楂、決明子（裝紗布袋內）加水煮開後慢火熬15分鍾，再加入綠茶1包續熬10分鍾，去渣，加入適量冰糖即可。
功效及藥理：有助於增進脂肪代謝及消除過多水分。
營養分析：山楂味甘澀，性溫，可消食行氣消脂。決明子性微寒，味甘，有清熱潤腸、通便作用。綠茶性寒消脂。
用法及用量：常飲。
146.石斛生津茶
原料：鮮石斛25克、鮮生地20克、鮮蘆根15克、青果5枚。
做法：先將石斛、生地、蘆根加水，以文火熬30分鍾後，再加入青果浸泡飲用即可。
功效及藥理：該茶由中醫名方“三鮮湯”演變而來，所取之品均為新鮮之品，其中汁水豐厚，生津之力極強。對夏季津液不足，口幹舌燥之人尤為適宜。
營養分析：鮮荷葉治療暑濕泄瀉、眩暈。
用法及用量：每日一次。
147.羊蜜膏
原料：生地黃汁200克，熟羊脂，熟羊髓，白蜂蜜各250克，生薑汁25克。
長期交往以後，長桑君終於對扁鵲：“我掌握著一些秘方驗方，現在我已年老，想把這些醫術及秘方傳授予你，要保守秘密，不可外傳。”扁鵲當即拜長桑君為師，並繼承其醫術，終於成為代名醫，先秦時期醫家的傑出代表。
扁鵲成名後，周遊各國，為人治病。由於醫術高明，又常為君主看病，受到當時秦國太醫令李醯的嫉妒，後被李派的刺客刺殺身亡。
扁鵲具有高明的醫術。他的行醫事跡及醫學成就，可以反映出先秦時期的醫水平和醫藥特點。先秦不少著作載有扁鵲的事跡，本文主要取材於《史記·扁列傳》。做法：1.將鐵鍋置武火上，倒入熟羊脂熬開，先後分別下入熟羊髓、白蜂蜜、地黃汁、生薑汁，依次逐個燒開，並用鐵鍋鏟不斷攪拌。
2.將鍋移文火上煎熬，至膏呈粘狀時停火，稍晾後，盛入瓷罐中備用。
功效及藥理：補髓填精。適用於腎精虧損之脊痛、足痿軟無力以及再生障礙性貧血等症。
營養分析：生薑汁回陽。
用法及用量：每天空腹溫酒衝服1湯匙，也可作成粥食。
148.開元壽麵
原料：上白麵條500克，豆芽250克，水發香菇300克，黃花菜15克，嫩薑3克，芹菜6克，菜油65克，醬油15克，味精5克。
做法：1.將香菇、嫩切絲；芹菜放沸水鍋焯一下，切碎；豆芽洗淨去根；黃花菜切寸段。
2.將麵條放在沸水鍋中浸透，撈起，瀝幹水分，然後攤開淋上熟菜油，拌勻抖鬆。
3.將炒鍋放在中火上，倒入菜油燒至油冒煙取出一半待用。然後將薑絲放入稍煸，加香菇、黃花菜，翻炒，加醬油、味精，加水250克煮沸後，即將麵條、豆芽倒入鍋中翻拌，加蓋稍燜至熟透，拌入留下的熟油。裝盤時，在麵條上鋪芹菜珠。
功效及藥理：健脾益氣，補虛益精。適用於脾虛氣弱的腫瘤、冠心病、高血壓等病。
營養分析：麵含澱粉酶、轉化糖酶、卵磷脂、糊精、麥芽糖及葡萄糖和維生素B等。
用法及用量：當主食吃。可經常隨量服用。
149.山藥湯圓
扁鵲在診視疾病中，已經應用了中醫全麵的診斷技術，即後來中醫總結的四：望診、聞診、問診和切診，當時扁鵲稱它們為望色、聽聲、寫影和切脈。這診斷技術，充分地體現在史書所記載他的一些治病的案例中。他精於望色，通過望色判斷病證及其病程演變和預後。