196.山藥百合大棗粥
原料：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。
做法：共煮粥。
在治學上，扁鵲不滿足於一技一法，而是根據客觀實際需要，精通一科，兼通數科，做到一專多能。比如，他到越國都城邯鄲，看到當地婦女患病較多，就在婦科病方麵下功夫，當了“帶下醫”，治好了許多婦女的多年疾病扁鵲到東周都城洛陽，看見當地許多老年人，患了視聽力衰退的疾病，就著眼於五官科疾病的研究，當了“耳目痹醫”，治好了許多老人的五官病，使不少老人從耳聾眼花中恢複了健康扁鵲到了秦國首都鹹陽，看到當地兒童的發病率很高，就研究兒童發病原因，當了“小兒醫”，治好了許多兒童的多發病。功效及藥理：本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口幹咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
營養分析：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
用法及用量：每日2次服食。
197.銀耳粥
原料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。
做法：將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗淨。將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鍾，加入冰糖，攪勻即成。
功效及藥理：具有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。
營養分析：銀耳能提高肝髒解毒能力，保護肝髒功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
用法及用量：每日兩次。
198.四寶糯米粥（1）
原料：龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米。
當時，秦武王有病，召請名聞天下的扁鵲來治。一天，太醫令李醯和一班文武大臣趕忙出來勸阻，說什麼大王的病處於耳朵之前，眼睛之下，扁鵲未必能除。萬一出了差錯，將使耳不聰，目不明。
扁鵲聽了氣得把治病用的砭石一摔，對秦武王說：“大王同我商量好了除病，卻又允許一班蠢人從中搗亂；假使你也這樣來治理國政，那你一舉就會亡國！”秦武王聽了隻好讓扁鵲治病。結果太醫令李醯治不好的病，到了扁鵲手裏，卻化險為夷。做法：共煮成粥，用冰糖20克調味。
功效及藥理：適用於心血不足之心悸者調理。
營養分析：龍眼核中含糖分、皂素、維生素、脂肪和X-A甘氨酸、柔質等成分，另外還含有激素類物質，具有促進生長發育的作用。
用法及用量：一日一次。
199.四寶糯米粥（2）
原料：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量。
做法：紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調味。
功效及藥理：適用於心血不足之心悸者調理。
營養分析：桂圓除少量蛋白質、脂肪外還有大量糖類。
用法及用量：一日兩次。
200.生地粥
原料：生地黃15克，粳米100克。
做法：將生地黃煎汁並濃縮成100毫升備用。粳米淘洗淨後煮成白粥，趁熱時，摻入生地煎汁略煮攪勻，食時可加白糖少許調味。
功效及藥理：生地黃味甘性寒，有清熱涼血、養陰生津作用；粳米甘、平，可健脾和胃。初秋時節，仍然濕熱交蒸而易致脾胃內虛，本品具有滋陰益胃、涼血生津之功用，對於陰虛內熱致心煩口渴、食少消瘦的中老年人，常用生地粥有益健康。
營養分析：秋季在飲食方麵還應注意“少辛增酸”，這是因為中醫五行學說認為辛入肺、酸入肝，肺氣太盛，則損肝，所以對於薑、蒜、韭、薤、椒等辛辣之品少食為好，可多選用一些酸味的水果如蘋果、橄欖、石榴、柚子、枇杷、葡萄等及一些性味甘平、甘涼的蔬菜如卷心菜、菠菜、茭白、蓴菜等。
用法及用量：一日兩次。
在這場技術高低的較量上，扁鵲徹底戰勝了李醯。李醯自知“不如扁鵲”，就產生忌妒之心，使人暗下毒手，殺害了扁鵲。
兩千多年來，人們一直懷念扁鵲。在他行醫到過的許多地方，都建有紀念他的廟宇和墓碑。直到現在，人們遇到醫術高明的醫生，送他匾額的時候，都往往題上“扁鵲再世”這句話來稱讚他。201.蓮子粉粥原料：蓮子肉皮帶心50克，桂圓肉30克，冰糖適量。
做法：將去皮幹蓮子磨粉，用水調成糊狀，放入沸水中，同時放入桂圓肉，煮成粥，加入冰糖。
功效及藥理：有養血安神，除煩寧心功效。適用於心血不足所致麵白少華、心悸不寧、夜眠不安、多夢等。
營養分析：蓮子芯性味與歸經：苦，寒。歸心、腎經。清心安神，交通心腎，澀精止血。用於熱入心包，神昏譫語，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血。
用法及用量：每晚睡前服食1小碗。
202.陳皮茯苓粥
原料：陳皮20克，茯苓30克，粳米100克。
做法：先將陳皮、茯苓煎取藥汁去渣，然後加入粳米煮粥，或將陳皮曬幹和茯苓共為細末，每次用3～5克，調入已煮沸的米粥中，同煮粥。
功效及藥理：理氣健脾，化痰安神，合而食之，適用於脾胃氣滯，中焦濕阻所致的胸膈滿悶、腹部脹滿、消化不良、心悸惡心等症。