乾隆年間《慶陽縣人物》記載：“岐伯，北地人，生而精明，精醫術脈理，黃帝以師事之，著《內經》行於世，為醫書之祖。”岐伯從小善於思考，有遠大的誌向，喜歡觀察日月星辰、風土寒暑、山川草木等自然界的事物和現象。還懂音樂，會做樂器，測量日影，多才多藝，才智過人。營養分析：本品藥性平和，不燥不膩，善補脾肺之氣而養血生津，為脾肺氣虛、血少、津傷常用之品。在一般的補益劑中常用黨參代替人參。
用法及用量：佐餐食用。
314.蟲草全鴨
原料：蟲草10克，老雄鴨一隻，紹酒15克，生薑5克，蔥白10克，胡椒粉3克，食鹽3克。
製法：1.鴨宰殺後去淨毛樁，剁去腳爪，剖腹去髒，衝洗幹淨，在開水鍋內略焯片刻，再撈出用涼水洗淨。蟲草用溫水洗淨泥沙。薑、蔥洗淨切片待用。
2.將鴨頭順頸劈開，取8~10枚蟲草納入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的蟲草同薑、蔥一起裝入鴨腹內，放入容器中。再注入清湯，加食鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕棉紙封嚴容器口，上籠蒸約1.5小時鴨即成。
3.出籠後揭去棉紙，揀去薑、蔥，加味精即可。
功效及藥理：本品有平補肺腎和止喘嗽之功。對於肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗，陽痿、遺精及病後虛弱，神疲少食的病人，有增加營養和輔助治療的作用。
營養分析：其營養成分為：脂肪8.4%，脂肪中含飽和脂肪酸13．00%（硬脂酸）、不飽和脂肪酸82．2%（油酸31．69%、β-亞油酸68．31%）；粗蛋白25.32%，粗纖維18.53%，冬蟲夏草素0.5%，蟲草酸7%為奎寧酸的異構物，碳水化合物28.9%，水分10.84%，維生素B120.29微克/100克，甘露醇含量為7%~9%，甘露醇用於腦水腫，可防止急性腎功能衰竭，並有祛痰作用。另含微量元素中，以鉀、鈣、鉻、鎳、錳、鐵、銅、鋅等人體必需微量元素的含量較為豐富。冬蟲夏草素是一種核苷抗菌素，有廣譜抗菌作用，並能抑製腫癌細胞生長。
用法及用量：一周一次。
後見許多百姓死於疾病，便立誌學醫，四處尋訪良師益友，精於醫術脈理，遂成為名震一時的醫生。黃帝為療救民疾，尊他為老師，一起研討醫學問題。315.海帶燒排骨原料：排骨700克~800克，幹海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和生薑適量。
做法：1.將排骨用熱水淋洗一遍，然後放進鍋裏，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。
2.將湯水倒掉或將浮沫去掉。
3.海帶洗後，放到水裏浸泡至柔軟，剪成6~8厘米寬、10厘米長的小段，打一個“海帶結”。
4.蘿卜切成小塊。
5.在鍋裏放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。
6.加入海帶，煮30~40分鍾後，加蘿卜、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。
7.按照衝繩的習慣，準備一點薑末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。
功效及藥理：使人體達到“酸堿平衡”。
營養分析：海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力。更重要的是，海帶是典型的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”。
用法及用量：一周一次。
316.冬筍炒臘肉
原料：臘肉、冬筍片、青蒜、味精。
做法：將臘肉250克洗淨，上籠蒸熟取出，切成4cm長，3cm寬，0.3cm厚的片。冬筍75克先切梳子背形條，再切成0.3cm厚的片。50克青蒜洗淨切3cm長的段。炒鍋內放入熟豬油250克，燒至六成熟，下入臘肉、冬筍片煸炒，《黃帝內經》多數內容即以他與黃帝答問的體裁寫成。所以，記載“岐伯”的最早的文獻是《黃帝內經》。後人為了紀念他們所做的貢獻，專門修建了岐伯廟。加入清湯稍燜收幹水，放入青蒜、味精，再翻炒幾下，出鍋裝盤即成。
功效及藥理：足量的蛋白質滿足人體對蛋白質部分的需求，豐富的鈣、鎂礦物質，膳食纖維，更有利於保持健康。
營養分析：臘肉營養豐富，以江蘇所產臘肉為例，每100克可食部約含蛋白質14.4克、脂肪21.8克、碳水化合物3.3克、鈣31毫克、磷109毫克和鐵2.3克，可提供熱量267卡。
用法及用量：可當飯吃。
317.滋補膳
原料：烏雞1隻約750克，人參2根，精鹽、味精、白糖、白醬油、高湯、黃酒、胡椒粉、料油各適量。
做法：將烏雞宰殺後去毛去內髒，用水汆透，放在鍋內，加入人參和調味品，燜30分鍾即可。
功效及藥理：補氣養血，口味醇厚。
營養分析：烏雞補氣補血，調經固元。
用法及用量：一周一次。
318.紅燒龜肉
原料：龜1隻（250～500克）、菜油60克、黃酒20克、生薑、蔥花、椒冰糖、醬油各適量。
做法：1.將龜放入盆中，加熱水（約40℃），使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內髒，洗淨，將龜肉切塊。
2.鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反複翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉，至龜肉爛為止。
岐伯又尊稱為岐天師，意為懂得修養天真的先知先覺。張誌聰《黃帝內經素問集注》卷一：“天師，尊稱岐伯也。天者，謂能修其天真。師乃先知先覺者也，言道者上帝之所貴，師所以傳道而設教，故稱伯曰天師。”功效及藥理：滋陰補血。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、便血等症。