藥用功效：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。同時，芹菜也是治療高血壓及其並發症的首選食品，對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜汁可降血糖。芹菜還能促進性興奮，並降低男子精子數量。製作：補骨脂、黑豆、黑芝麻用冷水浸泡2小時，放入洗淨的豬膀胱內，紮緊口，置沙鍋內用文火燉熟。
用法：隔日服1劑，3劑為1療程。食前入鹽少許，藥、湯、膀胱一起服用。
功效：補陽調理、壯腰健腎調理、夜尿多調理。
營養分析：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。
85.壯陽狗肉湯
原料：狗肉250克，附子15克，菟絲子10克，鹽1克，味精1克，薑10克，大蔥10克，黃酒15克。
製作：1.狗肉洗淨，整塊下入鍋內焯透，撈入涼水內，洗淨血沫，瀝淨水，切成3厘米長、2厘米寬的塊。薑、蔥洗淨，薑切成片，蔥切成段。2.將狗肉放入鍋內，同薑片煸炒，烹入黃酒熗鍋，然後將狗肉、薑片一起倒入沙鍋內。3.同時將菟絲子、附片用紗布裝好，紮緊口，與鹽、蔥一起放入沙鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，撇淨浮沫，蓋好，用文火燉約2小時，待狗肉熟爛，挑出薑、蔥，調味，裝入湯碗內即成。
用法：吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。
功效：補陽調理、壯腰健腎調理、夜尿多調理。
營養分析：狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年鹿肉營養成分：鹿肉含有較豐富的蛋白質、礦物質、糖、膽固醇、脂肪含量卻極低，並含有多種活性物質。
藥用功效：有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品。鹿肉是具有高蛋白、低脂肪、少固醇的特點，並含有多種活性物質，對人體的血液循環係統、神經係統有良好的調節作用。人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
86.肚條豆芽湯
原料：豬肚1000克，黃豆芽150克，鹽15克，胡椒粉2克，味精10克，小蔥15克，薑10克。
製作：1.豬肚洗淨放入開水鍋內氽煮，撈出控去水分。2.氽好豬肚切成一指字形放入沙鍋內，加清水煮開。3.撇去浮沫，放入蔥、薑、料酒移至小火上燉約1小時。4.摘洗好黃豆芽放入同燉至肚條軟爛。5.加精鹽、胡椒粉、味精調好口味，取出蔥、薑盛入湯碗內即成。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：補虛養身調理、健脾開胃調理、夜尿多調理。
營養分析：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
87.八卦湯
原料：烏龜250克，香油15克，鹽2克，大蔥5克，薑5克，味精1克。
製作：1.龜肉剁成1.5厘米寬、3厘米長的塊，蔥白切段，薑拍破。2.蔥薑先放入燒熱的豬油鍋內炒1分鍾，再下龜肉、香油爆炒8分鍾，加精鹽、清水450毫升，入砂罐內，用大火煨2小時至湯汁稠濃，香味噴出，調味精。食肉飲湯。
用法：每日1次，連用效佳。
功效：滋陰調理、肺調養調理、夜尿多調理、痔瘡調理。
營養分析：烏龜肉營養豐富，含豐富蛋白質、礦物質等，烏龜蛋白有一定的抗癌作用，能抑製腫瘤細胞，並可增強機體免疫功能。龜肉味甘、鹹、性平，具有養陰補血、益腎填精、止血之功效。
萵筍
營養成分：萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。萵筍中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，鉀離子含量也較高，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。
藥用功效：食用萵筍能改善消化係統和肝髒功能，對抵禦風濕性疾病和痛風有一定作用。含鉀量較高，可清熱利尿，對高血壓和心髒病患者極為有益。所含的少量碘元素具有鎮靜作用，可消除緊張、幫助睡眠。氟元素含量很高，可參與牙齒骨骼的生長。88.淮山芡實豬腰湯原料：豬腰子600克，芡實米80克，山藥（幹）40克，陳皮10克，鹽5克。
製作：1.選鮮豬腰2隻，對半剖開，去淨白色筋膜腰臊，洗淨。2.淮山（山藥）、芡實、陳皮分別用水浸透，洗淨。3.將以上材料放入煲滾的水中。4.用中火煲3小時。5.以細鹽調味，即可飲用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：胃調養調理、壯腰健腎調理、夜尿多調理、補陽調理。
營養分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
粥類
89.萸肉羊肉粥
原料：粳米60克，羊肉（瘦）60克，山茱萸15克，鹽1克，大蔥5克，薑5克。
製作：1.將山茱萸、羊肉分別洗淨後切細。2.用沙鍋煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮沸後，加入細鹽、蔥白段、薑片，煮為稀粥。