服美食精方顯貴族遺風
女俑頭梳回鶻髻，鬢發抱麵，麵龐豐滿，柳眉細目，櫻桃小口，身著男式圓領袍衫，腰帶係於髖部，腳穿尖頭鞋立於踏板之上。右手持果盤，左手抬於胸前，頭和身軀微微右轉，重心落在左腳上。身姿婀娜，好似在細步前行，等候主人的吩咐。姿態傳神，動靜結合，給人以充分的遐想。
唐代繁榮穩定的社會環境，在隨葬墓俑的雕塑中有著充分的體現，可謂千姿百態，美不勝收。該俑雖為侍女形象，卻無半點卑微之氣，表情輕鬆愉快，充滿自信，全身透露著高雅之氣，唐時人們生活環境的寬鬆由此可見一斑。唐代婦女在穿著和裝扮上十分大膽時髦，女著男裝更是一種充分展示自我價值的有效手段。這種前衛的裝束更加顯示出了女性的嫵媚與婀娜，且都非常合乎審美的要求。該女子右手中托著一隻菱花形果盤，盤中放著一種我們不知其名的點心。這種形象的侍女在唐代墓室壁畫和三彩俑中屢屢出現。1966—1972年在新疆吐魯番阿斯塔那唐代墓葬曾發現有許多精美的花式點心，它為我們認識唐代點心提供了難得的實物資料。從該俑盤中點心的外觀來看，它可能是一種糕。糕在唐代主食中屬於點心類比較精細的食品，糕也是點心的一種。這裏需要說明的是，“點心”一詞雖然在唐代已經出現，但它當時是作為動詞使用的，不專指現代意義上的點心，當時稱現代意義上的點心為“果子”。糕在當時也有許多品種，在韋巨源《燒尾宴食賬》中就有“七返膏（糕）、水晶龍鳳糕（即糯米棗糕）、玉露團（酥糕）”等數種。由此可以看出，唐代人在飲食方麵是十分講究的。