眾所周知，中國、法國和土耳其一向有“世界三大美食王國”之稱。而德國作為歐洲的一個大國，同樣有著引以為傲的飲食文化。德國人吃飯講究實惠、簡單、營養充足，填飽肚子就足夠了。用“大塊吃肉，大口喝酒”來形容德國人的飲食，可謂恰到好處。無論是可口的黑啤酒和白啤酒、種類繁多的香腸，還是那外酥裏嫩的脆皮豬肘，都能讓那些饕餮食客們大飽口福。
德國啤酒
德國一向是啤酒愛好者的天堂，生產啤酒的曆史可以追溯到11世紀。現在，德國不僅是世界上最大的啤酒生產國之一，德國人的人均啤酒消耗量也達到了100多升，穩居世界前列。德國的啤酒一般可以分為黑啤酒、白啤酒、清啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒6大類。黑啤酒大多產於德國的魯爾區，它有著咖啡般的棕色，口感略甜。白啤酒主要產於巴伐利亞地區，它的口味偏苦，口感潤滑。清啤酒一向是德國北部地區老百姓的最愛，它一般呈透明的淺黃色，口感清爽，它也是所有德國啤酒中口感最苦的一種。科什啤酒是德國科隆市的特產，由於酒精含量較低，一般人喝上十幾杯也不會醉。
德國香腸
作為德國人生活中不可或缺的一種食品，香腸幾乎是德國肉食的代名詞。整個德國叫得出品牌的香腸就有1500多種，德國人一半的肉食都是以香腸的形式消耗掉的。德國香腸的原材料主要是牛肉和豬肉，然後再加入適量的鹽、胡椒和豆蔻等調味料。按照原料和做法的不同，德國香腸可以分為牛肉香腸、豬肉香腸、血腸、熏腸、瘦肉香腸、臘腸等幾十種。除了種類繁多外，德國香腸的吃法也讓人大開眼界，不但可以夾著麵包生吃、加熱後食用，還可以水煮、油煎或燒烤。
德國麵包
麵包對於德國人的意義，就如同米飯對於中國人的意義一樣，都是飲食中不可缺少的主食。根據統計，德國人每年吃掉的麵包約有700萬噸，人均麵包消耗量在80千克左右，算得上最鍾愛麵包的國家。德國麵包種類繁多，大大小小的品牌一共有400多種，每個村鎮還有自己的麵包作坊。德國人烤製麵包時除了使用小麥粉外，還喜歡加入黑麥、蕎麥、芝麻和核桃等粗糧和堅果，可以看出德國人在普通的麵包上還執著地追求“營養”二字。
脆皮豬肘
曾經有法國人開玩笑說：“德國人是地獄裏的廚師，因為他們的廚藝詞典裏隻有白煮和燒烤。”其實烤製出來的食物也很美味，比如德國的脆皮豬肘。這道流行於德國巴伐利亞地區的名菜和中國時下流行的秘製雞翅的製作方法很像，烤製前，廚師要往豬肘上刷上佐料，醃製一段時間，讓豬肘充分吸收調料的味道。然後，再將其放入烤爐用旺火烘烤。等到整個豬肘呈現出一種誘人的金黃色時，就可以出爐了。此時的豬肉酥脆可口，香氣撲鼻，搭配著美味的啤酒和蔬菜沙拉食用，足以讓那些喜歡肉食的食客們大快朵頤。